الفوائد الصحية للحلبة

• الفوائد الصحية

• الآثار الجانبية المحتملة

• اختيار

• الأسئلة الشائعة

الحلبة (Trigonella foenum-graecum) هي عشب لها استخدامات في الطهي والصناعية ، ولكنها تستخدم أيضًا في الطب التقليدي والبديل. يستخدم مستخلص بذور الحلبة في شكل حبوب كمكمل غذائي وتستخدم البذور لصنع شاي طبي.

تشمل الفوائد الصحية المنسوبة للحلبة خفض نسبة السكر في الدم لمرض السكري ومقدمات السكري ، وزيادة إدرار الحليب أثناء الرضاعة الطبيعية ، وتخفيف تقلصات الدورة الشهرية ، ورفع مستويات هرمون التستوستيرون .1 ومع ذلك ، لم تثبت الأبحاث أي فوائد ، وهناك مخاطر السمية والعيوب الخلقية في استخدام جرعات كبيرة.

تأتي كلمة الحلبة من الكلمات اللاتينية التي تعني "التبن اليوناني". هي موطنها الأصلي في جنوب أوروبا وآسيا ، حيث نمت منذ العصر البرونزي كعشب وتوابل ونباتات طبية. اليوم ، الهند هي منتج رئيسي للحلبة.

الفوائد الصحية

في حين أن الحلبة لها العديد من الاستخدامات التقليدية ، لا يوجد دليل بحثي عالي الجودة على أن مكملات الحلبة أو الشاي يمكن أن يخفف أو يمنع أي حالة صحية.

خفض سكر الدم

تمت دراسة المستحضرات المصنوعة من بذور الحلبة لتأثيرها في تحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري وفي منع تقدم مرض السكري من النوع الثاني.

أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات تأثيرات محددة من شأنها أن تدعم هذا الاستخدام ، مثل إبطاء هضم الكربوهيدرات وامتصاصها .2 لكن الدراسات البشرية لم تحدد الآليات التي قد تخفض مستويات الجلوكوز في الدم.

وجد التحليل التلوي لعشر تجارب سريرية بشرية أن بذور الحلبة قللت من جلوكوز الدم الصائم ، والجلوكوز لمدة ساعتين ، والهيموجلوبين A1c.2 وقد شوهدت هذه التأثيرات في الغالب في الدراسات التي استخدمت جرعات عالية. ومع ذلك ، لاحظ المؤلفون أن جميع الدراسات المشمولة كانت ذات نوعية رديئة ، بما في ذلك أوجه القصور المنهجية وتحيز النشر.

أظهرت تجربة عشوائية أجريت على 140 شخصًا ونُشرت في عام 2015 أن تناول 10 جرامات من مسحوق الحلبة يوميًا في شكل حبوب قلل من التقدم من الإصابة بمقدمات السكري إلى مرض السكري من النوع 2 على مدى ثلاث سنوات ، مقارنةً بمجموعة التحكم. شهد تحسنًا في مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).

نظرًا لأن مرض السكري يمكن أن يكون له عواقب وخيمة إذا لم يتم علاجه بشكل مناسب ، يجب أن ترى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للتشخيص والاختبار والإدارة. ناقش أي علاجات عشبية مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل استخدامها.

إنتاج حليب الأم

يعتبر شاي بذور الحلبة أو حبوب بذور الحلبة من العلاجات الشعبية الشائعة لتحفيز زيادة إنتاج حليب الثدي. يُعتقد أن بعض المواد الموجودة في الحلبة لها أفعال شبيهة بالإستروجين. بينما كان هناك بحث في هذا الأمر ، فإن الدراسات كانت لها نتائج مختلطة حتى الآن

وجدت إحدى التجارب البحثية الداعمة أن حجم حليب الثدي كان أعلى بشكل ملحوظ بالنسبة للمجموعة التي تلقت شاي الحلبة ، وأن أطفالهم استعادوا وزنهم عند الولادة في وقت مبكر ، مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي ومجموعة المراقبة.

قد تكون أكبر فائدة نفسية. في الدراسات ، أفاد الأشخاص الذين يرضعون من الثدي بفوائد مدركة لأخذ الحلبة ، والتي من المرجح أن تمنحهم الثقة لمواصلة الرضاعة الطبيعية.

تم تصنيف الحلبة على أنها "تعتبر آمنة بشكل عام" من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. ومع ذلك ، فإنه ينتقل إلى حليب الثدي ، ولا يُعرف سوى القليل عما إذا كانت الجرعات الكبيرة آمنة عند الرضاعة الطبيعية

تشنجات الحيض

تستخدم بذور الحلبة والشاي تقليديا لتقلصات الدورة الشهرية. هناك أدلة محدودة تدعم هذا الاستخدام ، وفقًا لمراجعة منهجية للدراسات عام 2016

اختبرت إحدى الدراسات حبوب بذور الحلبة مقارنة مع الدواء الوهمي. وجدت الدراسة العشوائية المزدوجة التعمية التي خضعت للعلاج الوهمي تقليلًا أكبر للألم وقصر مدة الألم في المجموعة التي تتلقى كبسولات الحلبة.

التستوستيرون والرغبة الجنسية

في حين أن البحث عن استخدام الحلبة لزيادة مستويات هرمون التستوستيرون محدود للغاية ، يُزعم أن المركبات التي تسمى السابونين فوروستانوليك يمكن أن تساعد في تحفيز إنتاج هرمون التستوستيرون.

تتضمن الأبحاث المتوفرة حول استخدام الحلبة لزيادة مستويات هرمون التستوستيرون دراسة صغيرة نُشرت في أبحاث العلاج بالنباتات في عام 2011 ، والتي وجدت أن مكملًا يحتوي على خلاصة الحلبة والعديد من المعادن يحسن العديد من جوانب الرغبة الجنسية ، لكنه لم يؤثر بشكل كبير على مستويات هرمون التستوستيرون.

قامت دراسة نُشرت في عام 2015 بقياس مستويات هرمون التستوستيرون لدى الذكور المشاركين في برنامج تدريب المقاومة الخاضع للإشراف لمدة ثمانية أسابيع ، مقارنة أولئك الذين تناولوا كبسولات الجليكوسيد الحلبة مع أولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا.

شهدت مجموعة الحلبة ارتفاعًا أكبر في هرمون التستوستيرون الحر في البداية مقارنةً بمجموعة الدواء الوهمي. لكن بعد ثمانية أسابيع ، لم يكن الفارق بين المجموعتين كبيرًا. هناك حاجة لدراسات أكبر لفحص فعالية العشبة.

الآثار الجانبية المحتملة

قد تسبب الحلبة عددًا من الآثار الجانبية ، مثل الإسهال والدوخة والغازات .6 بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤدي استخدام جرعات كبيرة من الحلبة إلى انخفاض مستويات السكر في الدم. لذلك ، فإن تناول الحلبة مع أدوية السكري قد يكون له آثار ضارة

قد تقلل الحلبة أيضًا من نسبة البوتاسيوم. يجب على الأشخاص الذين يتناولون الأدوية التي تقلل مستويات البوتاسيوم ، مثل بعض مدرات البول ، والذين يعانون من أمراض القلب الأساسية تجنب مكملات الحلبة.

الحساسية هي مصدر قلق آخر بسبب التفاعل التبادلي المحتمل مع مسببات الحساسية النباتية ذات الصلة. يجب تجنب مكملات الحلبة من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الفول السوداني أو الحمص أو الكزبرة.

قد يأخذ البول والعرق رائحة تشبه شراب القيقب عند تناوله مع الحلبة بسبب مركب يسمى السوتولون ، والذي يمكن أن يمر عبر الجسم دون تغيير نسبيًا .11 في حين أن هذه ليست مشكلة صحية ، فقد تخلط بين تشخيص مرض البول شراب القيقب عند الرضع.

يمكن أن تكون هناك أيضًا ردود أفعال أكثر حدة عند تناول كميات أكبر من تلك التي يشيع تناولها كغذاء. تم الإبلاغ عن حالات تسمم الكبد ، وقد تم ربط الاستخدام أثناء الحمل بعيوب خلقية

الاختيار والتحضير والتخزين

كعشب وتوابل ، تستخدم أوراق الحلبة والخضروات في أطباق الكاري والأطباق في جميع أنحاء شرق البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وجنوب آسيا. تستخدم الأوراق المجففة كعشب. قد تجد أوراق الحلبة الطازجة في الأسواق الدولية ، أو يمكنك زراعتها بنفسك من البذور.

بذور الحلبة النيئة مريرة ، لذلك عادة ما يتم تحميصها لتنعيم النكهة ، والتي تصبح بعد ذلك خفيفة وجوزية. يمكن طحن البذور أو استخدامها كاملة في الأطعمة المنكهة أو في تخمير الشاي. يمكن تضمين بذور الحلبة في خلطات التوابل.

مركب في الحلبة يشبه رائحة القيقب ويستخدم في إنتاج شراب القيقب المقلد.

نظرًا لأن بذور الحلبة غنية بالألياف ، فإن بعض الناس ينقعونها طوال الليل ثم يستهلكون ملعقة صغيرة لزيادة الألياف. سواء كنت تشتري بذورًا كاملة أو بهارات مطحونة ، ابحث عن المنتج الطازج واستخدمه في أسرع وقت ممكن للحصول على أفضل جودة ونكهة. تخزينها في مكان بارد ومظلم.

عادة ما تكون المكملات المصنوعة من الحلبة عبارة عن بذور مطحونة أو مسحوقة أو مستخلصات من البذور. يمكن تضمين مسحوق أو مستخلص بذور الحلبة مع الأعشاب والمواد الأخرى في المنتجات التي يتم تسويقها للاستخدامات المختلفة. لا يوجد دليل واضح على الشكل الأفضل أو الأكثر فعالية.

من المهم أن تضع في اعتبارك أن المكملات الغذائية لم يتم اختبارها للتأكد من سلامتها وأن المكملات الغذائية غير منظمة إلى حد كبير. في بعض الحالات ، قد يقدم المنتج جرعات تختلف عن الكمية المطالب بها لكل عشب. في حالات أخرى ، قد يكون المنتج ملوثًا بمواد أخرى ، مثل المعادن.

بينما يواجه المستهلكون مثل هذه المخاطر عند شراء أي مكمل غذائي ، فإن هذه المخاطر قد تكون أكبر في شراء المكملات الغذائية التي يتم تسويقها لكمال الأجسام والتعزيز الجنسي وفقدان الوزن.

عند شراء مكمل ، ابحث عن المنتجات التي تم اعتمادها من قبل وكالات تابعة لجهات خارجية مثل ConsumerLab أو US Pharmacopeial Convention أو NSF International.

قد يؤدي العلاج الذاتي لحالة ما وتجنب أو تأخير الرعاية القياسية إلى عواقب وخيمة. إذا كنت تفكر في استخدام الحلبة لأي غرض صحي ، فتأكد من استشارة طبيبك أولاً.

الأسئلة الشائعة

هل تحتوي الحلبة على بروتين؟

مثل معظم البذور ، تحتوي بذور الحلبة على كمية جيدة من البروتين ، حوالي 1 جرام من البروتين لكل ملعقة صغيرة أو 2.5 جرام لكل ملعقة طعام.

هل تسبب الحلبة زيادة الوزن؟

يقتصر البحث على تأثير الحلبة على الوزن لدى البشر. يمكن أن تؤدي قدرة الحلبة على إبطاء هضم الكربوهيدرات وتحفيز إفراز الأنسولين وخفض نسبة السكر في الدم إلى زيادة الشهية نظريًا. لاحظت اللجنة الألمانية E أن الحلبة كانت تستخدم تقليديا لعلاج فقدان الشهية

ومع ذلك ، يستخدم بعض الناس بذور الحلبة كمثبط للشهية أيضًا. البذور غنية بالألياف القابلة للذوبان ، وعند تناولها مع الماء ، يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع. ومع ذلك ، لا توجد دراسات سريرية تظهر أنه فعال لفقدان الوزن. لم يجد التحليل التلوي لـ 12 تجربة نُشرت في عام 2020 أي تأثير لمكملات الحلبة على الوزن

هل يمكن للحلبة أن تحسن صحة شعري؟

قد ترى الحلبة مدرجة كمكون في المنتجات التي تهدف إلى نمو الشعر أو تخفيف قشرة الرأس. البحث في مثل هذه الاستخدامات محدود للغاية. وجدت إحدى الدراسات القديمة الصغيرة أن مكمل الحلبة عن طريق الفم يحسن نمو الشعر مقارنة بالعلاج الوهمي

في المختبر ، يحتوي مستخلص أوراق الحلبة على بعض الخصائص المضادة للالتهابات وقد يكون لها خصائص مضادة للفطريات .16 قد تساعد في علاج قشرة الرأس وأمراض فروة الرأس الأخرى. ومع ذلك ، هناك نقص في الدراسات التي من شأنها أن تثبت ذلك.