5 Lebensmittel, die Krebs verursachen können

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), die zur Weltgesundheitsorganisation (WHO) gehört, hat definitiv einen Bericht über krebserregendes verarbeitetes Fleisch veröffentlicht, in dem festgestellt wird, dass dieses Fleisch definitiv Darmkrebs verursachen kann dass rotes Fleisch im Allgemeinen wahrscheinlich Krebs wie Dickdarm-, Bauchspeicheldrüsen- und Prostatakrebs verursacht.

Da Fettleibigkeit ein Risikofaktor für eine Reihe verschiedener Krebsarten ist, ist es hilfreich, alles zu tun, um Ihr Risiko zu verringern.

Im Folgenden sind fünf Lebensmittel aufgeführt, die Sie basierend auf dem Bericht vermeiden sollten.

Hotdogs

Laut der Pressemitteilung der IARC bezieht sich verarbeitetes Fleisch auf Fleisch, das durch Salzen, Pökeln, Fermentieren, Räuchern oder andere Prozesse umgewandelt wurde, um den Geschmack zu verbessern oder die Konservierung zu verbessern.

Hot Dogs werden als ein Beispiel für verarbeitetes Fleisch aufgeführt, das Krebs verursachen kann.1 Insbesondere stufte die IARC verarbeitetes Fleisch als krebserregend [krebserregend] für den Menschen ein, basierend auf ausreichenden Beweisen beim Menschen, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch Darmkrebs verursacht.

Laut IARC reicht etwas mehr als das Äquivalent eines Hot Dogs pro Tag aus, um das Darmkrebsrisiko um zu erhöhen

Beef Jerky

Beef Jerky fällt ebenfalls in die Gruppe von verarbeitetem Fleisch und wurde als spezifisches Beispiel in der IARC-Pressemitteilung als verarbeitetes Fleisch aufgeführt, das Krebs verursachen kann.1

In der Pressemitteilung der IARC zu den jüngsten Ergebnissen heißt es, dass IARC-Experten mehr als 800 Studien berücksichtigt haben, die in vielen Ländern und Bevölkerungsgruppen mit unterschiedlichen Ernährungsweisen den Zusammenhang von mehr als einem Dutzend Krebsarten mit dem Verzehr von rotem Fleisch oder verarbeitetem Fleisch untersucht haben.

Die IARC-Arbeitsgruppe stellte fest, dass die einflussreichsten Evidenz aus großen prospektiven Kohortenstudien stammt, die in den letzten 20 Jahren durchgeführt wurden.

Würstchen

Wurst ist eine andere Art von verarbeitetem Fleisch, das in der Pressemitteilung der IARC als krebserregend bezeichnet wurde.

Die IARC hat festgestellt, dass jede 50-Gramm-Portion verarbeitetes Fleisch, die täglich verzehrt wird, das Darmkrebsrisiko um 18% erhöht.1

Die IARC stellte außerdem fest, dass der Fleischkonsum zwischen den Ländern stark variiert, wobei je nach Land einige Prozent bis zu 100 Prozent der Menschen rotes Fleisch essen und etwas weniger Anteile verarbeitetes Fleisch essen.

Schinken

Schinken ist ein verarbeitetes Fleisch, das nicht nur aufgrund seiner verarbeiteten Natur krebserregend ist, sondern aufgrund seines sehr hohen Natriumgehalts auch mit Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird.

Andere verarbeitete Delikatessen wie Pastrami, Salami, Peperoni und dergleichen weisen die gleichen krebserregenden Eigenschaften auf

Corned Beef

Corned Beef war auch eines der Beispiele, die von der IARC als verarbeitetes Fleisch im Zusammenhang mit Darmkrebs aufgeführt wurden.1

Die IARC stellte ferner fest, dass die meisten verarbeiteten Fleischsorten Schweine- oder Rindfleisch enthalten, aber verarbeitetes Fleisch kann auch anderes rotes Fleisch, Geflügel oder Fleischnebenprodukte wie Blut enthalten.

Andere Beispiele für verarbeitetes Fleisch, die in der Pressemitteilung der IARC aufgeführt sind, waren Fleischkonserven und fleischbasierte Zubereitungen und Saucen.