Wenn Sie mit der glutenfreien Diät beginnen, ist die gute Nachricht, dass sich viele Menschen innerhalb weniger Tage besser fühlen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich innerhalb einer Woche wieder absolut normal fühlen werden. Es wird viel länger dauern, bis Sie sich vollständig erholt haben, insbesondere wenn Sie vor der Diagnose schwere Zöliakie-Symptome hatten.
Die Symptome verbessern sich mit unterschiedlichen Raten
Viele Menschen berichten, dass sich ihre Verdauungssymptome innerhalb weniger Tage bessern, nachdem sie Gluten aus ihrer Ernährung gestrichen haben. Müdigkeit und jeglicher Gehirnnebel, den Sie erlebt haben, scheinen in den ersten ein oder zwei Wochen ebenfalls besser zu werden, obwohl eine Verbesserung allmählich erfolgen kann.
Andere Symptome, wie der juckende Hautausschlag Dermatitis herpetiformis, können viel länger dauern, bis sie abgeklungen sind.
Hunger kann eine Nebenwirkung sein
Möglicherweise verspüren Sie in den ersten Wochen, in denen Sie glutenfrei sind, ständig Hunger und möchten möglicherweise die ganze Zeit essen. Dies ist völlig normal, es ist die Art Ihres Körpers, die fehlende Nahrungsaufnahme auszugleichen. Dein Heißhunger sollte sich irgendwann beruhigen.
Achte auf verstecktes Gluten
Sie können auch feststellen, dass Sie sich einige Tage nach Beginn der Diät deutlich besser fühlen, dann aber ein starkes Wiederauftreten Ihrer Symptome feststellen. Wenn Ihnen dies passiert, überprüfen Sie Ihre Ernährung auf verstecktes Gluten. Es ist sehr gut möglich, dass Sie versehentlich etwas aufgenommen haben. Es ist leicht, Fehler zu machen, wenn man zum ersten Mal glutenfrei wird.
Leider ist es normal, dass Ihre Reaktionen auf Gluten selbst auf ein kleines bisschen Gluten sehr schlecht sind, wenn Sie glutenfrei sind. Sie müssen sich jederzeit vor einer Kreuzkontamination mit Gluten schützen, aber keine Sorge, dies wird Ihnen bald zur zweiten Natur werden.
Glutenquellen
Sofern ein Lebensmittel nicht als glutenfrei gekennzeichnet ist, lesen Sie unbedingt die Etiketten und suchen Sie nach den folgenden Glutenquellen:
- Weizen
- Weizenderivate wie Weizenbeeren, Dinkel, Farina, Durum, Graham, Farro, Emmer, Grieß, Khorasan und Einkorn
- Roggen
- Gerste
- Malz
- Brauhefe
- Triticale
- Weizenstärke
Lebensmittel, die normalerweise Gluten enthalten
Achten Sie auch auf Lebensmittel, die häufig Gluten enthalten, einschließlich:1
- Pasta
- Müsli
- Frühstücksspeisen wie Pfannkuchen, Waffeln, Crpes und Kekse
- Granola
- Brote
- Gebäck wie Kuchen, Donuts und Brötchen
- Croutons
- Mehl Tortillas
- Cracker
- Panieren
- Bier
- Backwaren wie Muffins, Bananenbrot und Kekse
Konzentrieren Sie sich auf Ihre glutenfreie Ernährung
Möglicherweise müssen Sie jede durch Zöliakie verursachte Unterernährung angehen. Viele Menschen mit Zöliakie stellen bei der Diagnose einen Vitamin- und Mineralstoffmangel fest, der ihr Wohlbefinden beeinträchtigen kann. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, welche Nahrungsergänzungsmittel Sie in Betracht ziehen sollten, und stellen Sie sicher, dass Sie nur glutenfreie verwenden
Sich vollkommen besser zu fühlen braucht Zeit
Obwohl Sie sich schnell ein wenig besser fühlen sollten, dauert es bei den meisten Menschen, die vor der Diagnose sehr krank waren, lange Monate, um sich normalerweise wieder völlig "normal" zu fühlen.2 Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie sich nicht sofort erholen.
Solange Sie weiterhin eine allmähliche Verbesserung sehen, gehen Sie in die richtige Richtung. Wenn Sie jedoch das Gefühl haben, nicht genügend Fortschritte zu machen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre anhaltenden Symptome.