كيفية تقديم وجبات خفيفة خالية من الفول السوداني والمكسرات

بدائل لحماية الأطفال المصابين بالحساسية الشديدة

تحظر المدارس الفول السوداني أو المكسرات عندما يكون هناك أطفال يعانون من الحساسية الشديدة لأن هؤلاء الأطفال يمكن أن يتفاعلوا حتى مع آثار صغيرة من غبار الفول السوداني أو الجوز في الهواء ، أو لبقايا الفول السوداني أو الجوز على سطح مثل طاولة الغداء. سيناريو الحالة ، يمكن أن تكون ردود الفعل هذه مهددة للحياة.

لسوء الحظ ، فإن الحساسية من الفول السوداني والجوز ليست مثل الحساسية الأخرى. يمكن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية ، وحتى الحساسية الشديدة ، التحكم في الحساسية لديهم ببساطة عن طريق عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على تلك المواد المسببة للحساسية. يقرؤون الملصقات ، ولا يأكلون الطعام إذا لم يثقوا بالطعام ، ويطرحون أسئلة حول التلوث المتبادل المحتمل

الأشخاص المصابون بالحساسية من الفول السوداني والجوز يتبعون كل هذه الخطوات أيضًا. ومع ذلك ، فهم بحاجة إلى اتخاذ احتياطات إضافية ، لأنه من الممكن أن يتفاعلوا مع آثار غبار الجوز في الهواء (من قشور الفول السوداني ، على سبيل المثال).

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكسرات والفول السوداني مليئة بالزيوت الطبيعية التي تترك بقايا. بينما يمكن إزالة هذه البقايا باستخدام المنظفات المنزلية الشائعة ، فقد يكون من الصعب أو المستحيل تنظيف الطاولات في منتصف الغداء ، على سبيل المثال ، أو على موظفي التنظيف بالمدرسة معرفة كيفية تنظيف الزيوت من الجدران الملوثة أو مقابض الأبواب أثناء اليوم الدراسي.

بسبب هذه المشكلات ، ولأن الحساسية من الفول السوداني والجوز قد تكون مهددة للحياة ، فقد استجابت العديد من المدارس من خلال تخصيص طاولات غداء أو فصول دراسية خالية من الفول السوداني أو الجوز ، أو حتى إعلان الحرم الجامعي بأكمله خالٍ من الفول السوداني أو الجوز.

العثور على وجبات خفيفة مدرسية خالية من الفول السوداني والبندق

يتعلم آباء الأطفال الذين يعانون من هذه الحساسية قراءة الملصقات الغذائية للتأكد من سلامتها ، ولكن بالنسبة للآباء الجدد في تعبئة وجبات الغداء أو الوجبات الخفيفة لفصل دراسي خالٍ من الفول السوداني أو الجوز ، يمكن أن يكون منحنى التعلم حادًا. لا يُطلب من المصنّعين في الولايات المتحدة سرد وجود المكونات المسببة للحساسية في خطوط التصنيع الخاصة بهم ، مما يجعل المهمة أكثر صعوبة.

فيما يلي بعض القواعد الأساسية لقراءة الملصقات:

• بموجب القانون الفيدرالي ، يجب تحديد الفول السوداني وجوز الشجر بوضوح في ملصق الطعام إذا تم استخدامه كمكون. 4 ابحث عن كلمة "فول سوداني" أو نوع معين من جوز المكاديميا ، والجوز البرازيلي ، والكاجو ، واللوز ، الجوز ، والبقان ، والفستق ، والكستناء ، والبيكنوتس ، والبندق ، والصنوبر (بيجنولي أو الصنوبر) ، وجوز الجنكة أو الجوز في قائمة المكونات ، أو بعد كلمة "تحتوي" ، التي تظهر (غالبًا بخط غامق) أسفل المكونات مباشرة بيان.

• لا يُسمح بالأطعمة التي تنطوي على إمكانية تصنيع التلوث المتبادل في الفصول الدراسية الخالية من الفول السوداني والجوز. يمكن أن يحدث التلوث التبادلي في التصنيع عندما تتم معالجة الفول السوداني أو المكسرات على خط تصنيع معين ثم يتم تصنيع طعام آخر خالٍ من الفول السوداني أو الجوز على نفس الخط ، حيث يحتمل أن يكون ملوثًا. 5 ابحث عن التحذيرات مثل "قد تشمل آثار الفول السوداني "أو" المصنعة على خط مشترك مع المكسرات. " تشير ملاحظات العبوة حول تأثير عبارة "صنع في منشأة خالية من الجوز" إلى وجبات خفيفة آمنة. ومع ذلك ، لا تتضمن العديد من المنتجات أي تحذيرات على الإطلاق. إذا كنت ترغب في حزم مثل هذا الطعام لطفلك ، فتحقق من قائمة مدرستك للوجبات الخفيفة الموصى بها (إن وجدت) ، أو اتصل بالشركة المصنعة للتحقق من إمكانية انتقال التلوث.

• اعلم أن تركيبات وممارسات التصنيع تختلف في بعض الأحيان. حتى إذا كنت قد اشتريت وجبة خفيفة من قبل ، فراجع دائمًا الملصق في كل مرة تشتريها للتأكد من أن المكونات أو تحذيرات التلوث المتبادل لم تتغير. في بعض الأحيان يتم إعداد الوجبات الخفيفة في مرافق مختلفة ، قد يأتي بعضها مع تحذيرات بينما قد لا يأتي البعض الآخر.

• تأكد من اتباع توجيهات المدرسة. ستطلب منك بعض المدارس إرسال وجبات خفيفة في عبوات فردية ، بينما قد تسمح لك مدارس أخرى بتقسيم حزم أكبر من الأطعمة المعتمدة إلى حصص أصغر.

يوصى بإحضار الوجبات الخفيفة

إذن ما أنواع الأطعمة الجيدة التي يمكن إحضارها إلى الفصل الدراسي الخالي من الفول السوداني؟

من الصعب التوصية بعلامات تجارية محددة من الوجبات الخفيفة ، باستثناء شركة واحدة مخصصة خالية من الجوز (انظر أدناه) ، لأن المكونات وممارسات التصنيع يمكن أن تتغير دون سابق إنذار. قد تقدم مدرستك قائمة بالوجبات الخفيفة المقبولة ، ومع ذلك ، سيكون أحد المصادر الجيدة للمعلومات الحالية هو والد زميل الدراسة المصاب بحساسية الجوز. تحقق دائمًا من الملصقات الموجودة على الأطعمة المعلبة.

فيما يلي بعض الوجبات الخفيفة الموصى بها:

• فاكهة طازجة. يحظى الموز بشعبية على مدار العام ، كما أن التفاح والكمثرى رائعين في الخريف ، كما أن الكليمنتين سهل التقشير ومتوفر خلال فصل الشتاء. من الواضح أن هناك الكثير من الخيارات الأخرى.

• جبنه. معظم الجبن خالي من المكسرات ، بما في ذلك الجبن الخيطي المناسب للأطفال ومكعبات الجبن المريحة. تحقق دائمًا من الملصق للتأكد من أن المنتج آمن.

• خضروات. الجزر الصغيرة والطماطم الكرزية والبروكلي والقرنبيط من بين الخضروات التي يأكلها بعض الأطفال نيئة. قد تكون الأوعية الصغيرة من الزبادي العادي أو تتبيلة السلطة أو القشدة الحامضة من الصلصات الجيدة.

• الزبيب والفواكه المجففة الأخرى. قد تتمكن من العثور عليها في عبوات بحجم الأطفال ، ولكن تحقق دائمًا من الملصق أو اتصل بالشركة المصنعة للتأكد من معالجتها بأمان.

• أكواب البودينغ. مرة أخرى ، تحقق دائمًا من الملصق للتأكد من أن العلامة التجارية التي تختارها آمنة.

• فشار بالهواء. اعلم أن بعض الفشار يحتوي على زيوت غير آمنة.

• عصير التفاح. النوع الأكثر صحة والأكثر ملاءمة هو عصير التفاح غير المحلى في أكواب تقدم واحدة.

• وجبات خفيفة الفاكهة. تجنب العلامات التجارية التي تصنع أيضًا مزيجًا من الفاكهة والجوز.

• بطاطا ، تورتيلا ، ورقائق متعددة الحبوب. تأكد من التحقق من الملصقات للتأكد من أن الشركة المصنعة لا تستخدم زيوتًا غير آمنة (بعضها يستخدمها) ، وللتأكد من عدم وجود خطر انتقال التلوث.

• غداء لحم وخبز ساندويتش. هذه بشكل عام آمنة ، ولكن تحقق دائمًا من الملصقات للتأكد.

• العصير والماء والصودا ومعظم المشروبات الأخرى.

• بعض ملفات تعريف الارتباط وكعك الوجبات الخفيفة والمقرمشات. من المرجح أن تحتوي هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة على المكسرات أو تشكل مخاطر تلوث متبادلة أكثر من العناصر الأخرى في هذه القائمة ، لذلك إما تحقق من الملصقات بعناية شديدة أو فكر في شراء هذه العناصر من مصنع خالٍ من الجوز مثل إنجوي لايف فودز (متوفر محليًا) ).

كلمة من Verywell

قد يبدو من الصعب تقديم وجبات خفيفة خالية من الفول السوداني والمكسرات إلى الفصل الدراسي لطفلك ، لأنك تدرك أن صحة الطفل متورطة. لا تخف من التواصل مع المعلم أو إدارة المدرسة أو (إذا كنت تعرف الشخص) مع والد الطفل المصاب بالحساسية لطرح أي أسئلة وتوضيح الوجبات الخفيفة المحتملة. قد يبدو الأمر كما لو أن العديد من الوجبات الخفيفة الشعبية مستبعدة ، ولكن في الواقع ، هناك الكثير من الأطعمة المناسبة للأطفال التي يمكنك تقديمها للفصل.