هل يسبب الغليفوسات السرطان؟

• ما هو الجليفوسات؟

• مخاطر الاصابة بالسرطان: ماذا يقول البحث

• تأثيرات صحية أخرى

• تأثير على البيئة

• كيفية الحد من التعرض

• استخدام الجليفوسات بأمان

الغليفوسات هو مبيد أعشاب شائع يستخدم لقتل بعض الأعشاب الضارة والأعشاب في المقام الأول في الزراعة ولكن أيضًا في العناية بالعشب والحدائق. تم العثور عليه في منتجات العديد من العلامات التجارية الشهيرة مثل RoundUp. كانت هناك مخاوف من أن التعرض المفرط للمادة الكيميائية قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان ، لكن الأبحاث حول هذا الأمر كانت مختلطة ، حيث أظهر البعض أن الارتباط بين الاثنين والآخرين لم يكشف عن أي شيء. كما تم ربط التعرض للغليفوسات بمخاطر صحية أخرى. وجدت الدراسات أن التعرض للمادة الكيميائية قد يؤدي إلى تطور متلازمات التهابية حادة أو مزمنة

كونغ دينج تشيك / جيتي إيماجيس

ما هو الجليفوسات؟

يصنف الجليفوسات على أنه حمض الفوسفونيك. يتم إنشاؤه عندما يقترن حمض الميثيل فوسفونيك والجليسين معًا .2 يأتي في مسحوق وعديم الرائحة. المركب غير انتقائي ، مما يعني أنه سيقتل معظم النباتات ولا يمكنه استهداف نباتات معينة.

تم تطويره لأول مرة في عام 1970. تحتوي مبيدات الأعشاب المصنوعة من هذه المادة الكيميائية عادة على مركبات أخرى أيضًا. تسمى هذه المنتجات مبيدات الأعشاب القائمة على الغليفوسات (GBH). يعمل الجليفوسات عن طريق منع إنزيم ضروري لنمو النبات.

GBH هي فئة مبيدات الأعشاب الأكثر استخدامًا في جميع أنحاء العالم ، حيث تمثل أكثر من نصف استخدام مبيدات الأعشاب الزراعية في الولايات المتحدة وحدها.

الاستخدامات

يستخدم الغليفوسات في الزراعة للحد من المنافسة على ضوء الشمس والمياه ومغذيات التربة التي يمكن أن تحدث عندما تنمو الأعشاب أو النباتات الأخرى في مناطق المحاصيل. وهو يعمل عن طريق التسرب داخل النبات من خلال أوراقه ، حيث يصيب بعد ذلك كل خلية في النبات من الأوراق إلى الجذور. تعالج النباتات الغليفوسات على أنه حمض أميني ، وعندما تدخل المادة الكيميائية في دورة تصنيع الأحماض الأمينية ، فإنها تعيق مسارات إنتاج الإنزيم التي لا توجد في الحيوانات ولكنها ضرورية لنمو النبات.

مصادر الجليفوسات

قد تبقى كميات ضئيلة من مبيدات الآفات أو المخلفات الكيميائية للمبيدات في أو على بعض المحاصيل بعد حصادها. في عامي 2016 و 2017 ، اختبرت مجموعة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) مجموعة متنوعة من الأطعمة للتحقق من مستويات الغليفوسات. قاموا بفحص 879 عينة من الذرة وفول الصويا والحليب والبيض ، ووجدوا أن المخلفات الكيميائية من GBH يمكن العثور عليها في 57 ٪ من عينات الذرة وفول الصويا ، ولكن لم يتم تلوث أي من عينات الحليب والبيض. كانت الكميات المكتشفة أقل من مستويات التحمل التي حددتها وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA)

كانت هناك ادعاءات بأنه يمكن العثور على الغليفوسات في أطعمة مثل الحبوب ومنتجات القمح الأخرى ، لكنها تفتقر إلى الأدلة. وجدت بعض الدراسات أن أوجه التشابه بين التعرض للجليفوسات والتأثيرات على جسم الإنسان أكبر من أن نتجاهلها وأن الرصد غير الكافي لمستويات المادة الكيميائية في الطعام يمكن أن يكون سببًا جزئيًا لعدم وجود دليل حقيقي.

مخاطر الاصابة بالسرطان: ماذا يقول البحث

لا توجد إجابة واضحة من السلطات البحثية والصحية حول ما إذا كان الغليفوسات يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. وجد التحليل التلوي أن هناك صلة مباشرة بين التعرض لـ GBH وزيادة خطر الإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية non-Hodgkins ، وأن هذا الارتباط هو الأقوى بين أولئك الذين تعرضوا لمستويات عالية من GBH. 6 ومع ذلك ، جادل آخرون بأن الدليل غير متسق ويتكون من عدد قليل من الدراسات وأن هناك حاجة إلى مزيد من البحث

يشير تقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية إلى أن المادة الكيميائية ربما تكون مسرطنة للإنسان 8 بناءً على النتائج التي توصلت إليها الوكالة الدولية لأبحاث السرطان. ومع ذلك ، خلصت وكالة حماية البيئة في تقريرها إلى أنه من غير المحتمل أن يكون الغليفوسات مادة غير مسرطنة للبشر.

ما هي مادة مسرطنة؟

يتم تصنيف المادة المسرطنة على أنها أي مادة أو التعرض الذي يؤدي إلى تطور السرطان. هناك ثلاث فئات رئيسية من المواد المسرطنة: الفيروسات الكيميائية والفيزيائية والمسببة للسرطان. تشمل بعض المواد المسرطنة الشائعة الأسبستوس والنيكل والكادميوم.

مع وجود أدلة وتقارير متضاربة ، قد يكون من الصعب تحديد ما تصدقه. استخدمت الكثير من الأبحاث أيضًا موضوعات حيوانية ، لذلك من غير الواضح ما إذا كانت نفس التأثيرات ستظهر عند البشر الذين تعرضوا لفرط الغليفوسات.

تأثيرات صحية أخرى

على الرغم من أن زيادة خطر الإصابة بالسرطان الناجم عن الغليفوسات أمر قابل للنقاش ، إلا أن هناك العديد من الادعاءات بأن التعرض للغليفوسات يمكن أن يسبب مشاكل صحية مختلفة لدى البشر ، وأبرزها اضطرابات الغدد الصماء ومشاكل الخصوبة ، وزيادة خطر التسمم عند النساء الحوامل والأطفال ، وتطور الكبد. المرض واضطراب الميكروبيوم.

اضطرابات الغدد الصماء والخصوبة

وجدت مراجعة الأدبيات أن بعض الدراسات أظهرت أن الغليفوسات يمكن أن يكون لها تأثيرات سامة على جهاز الغدد الصماء ، حتى في الجرعات المنخفضة .10 بعد التعرض لـ GBH ، يمكن أن يتأثر تطور الجهاز التناسلي الأنثوي سلبًا. على وجه التحديد ، يغير GBH تطور وتمايز بصيلات المبيض والرحم ، مما يؤثر على الخصوبة عندما تتعرض الحيوانات للمادة الكيميائية قبل سن البلوغ. وجدت الدراسات أيضًا أن التعرض لـ GBH أثناء الحمل يمكن أن يغير نمو النسل. التحذير هو أن الكثير من الأدلة المتضمنة في هذه المراجعة هي دراسات على الحيوانات.

ما هو اضطراب الغدد الصماء؟

معطل الغدد الصماء هو أي نوع من المواد الكيميائية أو المواد التي يمكن أن تتداخل مع وظيفة نظام الغدد الصماء. بعض المواد المسببة لاضطرابات الغدد الصماء الشائعة تشمل بعض العبوات البلاستيكية أو الزجاجات والمنظفات ومستحضرات التجميل وبطانات علب الطعام المعدنية.

مخاطر على النساء الحوامل والأطفال

التأثير على الحمل الناجم عن التعرض للغليفوسات هو على وجه الخصوص تقصير فترة الحمل. وجدت إحدى الدراسات أن 90٪ من النساء اللائي شاركن في الدراسة لديهن مستويات يمكن اكتشافها من الغليفوسات وأن هذه المستويات مرتبطة بشكل كبير بقصر أطوال الحمل.

تذكر وكالة حماية البيئة أنها لم تجد ما يشير إلى أن الأطفال أكثر حساسية تجاه الغليفوسات في الرحم أو بعد الولادة ، أو التعرض من خلال تناول الطعام مع الغليفوسات ، أو التعرض من خلال الدخول أو اللعب في المناطق السكنية المعالجة بالغليفوسات بعد مراجعة الدراسات ذات الصلة. ، أظهرت بعض الدراسات أن التعرض لـ GBH قد يشكل مخاطر على نمو الجنين

مرض الكبد

هناك حالة صحية أخرى تم ربطها بالتعرض للغليفوسات وهي أمراض الكبد. تم إثبات الارتباط في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ولكن تم اكتشافه مؤخرًا في البشر أيضًا. فحصت إحدى الدراسات مجموعتين من الأشخاص: مجموعة واحدة لديها نسخة من مرض الكبد الدهني غير الكحولي المعروف باسم التهاب الكبد الدهني غير الكحولي (NASH) ، في حين أن المجموعة الأخرى لم يكن لديها أي شكل من أشكال أمراض الكبد. كان العامل الوحيد الذي كان هو نفسه لدى المصابين بأمراض الكبد هو ارتفاع مستويات بقايا الغليفوسات في بولهم. 14 كان إفراز الغليفوسات أعلى بشكل ملحوظ في المرضى الذين يعانون من التهاب الكبد الدهني غير الكحولي مقارنة مع أولئك الذين لا يعانون من التهاب الكبد الدهني غير الكحولي. وجد المؤلفون أيضًا زيادة كبيرة تعتمد على الجرعة في التعرض للغليفوسات مع زيادة في مراحل التليف.

اضطراب الميكروبيوم

في البشر ، لم يتم اعتبار المادة الكيميائية خطرة على نظام التمثيل الغذائي ، وهو النظام المسؤول عن تحويل الطعام إلى طاقة ، لأنهم لا يمتلكون هذا المسار الذي يؤثر فيه الغليفوسات في النباتات. وجدت الأبحاث الحديثة أن الأمر قد لا يكون كذلك. وجدت إحدى الدراسات أن أكثر من نصف بكتيريا الأمعاء التي تعيش داخل الميكروبيوم يمكن أن تكون حساسة للجليفوسات ويمكن أن يؤدي ذلك إلى آثار صحية ضارة للإنسان إذا تأثرت بكتيريا الأمعاء بسبب التعرض المفرط.

تأثير على البيئة

أظهرت بعض الدراسات أن الغليفوسات قد يكون لها تأثير سلبي على البيئة.

الملقحات

النحل والملقحات الأخرى مثل الطيور مهمة لصحة النظام البيئي. يقومون بتخصيب النباتات أثناء نقل حبوب اللقاح من زهرة إلى أخرى. هذه العملية ضرورية لتكاثر الأزهار. لقد وجد أن الغليفوسات قد يعيق صحة الملقحات عن طريق تغيير بكتيريا الأمعاء .16 يؤدي تعريض النحل إلى الغليفوسات إلى تغيير مجتمع أمعاء النحل ويزيد من قابليته للإصابة بمسببات الأمراض الانتهازية ، مما قد يؤدي إلى تدهور الطائفة.

كيفية الحد من التعرض

على الرغم من أن الأدلة التي تدعم الادعاءات القائلة بأن الغليفوسات مادة مسرطنة مختلطة ، إلا أنه قد يكون من الجيد الحد من تعرضك للمادة الكيميائية ، خاصةً لكميات كبيرة منها. هناك بعض الطرق البسيطة التي يمكنك من خلالها تجنب التعرض المفرط وابتلاع الغليفوسات:

• تناول الأطعمة العضوية: تقل احتمالية تعرض الأطعمة العضوية للغليفوسات ، وبالتالي ستحد من تعرضك لها

• تناول البروبيوتيك: بما أن الأبحاث أظهرت أن الغليفوسات لديه القدرة على اضطراب بكتيريا الأمعاء ، فإن الحصول على البروبيوتيك في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في الحفاظ على توازن مستوياتك.

• تغيير مبيد الأعشاب الخاص بك: باستخدام منتج مبيدات الأعشاب بدون الغليفوسات ، يمكنك الحد من تعرضك للمادة الكيميائية.

نظرًا لأن العديد من المدن والمناطق التجارية الأخرى تستخدم الغليفوسات ، فقد يكون من الصعب الحد تمامًا من تعرضك لها ، ولكن من خلال القيام بذلك من خلال نظامك الغذائي واختيار المنتجات البديلة ، يمكنك تقليل خطر التعرض المفرط للمادة الكيميائية.

استخدام الجليفوسات بأمان

هناك بعض الخطوات التي يمكنك اتباعها للتأكد من الحد من تعرضك للغليفوسات أثناء استخدام GBH ، بما في ذلك: 18

• قراءة واتباع جميع تعليمات التسمية

• الحد من التعرض للحيوانات الأليفة والأطفال عن طريق إبعادهم عن المنطقة التي يستخدمونها فيها

• ارتداء ملابس واقية أثناء استخدام المنتج

• إبعاد المادة الكيماوية عن المنزل عن طريق إغلاق النوافذ والأبواب أثناء رشها بالخارج

• باستخدام بخاخ الضغط المنخفض

• اغسل يديك ووجهك وملابسك بعد استخدام المنتج

كلمة من Verywell

ما إذا كان الغليفوسات يسبب السرطان أم لا ، لا يزال موضع نقاش ، لكنه لا يزال مادة كيميائية والتعرض المفرط لأي مادة كيميائية قد يؤدي إلى آثار صحية ضارة. لا يزال من الذكاء الحد من تعرضك للجليفوسات. أسهل طريقة للقيام بذلك هي اتباع جميع تعليمات الشركة المصنعة للاستخدام. إذا كنت قلقًا بشأن الادعاءات المقدمة ضد المنتج ، يمكنك اختيار مبيد أعشاب لا يحتوي على الغليفوسات وتجنب تناول الأطعمة التي قد تحتوي على بقايا كيميائية عليها. صحتك مهمة ويجب أن يكون الحد من التعرض لأي نوع من المواد الكيميائية أولوية قصوى.