Glutenempfindlichkeit

Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit kann fast jedes System in Ihrem Körper beeinflussen. Laut Forschern können die Symptome Folgendes umfassen:

• Verdauungswirkung

• Hautprobleme wie Hautausschläge

• Hirnnebel

• Gelenkschmerzen

• Taubheitsgefühl in den Extremitäten

Ähnlichkeit mit Zöliakie

Wenn Sie denken, dass diese Symptome sehr nach Zöliakie-Symptomen klingen, haben Sie absolut Recht. Es ist unmöglich, allein mit Symptomen zwischen Glutensensitivität und Zöliakie zu unterscheiden, die beiden Erkrankungen treten mit nahezu identischen Symptomen auf.2

Noch verwirrender ist, dass Zöliakie und Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit nicht die einzigen Arten von "Glutenallergien" sind, die man haben kann. Tatsächlich gibt es fünf verschiedene Arten von „Glutenallergien“ und eine Vielzahl von Anzeichen, die auf ein Glutenproblem hinweisen.3

Tatsächlich ist es durchaus möglich, dass der Schuldige an der „Glutenempfindlichkeit“ nicht einmal Gluten ist. Einige Wissenschaftler spekulieren, dass Menschen mit einer Glutensensitivität ohne Zöliakie tatsächlich auf eine andere Verbindung im Weizen reagieren, wie zum Beispiel:

• Fruktane (ein komplexes Kohlenhydrat, das bei Menschen mit Reizdarmsyndrom Symptome verursachen kann)

• Amylase-Trypsin-Inhibitoren (bei denen es sich um Proteine handelt)4

Die Forschung zu all dem ist im Gange, und Ärzte sollten eine viel bessere Vorstellung davon haben, was in den nächsten Jahren vor sich geht.

Was ist Glutensensitivität?

Zurück zur Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit. Da die Erforschung dieser Erkrankung relativ neu ist, haben nicht alle Ärzte sie als "echte" Erkrankung akzeptiert. Folglich wird nicht jeder eine Glutensensitivität diagnostizieren.

Diejenigen Ärzte, die den Zustand diagnostizieren, führen zuerst einen Zöliakie-Test durch, um Zöliakie auszuschließen.1

Dennoch hat die neuere medizinische Forschung zur Glutensensitivität die Theorie bestätigt, dass es sich um eine von Zöliakie getrennte Erkrankung handelt.5 Zöliakie wird durch die Reaktion Ihres Körpers auf das Glutenprotein verursacht, das in Weizen, Gerste und Roggen enthalten ist.

Es ist weniger klar, was genau Glutensensitivität verursacht. Da es sich um eine glutenfreie Komponente von Weizen und anderen Glutenkörnern handeln kann, ist "Weizenempfindlichkeit ohne Zöliakie" möglicherweise ein besserer Name dafür. Im Moment bezeichnen die meisten medizinischen Forscher die Erkrankung jedoch als "Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit".

Um sich ein besseres Bild von den häufigsten Symptomen der Glutensensitivität zu machen, sprach Verywell Health mit drei Forschern, die viel Zeit damit verbracht haben, die Erkrankung zu untersuchen:

• Dr. Alessio Fasano

• Dr. Kenneth Fine

• Dr. Rodney Ford

Sie diskutierten ihre eigenen klinischen Erfahrungen mit Patienten mit Glutensensitivität. Es sollte beachtet werden, dass ihre Meinungen in einigen Fällen nicht in veröffentlichten Forschungsergebnissen bestätigt oder von der medizinischen Gemeinschaft allgemein akzeptiert wurden.

Verdauungssymptome

Laut Ärzten, die dies untersucht haben und Patienten mit der Erkrankung behandeln, sind Symptome einer verdauungsbedingten Glutensensitivität sehr häufig.

Dr. Fasano leitet das Massachusetts General Center for Celiac Research und veröffentlichte das erste Papier, das die molekularen Grundlagen der Glutensensitivität beschreibt.

Er sagt, dass glutenempfindliche Menschen häufig "RDS-ähnliche" Symptome haben, einschließlich Durchfall und "Magenschmerzen".6 (Natürlich gibt es auch erhebliche Überschneidungen zwischen dem Reizdarmsyndrom und den Symptomen der Zöliakie.)

Dr. Fine, der Enterolab und sein Programm zum Testen der Glutensensitivität gegründet hat, sagt, dass die meisten Menschen, bei denen eine Glutensensitivität diagnostiziert wurde, "einige gastrointestinale Symptome haben, von Sodbrennen bis Verstopfung. Durchfall ist klassisch, auch Blähungen sind klassisch, [und] Blähungen sind ziemlich häufig. "

Neurologische Probleme

Genau wie Zöliakie kann Glutensensitivität Müdigkeit, Hirnnebel und andere kognitive Probleme verursachen, einschließlich der glutenbezogenen Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS), behaupten Dr. Fasano und Dr. Fine.

Dr. Fasano sagt, dass er Kopfschmerzen (einschließlich gluteninduzierter Migräne) und Gehirnnebel bei etwa einem Drittel der Menschen sieht, bei denen er eine nicht zöliakiebedingte Glutensensitivität diagnostiziert hat, weit häufiger als bei Zöliakie.

Menschen, bei denen eine Glutensensitivität diagnostiziert wurde, berichten auch über Gefühle von gluteninduzierter Depression und Angst (die auch mit Zöliakie in Verbindung stehen). Die Ergebnisse einer Studie bestätigten die Idee, dass Gluten Sie depressiv machen kann, wenn Sie glutenempfindlich sind, auch wenn Sie keine Zöliakie haben.1

Dr. Rodney Ford, ein in Christchurch, Neuseeland, ansässiger Kinderarzt und Autor von The Gluten Syndrome, stellte als erster die Hypothese auf, dass Glutensensitivität in erster Linie eine neurologische Erkrankung ist.

"Es ist ganz klar, dass bei Gluten eines der Hauptzielorgane Nervengewebe ist", sagte mir Dr. Ford.

Andere Symptome

Andere Symptome der Glutenempfindlichkeit wirken sich auf die Haut, das endokrine System und die Gelenke aus.

Hautsymptome

Dermatitis herpetiformis (DH) ist die Hauterkrankung, die am häufigsten mit Zöliakie in Verbindung gebracht wird.7

Menschen mit Glutensensitivität zeigen jedoch nach den Erfahrungen der Forscher häufig verschiedene Hautausschläge und andere Hauterkrankungen, die sich auflösen, wenn sie glutenfrei werden.1 Dr. Fasano sagt, er habe viele Hautausschläge bei Menschen mit einer Glutensensitivität ohne Zöliakie gesehen.

"Es ist nicht DH, sondern eher Ekzem-ähnliche", erklärt er. Tatsächlich gibt es einige Hinweise darauf, dass glutenfreies Essen bei Ekzemen helfen kann, auch bei Menschen, die nicht unbedingt an Zöliakie leiden.8

Dr. Ford und Dr. Fine sind sich einig, dass Ihre Haut leiden kann, wenn Sie glutenempfindlich sind, mit Hautausschlägen und anderen Hautsymptomen. Die Symptome verschwinden bei einer glutenfreien Diät und treten bei einer Glutenbildung wieder auf.

Endokrine Symptome

Wie Zöliakie kann Glutenempfindlichkeit Symptome verursachen, die Ihr endokrines (Hormon-) System betreffen, wie Unfruchtbarkeit und Schilddrüsenerkrankungen, sagt Dr. Fine. Er sieht auch Gluten-bedingtes Asthma bei einigen Menschen mit Glutensensitivität.

Gelenkschmerzen

Darüber hinaus stellen Dr. Fine, Dr. Fasano und Dr. Ford fest, dass viele Menschen durch die Aufnahme von Gluten an Anämie, Gelenkschmerzen und Kribbeln/Taubheit in ihren Extremitäten leiden. Dies sind auch häufige Zöliakie-Symptome.9

Neues Forschungsgebiet

Natürlich ist die Anerkennung der Glutensensitivität als eine mögliche separate Erkrankung von Zöliakie und Reizdarmsyndrom ziemlich neu, und es gibt keine größeren Untersuchungen, die eines der oben genannten Symptome schlüssig mit einer Glutensensitivität in Verbindung bringen

Viele Ärzte ignorieren Berichte über Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit und sagen ihren Patienten, dass sie kein Glutenproblem haben, wenn sie negativ auf Zöliakie getestet werden.

Es gibt auch keine Erklärung dafür, warum sich die Symptome von Glutensensitivität und Zöliakie so genau widerspiegeln.

Dr. Ford hat jedoch eine Theorie: Er glaubt, dass die Symptome identisch sind, weil Gluten sie bei beiden Personengruppen direkt verursacht, und dass Darmschäden keine signifikante Rolle bei der Entstehung der Symptome spielen.

Mit anderen Worten, obwohl Zöliakie eine Zottenatrophie bekommt und Gluten-Sensible nicht, glaubt er, dass beide Gruppen direkte Symptome von Gluten bekommen, die nichts mit Darmschäden zu tun haben.

Dr. Ford sagte, obwohl die Zottenatrophie ein diagnostischer Test für Zöliakie ist, hat sie wenig mit den Symptomen zu tun.

„Glutenempfindlichkeit ist in erster Linie eine neurologische Erkrankung. Die Magen-Darm-Symptome werden durch eine Reizung des autonomen Nervensystems verursacht, das unwillkürliche System, das Ihr Herz, Ihre Lunge und Ihren Darm steuert. Wenn Sie durch Gluten in eine autonome Überlastung geraten, treten diese Symptome auf.“

Ein Wort von Verywell

Keine dieser Informationen zu nicht-zöliakiebedingten Glutensensitivitätssymptomen wurde bisher in klinischen Studien nachgewiesen; im Moment repräsentiert es nur die Meinungen von Ärzten, die das Thema erforschen.

Im Laufe der Forschung werden wir jedoch hoffentlich mehr über diese Symptome erfahren und wer am anfälligsten dafür sein könnte.