Tomaten und Gicht: Vor- und Nachteile

Tomaten gelten traditionell als gichtfreundliches, nährstoffreiches Lebensmittel, aber einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Tomaten den Harnsäurespiegel erhöhen können, was Gicht auslösen kann. Die Forschung basiert auf Selbstauskünften und es muss mehr getan werden, um festzustellen, ob Tomaten ein Auslöser für Gicht sind.1

Tomaten bieten viele gesundheitliche Vorteile und sind ein kalorienarmes, schmackhaftes Lebensmittel, das den meisten Menschen empfohlen wird. Es ist jedoch immer hilfreich, alle Fakten zu kennen, bevor Sie eine Entscheidung über Ihre Ernährung treffen.

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Was verursacht Gicht?

Gicht ist eine Form von Arthritis, die sehr schmerzhaft sein kann. Eine Chemikalie namens Purin, die in Ihrem Körper und einigen Lebensmitteln vorhanden ist, wird vom Körper abgebaut und bildet Harnsäure. Wenn ein hoher Harnsäurespiegel im Blut ist, können sich Kristalle um die Gelenke bilden, die Entzündungen und Schmerzen verursachen. Die Ernährung trägt wenig zum Gesamtpurin- und Harnsäurespiegel im Körper bei, aber die Reduzierung purinhaltiger Lebensmittel kann bei manchen Menschen helfen, Schübe zu kontrollieren.

Nutzen für die Gesundheit und Nährwertangaben

Tomaten sind ein gesundes, kalorienarmes Lebensmittel, das roh oder gekocht genießbar ist. Rohe, gehackte oder in Scheiben geschnittene Tomaten enthalten nur 32 Kalorien pro Tasse und liefern 27% Ihrer empfohlenen Tageszufuhr an Vitamin C.2 Vitamin C schützt Ihre Zellen vor Schäden und stärkt Ihr Immunsystem und die Gesundheit der Haut.3 Sie enthalten auch Vitamin K, das für das Blut lebenswichtig ist Blutgerinnung und gesunde Knochen,4 und Ballaststoffe für eine verbesserte Verdauung.

Tomaten enthalten Antioxidantien wie Lycopin, Beta-Carotin und Quercetin, die entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften haben.5

Tomaten und Gicht

Tomaten gelten als gesundes Lebensmittel, das für Gichtkranke akzeptabel ist, bis Berichte von Gichtkranken behaupten, dass das Essen Symptome auslöst. Einige Untersuchungen deuten auf einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Tomaten und einem höheren Harnsäurespiegel hin, der bekanntermaßen Gicht auslöst.

Die Wissenschaft ist jedoch nicht schlüssig. Faktoren wie die Genetik scheinen bei Gichtauslösern eine viel größere Rolle zu spielen als Tomaten oder andere Lebensmittel.6 Die Lebensmittel, die bei einer Person Gicht auslösen können, wirken sich möglicherweise nicht auf eine andere Person in gleicher Weise aus, weshalb die Erforschung von Lebensmittelauslösern schwierig sein kann bestimmen.

In der Vergangenheit wurde Menschen mit Gicht gesagt, Lebensmittel mit hohem Puringehalt zu vermeiden, die der Körper abbaut und Harnsäure bildet. Allerdings stammt nicht viel von der im Blut gefundenen Harnsäure aus der Nahrung. Selbst wenn Sie Ihren Konsum von harnsäurebildenden Lebensmitteln reduzieren, werden Sie wahrscheinlich keinen signifikanten Unterschied in Ihren Symptomen bemerken, da die Ernährung nur etwa 10 % der Harnsäure in Ihrem Blut ausmacht. Das Beste, was Sie tun können, um Gichtanfälle zu kontrollieren, ist ein gesundes Körpergewicht zu halten

Vorteile

Tomaten sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das Menschen mit Gicht Vorteile bieten kann. Einige Untersuchungen zeigen zum Beispiel, dass der Verzehr von Tomaten vor einer Mahlzeit Ihr Körpergewicht, den Körperfettanteil, den Cholesterinspiegel, den Blutzuckerspiegel und sogar den Harnsäurespiegel in Ihrem Blut senken kann.8

Tomaten, insbesondere in Form von Tomatensaft, sind außerdem reich an Vitamin C und Lycopin und helfen, Entzündungen zu reduzieren. Tomatensaft wird oft mit zusätzlichem Vitamin C angereichert. Da es sich um eine konzentrierte Form von Tomaten handelt, enthält er eine größere Menge an Lycopin, als Sie sonst durch den rohen Verzehr der Lebensmittel erhalten würden. Es hat sich gezeigt, dass das Trinken von Tomatensaft den Gehalt an Antioxidantien erhöht und gleichzeitig den Cholesterinspiegel senkt.9

Da es sich bei Gicht um eine entzündliche Erkrankung handelt, könnte eine Verringerung der Entzündung im Körper mit lycopinreichen Tomaten die Symptome lindern.10

Nachteile

Hohe Harnsäurewerte im Blut sind ein Risiko für Menschen mit Gicht. Da die Ernährung eine Rolle bei einem erhöhten Harnsäurespiegel im Blut spielen kann, lohnt es sich, auf die Lebensmittel zu achten, die Sie auslösen. Tomaten sind ein Lebensmittel, das viele Menschen mit Gicht als Auslöser für Gichtanfälle bezeichnen.

Tomaten enthalten zwei potenzielle Gichtauslöser: Glutamat und Phenolsäure. Obwohl beide nur in geringen Mengen vorhanden sind, können Tomaten vermieden werden, wenn Sie glauben, dass sie zum Aufflammen beitragen, da manche Menschen berichten, dass Tomaten ihre Gichtsymptome auslösen.

Wenn Sie glauben, dass Tomaten ein Täter sind, sollten Sie auf Produkte achten, die konzentrierte Tomaten enthalten, wie Ketchup, BBQ- und Pastasaucen und Gemüsesäfte.

Sind Tomaten für Gicht zu empfehlen?

Viele Quellen, wie die Centers for Disease Control und Harvard Health, empfehlen eine Ernährung mit viel farbigem Gemüse und Obst, einschließlich Nachtschattengewächsen wie Tomaten.10 Diese Lebensmittel enthalten Nährstoffe wie Beta-Cryptoxanthin und Zeaxanthin, Lycopin und Vitamin C was dazu beitragen könnte, Entzündungen zu reduzieren und die Gelenkfunktion zu verbessern.11

Wie können Sie feststellen, ob Tomaten ein Auslöser für Sie sind?

Der beste Weg, um festzustellen, ob Tomaten ein Auslöser für Sie sind, besteht darin, alle Tomatenprodukte für einige Wochen aus Ihrer Ernährung zu streichen, um zu sehen, ob sich Ihre Symptome bessern. Wenn Sie eine Weile detailliert dokumentieren, was Sie essen, können Sie feststellen, welche Lebensmittel Sie möglicherweise auslösen.

Führen Sie ein Ernährungstagebuch und notieren Sie jeden Tag die folgenden Details:

• Wie hast du die Nacht zuvor geschlafen

• Was Sie zu jeder Mahlzeit und jedem Snack essen, einschließlich aller Getränke und Gewürze

• Wie viel Wasser du trinkst

• Deine Stimmung den ganzen Tag

• Welche körperlichen Aktivitäten und Übungen machst du?

• Alle Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel, die Sie einnehmen

• Ihre Bereiche und Schmerzen in Ihrem Körper im Laufe des Tages

• Dein Energie- oder Müdigkeitslevel im Laufe des Tages

Sehen Sie, ob Muster auftauchen, die mit Ihrer Ernährung oder etwas anderem zusammenhängen könnten. Wenn Sie Ihrem Arzt diese Aufzeichnung vorlegen, können Sie auch die zugrunde liegenden Auslöser aufdecken.