الفوائد الصحية لخل التفاح

• الفوائد الصحية

• الآثار الجانبية المحتملة

• الجرعة والتحضير

• عن ماذا تبحث

لقرون ، تم استخدام خل التفاح كعلاج منزلي لعلاج العديد من الأمراض الصحية ، بالإضافة إلى مطهر والمواد الحافظة الطبيعية. اليوم ، قد يكون معروفًا جدًا باستخدامه لفقدان الوزن وتنظيم نسبة السكر في الدم ، من بين أمور أخرى.

يتم إنتاج خل التفاح أثناء تخمير عصير التفاح. خلال هذه العملية ، يتم تخمير السكر الموجود في التفاح بواسطة الخميرة و / أو البكتيريا المضافة إلى عصير التفاح ، والتي تحوله بعد ذلك إلى كحول ، وأخيراً إلى خل. يستهلك الكثير من الخل نفسه ، بينما يستخدم البعض الآخر كبسولات خل التفاح أو العلكة.

الفوائد الصحية

مثل الأنواع الأخرى من الخل ، فإن المكون الرئيسي في خل التفاح هو حمض الأسيتيك. يحتوي خل التفاح أيضًا على مواد أخرى مثل حمض اللاكتيك والستريك والماليك والبكتيريا.

يدعي المؤيدون أن خل التفاح قد يعزز صحتك بعدة طرق. يدعم العلم بعض هذه الادعاءات.

سكر الدم

يبدو أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل يمنع الإنزيمات التي تساعدك على هضم النشا ، مما يؤدي إلى استجابة أقل لسكر الدم بعد الوجبات النشوية مثل المعكرونة أو الخبز.

اقترحت مراجعة عام 2017 للدراسات المنشورة في أبحاث مرض السكري والممارسة السريرية أن ذلك يشير إلى أن زيادة تناول الخل مع الوجبات يمكن أن يقلل التقلبات في الأنسولين وسكر الدم بعد تناول الطعام.

لدمج خل التفاح في وجباتك ، جرب إضافة رشة إلى السلطات والمخللات والخل والصلصات.

ومع ذلك ، إذا كنت مصابًا بداء السكري أو مقدمات السكري ، فتأكد من استشارة طبيبك إذا كنت تفكر في استخدام كميات أكبر من تلك الموجودة عادة في الطهي. يمكن أن يتفاعل الخل مع أدوية السكري ، ولا ينبغي أن يستخدمه الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة ، مثل خزل المعدة.

فقدان الوزن

يدعي المؤيدون أن تناول الخل قبل أو مع الوجبة قد يكون له تأثير مشبع.

أفادت دراسة استمرت 12 أسبوعًا من اليابان أن الأشخاص الذين تناولوا ما يصل إلى 30 مليلترًا (حوالي 6 ملاعق صغيرة) من الخل يوميًا شهدوا انخفاضًا طفيفًا في وزن الجسم يتراوح بين 1 إلى 2 رطل. كما انخفض بشكل طفيف مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومحيط الخصر والدهون الثلاثية والدهون الحشوية

يميل الناس إلى استهلاك كميات أكبر من المعتاد من خل التفاح عند استخدامه لأغراض إنقاص الوزن ، حتى أن البعض يتناوله في شكل مكمل.

استخدامات اخرى

على مر السنين ، تم استخدام خل التفاح كعلاج منزلي للعديد من مشاكل الصحة والجمال. على الرغم من عدم وجود علم قوي يدعم هذه الادعاءات ، إلا أن هناك بعض الأدلة القصصية لتأكيد إمكاناتها.

قشرة رأس

لمعالجة قشرة الرأس ، يجد بعض الناس أن رش القليل من خل التفاح ومحلول الماء على فروة الرأس يقاوم التقشر الدائم والحكة والتهيج. الخل حمض الخليك قد يغير درجة الحموضة في فروة الرأس ، مما يجعل من الصعب على الخميرة من المساهمين الرئيسيين في ازدهار قشرة الرأس. كما تم اقتراح أنه يمكن علاج شكل من أشكال الأكزيما يعرف باسم التهاب الجلد الدهني.

اقترحت دراسة نُشرت عام 2017 في مجلة Galen Medical Journal أن التطبيق الموضعي للعشب المزهر Althaea officinalis جنبًا إلى جنب مع الخل كان قادرًا على حل التهاب الجلد الدهني لدى امرأة تبلغ من العمر 32 عامًا.

على الرغم من أنه يوصى أحيانًا بخل التفاح كغسول للشعر لإزالة تراكمات الشامبو وتنقية الشعر الباهت ، إلا أنه يجب تخفيف المحلول بشدة لمنع إلتهاب العينين.

حروق الشمس وإصابات الجلد الأخرى

في حين أن التوصيات الأكثر شيوعًا لحروق الشمس الخفيفة تشمل كمادة ماء بارد ، أو حمام بارد ، أو جل الصبار ، أو مرطب ، فإن بعض الناس يقسمون بخل التفاح. يمكن إضافته إلى حمام بارد أو خلطه بالماء البارد ورشه قليلاً على المناطق المصابة (تجنب الوجه) لتخفيف الألم والانزعاج المرتبطين.

هناك القليل من الأدلة على أن خل التفاح يمكن أن يساعد في التئام أو تخفيف ألم حروق الشمس بشكل أفضل من عدم العلاج. ومع ذلك ، فإن لها خصائص ممتازة مضادة للبكتيريا قد تساعد في منع الالتهابات الجلدية الناتجة عن حروق الشمس وإصابات الجلد الأخرى

نظم الإدارة البيئية أكثر من القاصر.

إذا كنت تعاني من لدغات البعوض أو اللبلاب السام أو لسعات قنديل البحر ، فقد يساعد محلول خل التفاح الضعيف على المنطقة (المناطق) المصابة في الحكة والتهيج.

حب الشباب ومشاكل الجلد المزمنة الأخرى

قد يساعد خل التفاح على تجفيف البثور عند وضع محلول على البثور. يجب تخفيفه قبل وضعه على الوجه لأنه قد يتسبب في إصابة الجلد إذا لم يتم تخفيفه بشكل كافٍ.

يختلف تركيز حمض الأسيتيك في خل التفاح بشكل كبير وغير موحد ، مما يجعل من الصعب تحديد مقدار تخفيفه ليكون آمنًا مثل تونر البشرة أو لأغراض أخرى.

على الرغم من عدم وجود أدلة تدعم استخدام خل التفاح في علاج حب الشباب ، فقد أشارت الأبحاث إلى أنه قد يساعد في تقليل ظهور الدوالي عند استخدامه موضعيًا.

إلتهاب الحلق

يقال إن إكسير الحلق المشهور ومشروبات خل التفاح والغرغرة تخفف من آلام التهاب الحلق (التهاب البلعوم). على الرغم من وجود العديد من الوصفات والبروتوكولات المختلفة ، إلا أن وصفة الشراب الأساسية تتطلب ملعقة صغيرة من خل التفاح ، وملعقة صغيرة من العسل ، ورشة صغيرة من الفلفل الحار في كوب من الماء الدافئ.

على الرغم من أن المؤيدين يدعون أن خل التفاح له خصائص مقاومة للجراثيم وأن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يخفف الألم ، لم يتم إجراء أي بحث حول قدرة خل التفاح على مكافحة التهاب الحلق. علاوة على ذلك ، هناك أدلة على أن علاج التهاب الحلق بالخل يمكن أن يسبب ضررًا أكثر من نفعه.

إذا لم يتم تخفيفه بشكل صحيح ، يمكن أن يؤدي الخل إلى تآكل أنسجة المريء ، مما يتسبب في ألم الحلق المستمر وعسر البلع (صعوبة في البلع).

ليس من الواضح ما هو تركيز خل التفاح الآمن للاستخدام في علاج التهاب البلعوم ، خاصة عند الأطفال.

رائحة الجسم

يدعي المؤيدون أن خل التفاح قد يحافظ على رائحة القدمين والإبطين تحت السيطرة من خلال المساعدة في موازنة درجة الحموضة في الجلد ومحاربة البكتيريا التي تسبب رائحة الجسم.

عادة ، يتم خلط القليل من خل التفاح في الماء. يمكن غمس مناديل الأطفال المبللة أو كرات أو وسادات قطنية أو مناشف صغيرة أو خرق قطنية في المحلول ثم عصرها واستخدامها لمسح أسفل القدمين أو الإبط. يمكن عمل المناديل المبللة مسبقًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.

على الرغم من أن رائحة الخل ستكون ملحوظة ، إلا أنها غالبًا ما تتبدد عندما يجف محلول الخل.

من الجيد اختبار محلول خل التفاح في منطقة أصغر أولاً وتجنب استخدامه إذا كنت ترتدي أليافًا حساسة ، مثل الحرير أو الجلد (والتي يمكن أن تتلف بسبب الحموضة).

الآثار الجانبية المحتملة

خل التفاح هو مكون منزلي شهير ، مما قد يقودك إلى الاعتقاد بأنه آمن تمامًا. في حين أنه قد لا يكون هناك سبب للقلق إذا كنت بصحة جيدة بشكل عام ، فهناك بعض الآثار المحتملة التي يجب أن تكون على دراية بها ، خاصة إذا كان التركيز قويًا جدًا أو كان على اتصال بجسمك لفترة طويلة.

خل التفاح ، على سبيل المثال ، قد يسبب حروقًا كيميائية. كانت هناك تقارير عن حالات حروق كيميائية بعد استخدام خل التفاح للثآليل وحالة جلدية تعرف باسم المليساء المعدية.

على الرغم من وصف خل التفاح على نطاق واسع بأنه علاج منزلي لتبييض الأسنان أو إنعاش النفس ، فإن تعريض أسنانك للحموضة قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان ويؤدي إلى تسوس الأسنان.

عند تناول خل التفاح داخليًا ، قد يؤدي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم ونقص السكر في الدم وتهيج الحلق وتفاعلات الحساسية. وهو حمض ويمكن أن يسبب حروقًا وإصابة في الجهاز الهضمي (بما في ذلك الحلق والمريء والمعدة) ، خاصةً عند تناوله غير مخفف أو بكميات كبيرة.

المواد التي تحتوي على درجة حموضة أقل من 7 هي أحماض. تحتوي العديد من منتجات خل التفاح على درجة حموضة تتراوح من 2 إلى 3 ، مما يشير إلى ارتفاع مستوى الحموضة.

قد يتفاعل خل التفاح مع بعض الأدوية ، بما في ذلك المسهلات ومدرات البول ومخففات الدم وأدوية أمراض القلب والسكري.

لا ينبغي استخدام خل التفاح كبخاخ للأنف أو غسول للجيوب الأنفية أو في وعاء نيتي ، ولا يجب إضافته إلى قطرات العين.

لن يساعد الخل في علاج القمل.

الجرعة والتحضير

خل التفاح متاح على شكل سائل ومكمل غذائي. لا توجد جرعة قياسية للكبسولات والعلكة ، لذا اتبع تعليمات العبوة واستشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.

عند استخدام الخل ، فإن معظم الاستخدامات المقترحة تتضمن تخفيف خل التفاح قبل وضعه على الجسم. ومع ذلك ، فإن سلامة نسب الخل إلى الماء المختلفة غير معروفة. تم اقتراح نسبة 1:10 عند وضعها مباشرة على الجلد ، ولكن يجب أن تكون أضعف (أو تجنبها تمامًا) على البشرة الحساسة أو المعرضة للخطر.

على الرغم من أن ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة ممزوجة في 8 أونصات من الماء يُقترح غالبًا كمقدار معقول للاستخدام الداخلي ، إلا أن سلامة الجرعات المختلفة غير معروفة.

يمكنك محاولة استخدامه مخففًا للغاية ، لكن كمية حمض الأسيتيك الموجودة في خل التفاح التجاري تختلف (على عكس الخل الأبيض ، وهو 5٪ حمض أسيتيك) ، مما يجعل من المستحيل التأكد من القوة الحقيقية لخليطك.

عن ماذا تبحث

خل التفاح متاح مصفى أو غير مصفى. عصير التفاح المصفى هو لون بني فاتح شفاف. تحتوي الإصدارات غير المفلترة وغير المبسترة (مثل خل التفاح من Bragg) على رواسب داكنة وعكرة في قاع الزجاجة.

تتكون هذه الرواسب المعروفة باسم "أم الخل" أو ببساطة "الأم" من بكتيريا حمض الأسيتيك. يقول البعض أن الخيارات التي لم تتم تصفيتها أفضل بسبب هذا ، لذلك قد ترغب في اختيار أحدها. لاحظ ، مع ذلك ، أنها تميل إلى أن تكون أكثر تكلفة من الخل المصفاة.

عند شراء خل التفاح في شكل مكمل ، اقرأ ملصق المنتج للتأكد من أن خل التفاح مدرج في المكونات بدلاً من حمض الأسيتيك (الخل الأبيض). على الرغم من أن المكملات الغذائية لا تنظمها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، إلا أنه يمكنك البحث عن العلامات التجارية التي أخضعت منتجاتها طواعية للمراجعة من قبل جهات مستقلة مثل US Pharmacopeia.

كلمة من Verywell

هناك العديد من الاستخدامات القصصية وبعض الأدلة الأولية التي تشير إلى أن خل التفاح قد يساعد في حالات معينة. بينما قد تجد أنك تستفيد من خصائصه ، إلا أن هناك حاجة لإجراء تجارب سريرية واسعة النطاق قبل التوصية به كعلاج لأي حالة صحية.

إذا كنت تفكر في استخدام خل التفاح لأي غرض صحي ، فتأكد من التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لمعرفة ما إذا كان مناسبًا لك ، بدلاً من العلاج الذاتي وتجنب العلاج القياسي أو تأخيره. قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة (مثل القرحة أو فتق الحجاب الحاجز أو مري باريتس أو انخفاض البوتاسيوم) إلى تجنب خل التفاح تمامًا.