يمكن أن يمثل تناول الطعام بشكل صحيح عندما تكون مصابًا بمرض التهاب الأمعاء (IBD) تحديًا حقيقيًا. بالنسبة لبعض الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء ، من الواضح ما إذا كان الطعام يساهم في إزعاج المرض ، ولكن بالنسبة للآخرين ، يصعب تحديد ذلك. لتعقيد الأمور أكثر ، قد يتسبب الطعام الجيد اليوم في حدوث مشكلات غدًا.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/GettyImages-476989160-56a504c15f9b58b7d0da9217.jpg)
لا يوجد نظام غذائي واحد موصى به لكل شخص مصاب بمرض التهاب الأمعاء. هناك أوقات قد يوصي فيها الأطباء بأنظمة غذائية طبية معينة ، بما في ذلك نظام غذائي مقيد بالألياف ، أو نظام غذائي سائل صافٍ ، أو نظام غذائي منخفض البقايا. مرض. في بعض الحالات ، قد يتم وصف نظام غذائي لفترة أطول من الوقت ، ولكن لا يُنصح باستخدام أي منها على المدى الطويل. هذا لأن أحد أهداف علاج مرض التهاب الأمعاء هو العودة إلى نظام غذائي منتظم قدر الإمكان لتجنب سوء التغذية.
إرشادات حول تشكيل خطة النظام الغذائي
ومع ذلك ، أفاد العديد من المرضى أنه من الصعب الحصول على المشورة بشأن النظام الغذائي ، خاصةً عندما يكون مرض التهاب الأمعاء في فترة مغفرة. هل من المقبول تناول أي شيء ، أم لا يزال يتعين وجود قيود؟ هذه في النهاية محادثة يجب إجراؤها مع فريقك الطبي ، ولكن في كثير من الحالات ، سيكون النظام الغذائي نتيجة للتجربة والخطأ. الأمر متروك لك لتحديد ما هو الأفضل ، على الرغم من أن فريقك الطبي يمكن أن يساعدك في معرفة كيفية الحصول على الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها.
هناك بعض الإرشادات التي يجب وضعها في الاعتبار عند التخطيط لنظامك الغذائي:
- قد يصعب هضم الأطعمة الغنية بالألياف.
- الأطعمة المقلية أو الأطعمة الغنية بالدهون قد تساهم في الإسهال.
- قد تسبب منتجات الألبان الغازات والانتفاخ إذا كان عدم تحمل اللاكتوز يمثل مشكلة.
- قد تسبب الفواكه والخضروات النيئة جزءًا من نظام غذائي صحي عدم الراحة أثناء النوبة الجلدية.
- قد تساهم المشروبات الغازية في الغازات والانتفاخ.
هناك العديد من الوصفات التي تم تطويرها للأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء والتي قد تكون مفيدة. تأكد من قراءة قائمة المكونات بعناية ، فنحن جميعًا مختلفون ، وما يصلح للبعض قد لا يصلح للجميع.
وجبة افطار
- كعكة قهوة كارولز: كعكة قهوة قليلة الألياف مصنوعة من القشدة الحامضة.
- Citrus Biscotti: يصنع 24 قطعة كوكيز مع الشاي أو القهوة منزوعة الكافيين.
- فطائر دقيق الأرز: فطائر مصنوعة من الأرز أو حليب الصويا ودقيق الأرز.
بسكويت
- مربعات الليمون الحامضة: تصنع 12 مربعًا ليمونيًا.
- ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني: لا تحتوي على منتجات ألبان ولا ألياف. ما الذي يمكن أن نبحث عنه أيضًا في ملف تعريف الارتباط؟
- ملفات تعريف الارتباط Raspberry Souvaroff: هذه الوصفة أكثر ارتباطًا بقليل ، لكنها تعد بأن تكون تستحق العمل.
حلويات مبردة
- شربات الجريب فروت الوردي: يتطلب صانع أيس كريم.
وجبات خفيفة
- المعجنات الناعمة: احصل على المعجنات بدون أي ألياف.
أطباق جانبية
- حشوة الدواجن بالأعشاب: حشوة لعشاء عيد الشكر أو في أي وقت من السنة.
- لاتيك البطاطس "الأمل والفرح": لاتيك البطاطس لإضافة القليل من التنوع إلى وجباتك.
الحساء
- حساء البطلينوس من نيو إنجلاند: مصنوع من حليب الأرز بدلاً من حليب البقر.
الأطباق الرئيسية
- فطيرة الراعي: مصنوعة من حليب الأرز والديك الرومي بدلاً من لحم البقر ، هذه الوصفة مفضلة على الطراز القديم.
- جمبري سكامبي مع لينجويني: روبيان مطبوخ بالثوم والنبيذ الأبيض - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟
- الزلابية الصينية المطهوة على البخار مع صلصة التغميس: هذه الوصفة المصنوعة من لحم الخنزير المطحون أو الديك الرومي تستغرق بعض الوقت للتحضير.
- برجر الديك الرومي مع البصل المشوي: يضيف البصل المشوي في هذه الوصفة نكهة لبرغر الخاص بك.
كلمة من Verywell
النظام الغذائي هو موضوع صعب في مرض التهاب الأمعاء ومثل العديد من الجوانب الأخرى لهذا المرض ، فهو يختلف من شخص لآخر. تعلم ما هي الأطعمة التي تعمل والتي لا تعمل هي عملية مستمرة. علاوة على معرفة الأطعمة التي ستلعب بشكل جيد مع داء الأمعاء الالتهابي ، تعتبر التغذية عاملاً مهمًا يجب مراعاته .3 الحصول على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن أمر حيوي ، مما يعني التخطيط لوجبات بحيث تحتوي على أكبر قدر من التغذية. تحدث إلى طبيبك حول إحالتك إلى اختصاصي تغذية يمكنه المساعدة في فهم التوصيات الغذائية.