Lebensmittel für eine Diät nach Durchfall

Um sich von Durchfall zu erholen, müssen Sie sorgfältig auswählen, was Sie essen oder nicht essen. Niemand kann jedoch auf unbestimmte Zeit von der BRAT-Diät leben. Egal, ob Sie gerade eine Gastroenteritis überwunden haben oder an einem durch Durchfall vorherrschenden Reizdarmsyndrom (IBS-D) leiden, irgendwann müssen Sie Ihre Ernährung erweitern, um die richtige Nährstoffaufnahme sicherzustellen.

Während die BRAT-Diät bestehend aus Banane, Reis, Apfelmus und Toast lange Zeit als wirksames Hausmittel gegen Durchfall angesehen wurde, deuten neuere Untersuchungen darauf hin, dass sie möglicherweise nicht für alle Menschen geeignet ist, insbesondere für Kinder.1

Darüber hinaus kann die Beschränkung einer Diät auf diese vier Lebensmittel einer Person die dringend benötigte Energie, Fett, Protein, Ballaststoffe, Vitamin A, Vitamin B12 und Kalzium stark entziehen.

Ernährungsprinzipien

Sobald Sie die akuten Durchfallsymptome durchgemacht haben, werden Ihnen viele Menschen raten, Ballaststoffe zu vermeiden, da diese zu wässrigem Stuhl beitragen können. Dies ist jedoch nicht unbedingt wahr. Es hängt weitgehend von der Art der Ballaststoffe ab, die Sie zu sich nehmen:

• Lösliche Ballaststoffe können in Wasser gelöst werden und im Dickdarm leicht fermentieren. Diese Arten von Ballaststoffen können präbiotisch sein und zu gesunden Bakterien im Magen beitragen, während sie gleichzeitig die Geschwindigkeit verzögern, mit der der Stuhl den Körper passiert und verlässt.

• Unlösliche Ballaststoffe lösen sich im Körper nicht auf, sondern nehmen Wasser auf, wenn es den Verdauungstrakt passiert, wodurch der Stuhl weicher und gelöster wird

Daher müssen Sie sich auf Lebensmittel mit löslichen Ballaststoffen konzentrieren, um die Wiederherstellung Ihrer Darmflora zu unterstützen und gleichzeitig festeren Stuhl aufzubauen.2

Einige Gastroenterologen empfehlen auch eine FODMAP-arme Diät für Menschen mit IBS. Die Diät beinhaltet die Einschränkung bestimmter kohlenhydrathaltiger Lebensmittel, die unter dem Akronym FODMAP (fermentierbare Oligo-, Di-, Monosaccharide und Polyole) beschrieben werden.

Im Gegensatz zur BRAT-Diät kann die FODMAP-Diät langfristig aufrechterhalten werden, idealerweise unter Aufsicht eines Ernährungsberaters, um sicherzustellen, dass eine ausreichende Ernährung aufgenommen wird.

Frühstücksspeisen

Während Bananen, Apfelmus und Toast weiterhin in die Ernährungsroutine passen können, sollten Sie auch einige Proteine und probiotische Lebensmittel (wie Joghurt) hinzufügen.

Zu den sicheren Frühstücksprodukten gehören:

• Knuspriges Reisgetreide

• Eier gekocht oder gerührt mit einem Minimum an Butter oder Öl

• Haferflocken, Weizenrahm, Mehl oder Reisbrei

• Einfacher, fettarmer Joghurt mit lebender Bakterienkultur

• Pfannkuchen oder Waffeln ohne Sirup (überprüfen Sie, ob das Produkt oder die Mischung keine ganz oder teilweise gehärteten Öle enthält)

• Reiskuchen ohne Geschmack rice

Im Moment möchten Sie alles andere als eine kleine Portion fettarmer Milch mit Ihrem Müsli weglassen. Mit Ausnahme von Joghurt tragen Milchprodukte eher zu Durchfallsymptomen bei, als sie zu lösen. Ebenso sollten Sie mit Ausnahme von Bananen auf den Verzehr von Obst verzichten. Dazu gehören frische Äpfel.

Speisen zum Mittag- und Abendessen

Mittag- und Abendessen würden sich auf eine erhöhte Proteinzufuhr, die Vermeidung von übermäßigem Fett und die Zugabe bestimmter Kohlenhydrate konzentrieren, um den wässrigen Stuhl zu binden.

Zu den sicheren Lebensmitteloptionen gehören:

• Thunfisch in Dosen verpackt in Wasser (kein Öl)

• Eine kleine Portion mageres Hühnchen, Pute oder Schweinefleisch

• Hühnersuppe

• Cracker

• Salzige Brezeln

• Einfache Nudeln oder Nudeln

• Sandwich mit magerem Mittagsfleisch (Vollkornbrot vermeiden)

• Kartoffelpüree, Süßkartoffel oder Winterkürbis

• Eine kleine Portion Karotten, grüne Bohnen, Champignons, Rüben, Spargelspitzen oder geschälte Zucchini

• Eine Gemüsesuppe mit den oben aufgeführten Zutaten

Während weißer Reis bei der Behandlung von Durchfall von Vorteil ist, vermeiden Sie Gerste, braunen Reis, Bulgar, Hirse oder ähnliche Vollkornprodukte, die den Durchfall verschlimmern können.

Trinktipps

Durchfall verursacht eine schnelle Entleerung von Wasser und Elektrolyten aus dem System. Um dies auszugleichen, müssen Sie die Flüssigkeiten ständig ersetzen, auch wenn Sie Schwierigkeiten haben, sie niedrig zu halten.3

Wenn Sie einen lockeren Stuhlgang haben, trinken Sie unmittelbar danach mindestens 1 Tasse Flüssigkeit. Während Wasser am besten ist, wählen manche Menschen zuckerfreie Sportgetränke, um verlorene Elektrolyte zu ersetzen. Danach, wenn Ihr Magen stärker wird, müssen Sie Ihre Aufnahme auf 8 bis 10 Gläser klare Flüssigkeit (idealerweise Wasser) pro Tag erhöhen.

Kräutertees ohne Koffein eignen sich hervorragend zur Beruhigung des Magens. Vermeiden Sie koffeinhaltige Getränke wie Kaffee, Tee oder Limonade. Während kohlensäurehaltiges Wasser dazu beitragen kann, Übelkeit zu lindern, sollten Sie kohlensäurehaltige Limonaden oder zuckerhaltige Getränke vermeiden, die den Durchfall verschlimmern können.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sollte ich nach Durchfall mit dem Essen warten?

Eine gute Faustregel für das Timing Ihrer ersten Nahrungsaufnahme nach Durchfall ist, zu warten, bis Sie einen normalen (weichen, geformten) Stuhlgang passiert haben. An diesem Punkt sollten Sie wieder normal essen können.4

Was sind die besten Lebensmittel, die ich nach Durchfall essen kann?

Halten Sie sich zunächst an relativ milde Lebensmittel, aber achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung: Vermeiden Sie keine Lebensmittel, die für die Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wichtig sind. Gute Auswahlmöglichkeiten umfassen gebackenes oder gegrilltes Fleisch, Geflügel und Fisch; Eier; Backwaren aus raffiniertem Mehl (um Ihre Ballaststoffaufnahme nicht zu übertreiben); und gekochtes Gemüse wie Rüben, Spargel, Kürbis und Kartoffeln, die wahrscheinlich keine Blähungen verursachen. Möglicherweise sind Sie auch etwas dehydriert, also trinken Sie viel Wasser

Gibt es Lebensmittel, die ich nach Durchfall nicht essen sollte?

Vermeiden Sie nach starkem Durchfall zunächst frittierte Speisen; Obst und Gemüse, das Blähungen verursachen kann (wie Pflaumen und Brokkoli): und Alkohol, Koffein und kohlensäurehaltige Getränke. Begrenzen Sie auch Ihre Aufnahme von Milchprodukten. Sie können diese Lebensmittel wieder zu sich nehmen, sobald Sie einen normalen Stuhlgang haben

Gibt es Lebensmittel, die ich essen sollte, wenn ich Durchfall habe?

Wenn du das Gefühl hast, dass dein Magen bei Durchfall etwas zu essen verträgt, probiere etwas Salziges wie Brezeln oder Suppe oder kaliumreiche Lebensmittel wie Bananen oder Kartoffeln ohne Haut. Diese helfen, ein Ungleichgewicht der Elektrolyte zu verhindern. Trinken Sie viel klare Flüssigkeit, besonders nach einem lockeren Stuhlgang. Sie können Ihren Arzt auch fragen, ob Sie Sportgetränke oder ein Ballaststoffpräparat trinken möchten.5