So funktioniert das appetitregulierende Hormon Ghrelin

Unser Körper hat Hormone, die jeden Aspekt des Stoffwechsels regulieren, einschließlich Appetit und Gewichtsregulierung. Es wurden mehrere Hormone entdeckt, die die Entwicklung von Fettleibigkeit beeinflussen; einer davon ist Ghrelin.

Was ist Ghrelin?

Einfach gesagt ist Ghrelin ein Hormon, das den Appetit anregt. Daher wird alles, was den Ghrelinspiegel erhöht, den Appetit steigern, und dies kann zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen. Ghrelin wird hauptsächlich vom Magen und Zwölffingerdarm produziert. Es hat sich gezeigt, dass es eine Rolle beim sogenannten Essenshunger sowie bei der Regulierung der Gewichtszunahme und -abnahme auf lange Sicht spielt.

Ghrelin wird manchmal als Gegenstück zu den Leptinen angesehen, da Leptin (ein anderes appetitregulierendes Hormon, das vom Fettgewebe produziert wird) den Appetit unterdrückt, wenn sein Spiegel ansteigt.

Als Forscher entdeckten, dass die Infusion von Ghrelin in Nagetiere sie zur Nahrungsaufnahme anregt und tatsächlich Fettleibigkeit bei diesen Nagetieren erzeugt, wuchs das Interesse daran, zu definieren, was Ghrelin bei der Fettleibigkeitsepidemie beim Menschen spielen könnte.

Was erhöht Ghrelin?

Forscher haben eine Reihe von Verhaltensweisen und Faktoren entdeckt, die den Ghrelinspiegel im Körper entweder erhöhen oder reduzieren können. Ein Verhalten, das den Ghrelinspiegel erhöht, ist zu wenig Schlaf. Langfristig kann es zu einem erhöhten Ghrelin-Spiegel führen, wenn man weniger als die empfohlenen sieben bis neun Stunden ununterbrochenen Schlaf bekommt, was sich in einem größeren Appetit, einer höheren Kalorienaufnahme und einer Gewichtszunahme niederschlägt. Im Gegensatz dazu reduziert ausreichend Schlaf jede Nacht Ghrelin und reduziert dadurch den Appetit. Wie sich herausstellt, gibt es immerhin einen biologischen Grund für die durch Schlaflosigkeit verursachten Mitternachtsfresser!

Im Hinblick auf die Ernährung kann die Aufnahme von hochraffinierten Kohlenhydraten, insbesondere in Abwesenheit von ausreichend Protein und Ballaststoffen, einen erhöhten Ghrelinspiegel auslösen, da es das Protein und die hochwertigen Ballaststoffe sind, die den Ghrelinspiegel bis zu dem Punkt senken können, den das menschliche Gehirn bekommt das Signal, dass der Körper genug gegessen hat und teilt dem Körper durch einen gestillten Appetit mit, dass es in Ordnung ist, mit dem Essen aufzuhören. Aus diesem Grund ist es auch vielen möglich, Kartoffelchips nach Kartoffelchips oder viel hochraffiniertes Weißbrot zu essen, ohne sich wirklich satt zu fühlen. Solche Lebensmittel enthalten nicht genug Protein oder Ballaststoffe, um die Ghrelin-Signale an das Gehirn auszuschalten.

Mit anderen Worten, bei der Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten, weil das Gehirn nicht das Signal bekommen hat, dass der Körper genügend essentielle Nährstoffe erhalten hat, erlaubt es dem Körper, über einen unbefriedigten Appetit weiter zu essen. Normalerweise sollte der Ghrelinspiegel vor den Mahlzeiten ansteigen (um Sie wissen zu lassen, dass es Zeit zum Essen ist) und nach den Mahlzeiten sinken. Der Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten kann jedoch, wie oben erwähnt, diesen normalen Fluss stören.

Was reduziert Ghrelin?

Wie aus der bisherigen Diskussion hervorgeht, können Verhaltensweisen, die im Allgemeinen mit einem gesunden Lebensstil und einer gesunden Ernährung verbunden sind, den Ghrelinspiegel in Schach halten. Dazu gehören der Verzehr von Obst und Gemüse und anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln (wie Vollkornprodukten); Verzehr von nährstoffreichen Mahlzeiten (wie Obst und Gemüse sowie Lebensmittel, die vollständige Proteine liefern); und genug Schlaf bekommen. Die Ergebnisse bezüglich der Frage, ob eine Magenbypass-Operation tatsächlich zu einer Abnahme von Ghrelin führt, sind noch uneinheitlich.