الأطعمة الخارقة التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة

يُعتقد أن إضافة أطعمة معينة تمنع الإصابة بسرطان الرئة إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالمرض. قد لا يتبادر إلى الذهن على الفور ، حيث أن الإقلاع عن التدخين يأتي على رأس القائمة عندما يتعلق الأمر بعوامل خطر الإصابة بسرطان الرئة. لكن تشير الأبحاث إلى أن التغييرات البسيطة في نظامك الغذائي يمكن أن تساعد ، وأن بذل كل ما في وسعك للتخفيف من المخاطر أمر يستحق العناء.

يبدأ كل شيء بدمج هذه الأطعمة في وجباتك اليومية.

تفاح

أحد الأسرار الصحية العديدة المعبأة في تفاحة هو أن كل قضمة تملأك بالفلافونويد. توجد هذه المغذيات النباتية (المواد الكيميائية النباتية) في جميع الفواكه والخضروات تقريبًا. إنها مضادات أكسدة قوية ، تقدم فوائد مضادة للالتهابات وتقوي المناعة.

أظهرت الأبحاث أنه كلما زاد تناول الفلافونويد ، قل خطر الإصابة بسرطان الرئة .1 في الواقع ، قد تؤدي زيادة تناول الفلافونويد بمقدار 20 ملليجرام (مجم) يوميًا (حوالي تفاحة واحدة أو اثنتين ، اعتمادًا على حجمها) إلى تقليل فرص الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 10٪ .2

ترتبط أنواع معينة من مركبات الفلافونويد على وجه التحديد بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة ، بما في ذلك الكيرسيتين والكامبفيرول. يبدو أن الذين لم يدخنوا أبدًا هم الأكثر استفادة من القوة الوقائية لهذه المركبات

تحتوي قشور التفاح (خاصةً إذا كانت داكنة اللون) على أعلى نسبة من مركبات الفلافونويد ، لذا تأكد من غسل الفاكهة بأكملها وتناولها للحصول على أكبر دفعة صحية.

ثوم

يعود تاريخ الثوم إلى أبقراط (الذي صاغ مصطلح السرطان في القرن الرابع قبل الميلاد) ، وكان يُنظر إليه على أنه عشب ذو خصائص طبية غير عادية. كان يُعتقد منذ فترة طويلة أنه قادر على الحماية من السرطان ، ولكن في الآونة الأخيرة فقط اكتشف الأطباء السبب.

يمنع الثوم الخلايا السرطانية من النمو عن طريق زيادة نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية (NK) والضامة (أنواع خلايا الدم البيضاء المهمة للمناعة).

وجدت دراسة في الصين أن الأشخاص الذين تناولوا الثوم النيء مرتين أو أكثر في الأسبوع قللوا من خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 44٪.

يبدو أن تناول الثوم نيئًا هو أفضل طريقة للاستفادة من قدرته الوقائية لأن طهيه أو تخليله يكسر المركبات المفيدة.

في المطبخ

إذا كنت ستطبخ بالثوم ، افرمه واتركه مفتوحًا للهواء لمدة 10 دقائق قبل إضافته إلى طعامك أو القلي. هذا يسمح بحدوث تفاعلات كيميائية تعزز خصائص الثوم المضادة للسرطان.

بصل

ينتمي البصل ، مثل الثوم ، إلى عائلة من الخضروات تُعرف باسم خضروات الأليوم ، والتي كانت تستخدم منذ فترة طويلة في الطب الشعبي وتتم دراستها الآن على نطاق واسع من قبل العلماء لخصائصها المضادة للأكسدة وحقيقة أنها تتعارض مع نمو الخلايا السرطانية .

ثبت أن استهلاك كميات كبيرة من البصل يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة .4 البصل هو غذاء آخر يحتوي على مادة الفلافونويد كيرسيتين المضادة للسرطان.

يبحث الباحثون في كيفية الاستفادة من هذه القوة من خلال إنتاج مستخلصات البصل ، والتي يمكن أن توفر بسهولة جرعة كبيرة قوية من فوائد البصل. وفي الوقت نفسه ، يمكنك الاستفادة من الخصائص المضادة للسرطان عن طريق إضافة البصل إلى مجموعة متنوعة من الأطباق اليومية.

بروكلي

تقاوم الجلوكوزينات ومركبات المركبات الأخرى الموجودة في الخضروات الصليبية مثل البروكلي الآثار المميتة للمواد المسببة للسرطان البيئية ويمكن أن تقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الرئة.

من بين المدخنين ، الذين هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة ، قد تقلل الخضروات الصليبية من احتمالية الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 32٪ إلى 55٪ ، اعتمادًا على الكمية المستهلكة بانتظام.

إذا كنت لا تهتم بالبروكلي ، فهناك العديد من الصليبات البديلة التي يمكنك تجربتها:

• قرنبيط

• فجل

• جرجير

• بوك تشوي

• الكرنب الخضر

• كرنب

• الجرجير

• فجل حار

• كرة قدم

• كرنب

• اللفت الأصفر

• الوسابي

• فجل

سمكة

الاستهلاك المتكرر للأسماك له العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 21٪ ، وفقًا لإحدى الدراسات .8 ومع ذلك ، يتفق معظم الباحثين على أن هناك حاجة إلى مزيد من التحقيقات لتأكيد العلاقة بين الأسماك وانخفاض معدلات الإصابة بسرطان الرئة.

وفي الوقت نفسه ، هناك دليل أقوى على أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تحمي من سرطان القولون ، مما يوفر بعض الأمل في العثور على روابط مماثلة بين الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 (مثل السلمون والماكريل والرنجة والسردين والبكور). التونة) وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة

ثبت بالفعل أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في حمايتك من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية ، لذلك يوصى غالبًا بتناول السمك مرتين في الأسبوع (مرة واحدة في الأسبوع للنساء الحوامل). يمكن أن يساعدك ذلك في الحفاظ على صحتك العامة ، مما يؤثر على قدرة جسمك العامة على محاربة السرطان.

بينما تتوفر مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية ، توصي جمعية القلب الأمريكية بالحصول على هذه العناصر الغذائية مباشرة من الأطعمة إلا إذا كنت مصابًا بالفعل بأمراض القلب (في هذه الحالة يوصى بإضافة المكملات).

الفلفل الأحمر

يحتوي الفلفل الأحمر ، بالإضافة إلى الفلفل الأحمر الحار ، على مادة كيميائية نباتية تسمى كبخاخات ، مما يعطي هذه الأطعمة دفعة صغيرة حارّة. وجد أن الكابسيسين يثبط تطور سرطان الرئة لدى الفئران السويسرية بعد تعرضها لمادة مسرطنة .10 قد يقوم الكابسيسين بذلك عن طريق تحريض موت الخلايا المبرمج ، وهي عملية يتم من خلالها التخلص من الخلايا غير الطبيعية قبل أن تنقسم وتتحول إلى ورم سرطاني.

في حين أن نتائج الدراسات التي أجريت على الحيوانات لا يمكن تطبيقها بشكل مباشر على البشر ، فإن الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر الحار طريقة جيدة لحماية صحتك مع إضافة نكهة ممتازة وقليل من التوابل ودفقة من الألوان إلى نظامك الغذائي

شاي أخضر

يحتوي الشاي الأخضر على أحد مضادات الأكسدة القوية ، epigallocatechin gallate (EGCG) ، والذي ثبت أنه يوفر دفاعًا كبيرًا ضد السرطان .3 وقد لا تقتصر الفائدة على سرطان الرئة ، على الرغم من ذلك.

في دراسة شملت ما يقرب من 100000 شخص ، كان الشاي الأخضر مرتبطًا ليس فقط بانخفاض حالات الإصابة بسرطان الرئة ولكن بالسرطان بشكل عام.

نصيحة الشاي

قد تؤدي إضافة لمسة من الليمون إلى زيادة امتصاص المركبات المهمة في الشاي الأخضر ، في حين أن إضافة الكريمة (أو منتجات الألبان الأخرى) قد يرتبط بهذه المركبات وينفي آثارها الإيجابية.

سبانخ

السبانخ والخضروات الورقية الأخرى غنية بفيتامين ج ، والكاروتينات ، واللوتين ، وحمض الفوليك ، وفيتامين أ ، وفيتامين ك.ووجدت العديد من الدراسات أن هذا الطعام فائق التغذية يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة.

يمكن ملاحظته بشكل خاص عند المدخنين ، الذين عادة ما يكونون أكثر عرضة لطفرات الخلايا التي يمكن أن تسبب سرطان الرئة ولكن يبدو أنهم محميون من هذه المشكلة عندما يأكلون الكثير من السبانخ والخضروات المماثلة.

كما أن السبانخ غنية بالمغذيات اللوتين. غالبًا ما يرتبط اللوتين بالرؤية الصحية ولكنه أيضًا يعمل كمضاد للأكسدة في الجسم ، ويقاوم الجذور الحرة الناتجة عن المواد المسببة للسرطان في بيئتنا.

(ملاحظة تحذير: أولئك الذين يحاولون الحصول على اللوتين عن طريق مكمل قد يكون لديهم خطر الإصابة بسرطان الرئة بدلاً من انخفاضه.

فرخة

تم ربط اللحوم الحمراء ، وخاصة اللحوم المصنعة ، مرارًا وتكرارًا بمعدلات أعلى للإصابة بالسرطان ، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 22٪ لكل 100 جرام من اللحوم الحمراء المستهلكة يوميًا. 15

ومع ذلك ، يبدو أن العكس صحيح بالنسبة للدجاج. يرتبط تناول كميات كبيرة من الدواجن بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 10٪. 16

يوصي المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان بتجنب اللحوم المصنعة. 17 للحصول على أفضل فائدة من الدجاج كمصدر للبروتين ، ابحث عن الدواجن العضوية والمعالجة بالحد الأدنى ، والتي يجب أن تقلل من تعرضك للمواد المسرطنة التي يمكن أن تدخل الطعام أثناء المعالجة.

جرثومة القمح

في دراسة إكلينيكية أجريت على أكثر من 72000 أنثى صينية غير مدخنة ، وجد أن النساء اللواتي تعرضن لجرعات عالية من دخان التيار الجانبي في المنزل ومكان العمل كن أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 47٪ إذا تناولن نظامًا غذائيًا غنيًا بالفيتامينات. E (ألفا توكوفيرول) 18

أظهرت هذه الدراسة أيضًا أن مكملات فيتامين (هـ) لا توفر نفس الحماية. في الواقع ، فإن تناول المكملات الغذائية لزيادة تناول فيتامين (هـ) يزيد في الواقع من خطر الإصابة بسرطان الرئة.

جرثومة القمح هي واحدة من أعلى مصادر فيتامين إي (ألفا توكوفيرول) التي يمكنك اختيارها. وتشمل الأنواع الأخرى بذور عباد الشمس واللوز.

الجوز الاسكواش

يحتوي قرع الجوز على مادة تسمى بيتا كريبتوكسانثين التي تم العثور عليها مرارًا وتكرارًا لتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة. من خلال تناول أطعمة مثل القرع ، تشير التقديرات إلى أن خطر الإصابة بسرطان الرئة ينخفض بين 15٪ و 40٪.

في حين أظهرت بعض الدراسات تأثيرات أكبر من غيرها ، يبدو أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة التي تحتوي على هذه المادة مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يدخنون

مرة أخرى ، كما هو الحال مع فيتامين (هـ) ، فإن أولئك الذين يحاولون الحصول على هذا المكون عن طريق مكمل قد يكون لديهم خطر الإصابة بسرطان الرئة بدلاً من انخفاضه

يمكن أيضًا العثور على Beta-cryptoxanthin في اليوسفي والكاكي والتوابل والفلفل الحار والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار.

بهارات

بالإضافة إلى الأطعمة الكاملة ، تعتبر التوابل مهمة للنظام الغذائي لمكافحة السرطان.

تم الإشادة مرارًا وتكرارًا ، وهي نوع من التوابل الشهيرة في الشرق الأوسط ، لخصائصها المضادة للسرطان ، بما في ذلك قدرتها على المساعدة في درء سرطان الرئة.

لقد وجد أن التوابل مثل إكليل الجبل لها العديد من الفوائد الصحية وترتبط عكسياً بخطر الإصابة بسرطان الرئة. نظر الباحثون في كيفية استخدام مستخلصات هذه التوابل لدعم صحة الرئة

تحتوي إكليل الجبل ، جنبًا إلى جنب مع المريمية والأوريجانو وتوابل البحر الأبيض المتوسط الأخرى ، على مركب يسمى كارنيزول ، الذي يهاجم العديد من المسارات التي تحتاجها الخلايا غير الطبيعية لتصبح سرطانية. قد تساعدك إضافة القليل من هذه الأطعمة بانتظام على تجنب الإصابة بسرطان الرئة.

كلمة من Verywell

حتى لو تم تشخيص إصابتك بالسرطان بالفعل ، فلم يفت الأوان بعد لأخذ هذه الاقتراحات في الاعتبار. قد يساعد تحسين نظامك الغذائي في إبطاء انتشار السرطان أو تقليل احتمالات عودة السرطان ، وهو أمر مهم يجب مراعاته في ضوء ارتفاع مخاطر تكرار الإصابة بسرطان الرئة.

تقدم جمعية السرطان الأمريكية إرشادات غذائية محددة قد تساعد في الوقاية من سرطان الرئة. الأبحاث التي تدعم العديد من هذه الاقتراحات مستمرة ، لكنها على الأقل توفر أساسًا جيدًا للبدء في السيطرة على صحتك والوقاية من سرطان الرئة.