Un aperçu de la rhinite gustative

La rhinite gustative est une forme de rhinite non allergique qui provoque un écoulement nasal lorsque vous mangez certains aliments. La rhinite gustative est suspectée lorsque vous ressentez un léger écoulement nasal (les « reniflements ») presque immédiatement après avoir mangé laliment déclencheur et, dans certains cas, des éternuements et des larmoiements, mais pas de démangeaisons ou dautres symptômes.1

À peu près nimporte quel type de nourriture peut causer la maladie, mais les aliments épicés sont les coupables courants. Les symptômes disparaissent généralement en quelques minutes une fois que vous arrêtez de manger laliment déclencheur.

Il y a plusieurs causes possibles à cette réaction. Elle a tendance à être plus fréquente chez les personnes âgées et va souvent de pair avec la rhinite sénile, une autre forme de rhinite non allergique.2

Symptômes de la rhinite gustative

Les symptômes surviennent généralement juste après la consommation dun aliment déclencheur. Les individus expérimenteront lun ou les deux des éléments suivants :3

• Un nez qui coule

• Sécrétions post-nasales

La rhinite gustative peut être une nuisance mais est rarement grave.

Causes

La rhinite est un terme utilisé pour décrire plusieurs affections qui provoquent une inflammation et un gonflement du nez (en particulier de la membrane muqueuse). Alors que beaucoup associent la rhinite aux allergies, il existe également des types qui sont dus à une réponse immunitaire totalement différente.

La rhinite non allergique est souvent due à une infection, mais elle peut aussi être due à une exposition à des irritants.1 Dans le cas de la rhinite gustative, un aliment (ou des aliments) particulier sert dirritant. Alors que nimporte quel aliment peut être à blâmer, les aliments épicés tels que les suivants sont généralement impliqués :4

• Poivre noir

• Curry

• Sauce piquante

• Poudre de chili

• Piments

• Raifort

• Oignons

Différentes personnes atteintes de rhinite gustative peuvent avoir différents aliments déclencheurs.

Diagnostic

Étant donné que plusieurs conditions peuvent provoquer un écoulement nasal, votre médecin vous posera des questions sur vos symptômes (ce quils sont, fréquence, etc.) et sur vos antécédents dallergies.

La rhinite allergique, plutôt que les formes non allergiques (comme gustatives), peut être suspectée si vos symptômes vont et viennent, mais sont généralement pires à certaines périodes de lannée.5 La rhinite allergique peut survenir en raison du pollen, de la moisissure, de la poussière et de lambroisie, parmi autres choses.

Il est également possible quune allergie alimentaire soit la cause de lécoulement nasal6. Les symptômes des allergies alimentaires peuvent aller de légers à graves, mais ne se limitent généralement pas à la congestion nasale. Les allergies et intolérances alimentaires courantes comprennent les arachides et les noix, les fruits de mer, le lactose (dans les produits laitiers), le gluten et les œufs.7

Il est courant de conclure que votre nez qui coule après avoir mangé est dû à une allergie alimentaire, mais les allergies alimentaires impliquent également des symptômes tels que les suivants, contrairement à la rhinite gustative :8

• Urticaire

• Essoufflement

• Difficulté à avaler

• respiration sifflante

• Nausée et vomissements

• Gonflement de la langue

• Vertiges

Votre médecin prendra en considération si ces circonstances sappliquent à vous lorsquil affinera un diagnostic. Mais afin de vous diagnostiquer formellement une rhinite non allergique, gustative ou autre, votre médecin doit dabord écarter une forme allergique avec des tests.2

Pour ce faire, votre médecin peut effectuer :

• Test cutané à la piqûre : également appelé test de ponction ou de rayure, ce test implique que votre médecin introduit de petites quantités dallergènes dans votre système pour voir si/comment vous réagissez.9

• Test dimmunoglobuline E (IgE): Ce test sanguin peut mesurer votre réponse immunitaire aux allergènes.

La rhinite non allergique nimplique pas la réponse immunitaire à ces tests qui est observée avec une forme allergique (réaction cutanée au test de ponction ; taux dIgE élevés).10 Si vos résultats sont tels, votre médecin passera à un diagnostic de rhinite non allergique.

Lorsque les seuls symptômes que vous présentez après avoir mangé sont un nez qui coule et, peut-être, des larmoiements et des éternuements, votre médecin vous diagnostiquera probablement une rhinite gustative.11

La rhinite vasomotrice, une autre forme de rhinite non allergique qui peut être déclenchée par les aliments, mais aussi par lalcool, les changements climatiques, les changements hormonaux, etc., peut plutôt être diagnostiquée si vous souffrez également de congestion, de pression des sinus et de toux.12

Il est possible que quelquun souffre à la fois de rhinite allergique et non allergique. Cest ce quon appelle la rhinite mixte.

Traitement

Parce que la rhinite gustative est non allergique, elle ne peut pas être traitée avec des antihistaminiques, tels que Benadryl (diphenhydramine) et Claritin (loratadine). Au contraire, la plupart des symptômes peuvent être atténués en évitant simplement vos déclencheurs alimentaires13.

Si vous souffrez de symptômes de rhinite gustative, Nasal Atrovent (spray nasal de bromure dipratropium) peut aider à prévenir et à traiter les symptômes.1 Une ou deux pulvérisations dans chaque narine environ une heure avant de manger des aliments épicés devraient faire laffaire.

Pour un soulagement immédiat de lécoulement nasal, essayez un décongestionnant tel que Sudafed (pseudoéphédrine).2 Cependant, assurez-vous de parler à votre médecin des interactions médicamenteuses possibles avant de le prendre.

Cela peut prendre quelques semaines pour trouver la méthode de traitement la plus efficace pour vous. Il peut également falloir du temps pour déterminer exactement quels aliments déclenchent les symptômes, surtout sil sagit dingrédients courants dans une variété de plats.