الخوف من المحار شائع إلى حد ما. بالنسبة لمعظم الناس ، هذا يعني ببساطة بعض القيود الغذائية البسيطة. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن أن يحد من الحياة.
الأسباب
يمكن تقسيم رهاب المحار بشكل عام ، وإن لم يكن دائمًا ، إلى عدد قليل من الموضوعات الشائعة. بعض الناس يخافون بشدة من التسمم الغذائي ، والبعض الآخر يخافون من كسر القيود الغذائية الدينية. في بعض الحالات ، يكون الخوف من الملمس أو المذاق وليس الطعام نفسه. غالبًا ما يُظهر الأشخاص الذين لديهم حساسية من المحار مخاوف قوية عند مواجهة الأطعمة التي قد تحتوي على المحار ، ولكن نظرًا لأن هذه المخاوف مرتبطة بحالة جسدية ، فلا يتم اعتبارهم رهابًا. ومع ذلك ، فإن بعض الناس يخافون من تطوير رد فعل تحسسي تجاه المحار ، حتى لو لم يكن لديهم من قبل مثل هذه الحساسية.
تسمم غذائي
يعتبر تسمم المحار تهديدًا حقيقيًا ، وإن كان نادرًا نسبيًا. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) ، هناك ثلاثة أنواع رئيسية من تسمم المحار: الشلل ، السام العصبي ، والتسمم. على الرغم من أن التشخيص جيد بشكل عام ، إلا أن الأنواع الثلاثة جميعها يمكن أن تسبب مرضًا شديدًا. السموم مستقرة للحرارة ، لذا فإن الطبخ لا يزيل التهديد.
إذا كنت قد تعرضت لتسمم المحار من قبل ، فقد تكون مترددًا بشكل مفهوم في المخاطرة بتناول المحار مرة أخرى. حتى لو حدث التسمم لشخص آخر ، فقد تخشى أن يحدث لك ذلك في المرة القادمة. ومع ذلك ، من السهل أخذ المخاوف الصحية بعيدًا جدًا.
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، هناك بعض الحقيقة في حكاية الزوجات العجائز أن المحار لا يجب أن يُستهلك في الأشهر التي لا تحتوي أسماؤها على مادة آر. السموم التي تسبب التسمم تكون أكثر نشاطًا خلال شهري مايو حتى أغسطس ، وكذلك أثناء وبعد المد الأحمر مباشرة. تنص المعاهد الوطنية للصحة أيضًا على أن هذه السموم توجد بشكل رئيسي في البطلينوس وبلح البحر والمحار ، وبشكل أقل تواترًا في الأسقلوب. المحاريات الأخرى تحمل مخاطر أقل بكثير. بالطبع ، يجب على كبار السن والأطفال والأشخاص الذين يعانون من حالات طبية سابقة التحدث مع طبيبهم قبل تناول أي طعام يحتمل أن يكون محفوفًا بالمخاطر.
القيود الدينية
بعض الديانات تقيد أو تحظر استهلاك بعض الأطعمة. على وجه الخصوص ، تحظر بعض التفسيرات اليهودية وبعض التفسيرات للقوانين الغذائية الإسلامية تناول المحار. بالنسبة لأولئك الذين يمارسون هذه الأديان ، فإن النفور من الأطعمة المحرمة لا يعتبر اضطرابًا.
كما هو موضح أعلاه ، يمكن أن تحدث مشكلة في أولئك الذين نشأوا في بيئات دينية بحتة ولكنهم لم يعودوا يمارسون هذا الدين. مثل الرهاب القائم على الدين ، يمكن أن ينشأ الرهاب المرتبط بالطعام عندما يحاول المتدينون سابقًا تناول الطعام أو الطهي في المطاعم أو المنازل العلمانية. يقوم العديد من الأشخاص بعملية الانتقال بسهولة ، ولكن إذا كنت تواجه مشكلة ، ففكر في طلب المساعدة من أخصائي الصحة العقلية أو مستشار روحي في دينك الجديد الذي تختاره.
حساسية المحار
وفقًا لدليلنا لحساسية الطعام ، فإن حساسية المحار هي أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا لدى البالغين في الولايات المتحدة. على عكس معظم أنواع الحساسية ، عادة ما تتطور الحساسية تجاه المحار في مرحلة البلوغ وتبقى طوال حياة المريض. تُستخدم منتجات المحار في مجموعة تطبيقات محيرة للعقل ، ويمكن أن تكون تفاعلات الحساسية شديدة وحتى مهددة للحياة. لذلك ، فإن اليقظة المستمرة ضرورية من الناحية الطبية.
ومع ذلك ، مثل المخاوف بشأن تسمم المحار ، من السهل أخذ المخاوف بشأن حساسية المحار بعيدًا جدًا. إذا كان لديك حساسية ، ناقش حالتك بعناية مع طبيبك. تعرف على الأطعمة التي يجب تجنبها والأطعمة التي يجب السؤال عنها ، وقرر معًا ما إذا كان يجب عليك حمل قلم Epi-Pen. إذا كان لديك قلم ، فتأكد من معرفتك بكيفية استخدامه وحمله معك في جميع الأوقات.
قضايا الملمس والذوق
غالبًا ما يتم الخلط بين الخوف والاشمئزاز. في بعض أنواع الرهاب ، بما في ذلك الرهاب الغذائي ، يُظهر بعض المصابين النفور بدلاً من الخوف الفعلي. قد يكون النباتيون والنباتيون ، وكذلك أولئك الذين نشأوا مع أنظمة غذائية مقيدة ، أكثر عرضة لردود فعل مثيرة للاشمئزاز تجاه بعض الأذواق أو القوام.
كيفية التعامل
في كثير من الحالات ، يكون لفوبيا المحار تأثير ضئيل على الحياة اليومية. من الممكن تمامًا الاستمتاع بنظام غذائي صحي ومتنوع دون تناول قضمة من المحار. ومع ذلك ، يمكن أن يصبح هذا الرهاب مقيدًا للحياة. سواء كنت تتدرب لتصبح طاهياً ، أو تطبخ في مطعم محلي ، أو ببساطة مهتم بتوسيع آفاقك في الطهي ، فقد يكون من المفيد التغلب على مخاوفك.
يمكن التغلب على الحالات الأكثر اعتدالًا من رهاب المحار ببساطة من خلال التعرض التدريجي. جرّب قضمات من المحار من طبق من تحب أو التقط جمبريًا أو اثنين عند ملء طبقك في البوفيه. امنح نفسك متسعًا من الوقت للتكيف والتغلب على أي مشاكل في المذاق أو الملمس.
إذا كان رهاب المحار أكثر حدة ، أو إذا كان عملك أو هواياتك تتطلب منك التغلب على الرهاب بسرعة ، ففكر في طلب المساعدة المهنية. غالبًا ما يُحدث العلاج السلوكي المعرفي فرقًا كبيرًا في فترة زمنية قصيرة جدًا.