Pourquoi vous devriez éviter le sucre si vous souffrez darthrite

Larthrite est une maladie qui affecte principalement les os et les articulations en raison de linflammation. Certains aliments doivent être minimisés ou évités pour les personnes souffrant darthrite, car ils provoquent une inflammation. Certains des aliments et ingrédients à éviter comprennent :

• Glucides raffinés

• De lalcool

• Du sucre

• MSG

• Gras trans

• Oméga-6

• Gras saturé

Avant de changer vos habitudes alimentaires, il est important de contacter votre professionnel de la santé pour discuter des options qui vous conviennent le mieux.

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Directives sur la consommation quotidienne de sucre

Le CDC suggère de maintenir la consommation de sucres ajoutés à moins de 10 % du total des calories quotidiennes dans le cadre dune alimentation saine. Par exemple, dans un régime quotidien de 2 000 calories, pas plus de 200 calories ou 12 cuillères à café ne devraient provenir de sucres ajoutés.2

Sucre et arthrite

Le sucre est connu pour augmenter linflammation dans le corps. La consommation de quantités excessives de sucre ou dune quantité modérée au fil du temps provoquera une inflammation dans le corps. Cela peut entraîner de nombreux problèmes de santé, y compris larthrite. Pour les personnes souffrant darthrite, il est recommandé de manger des aliments anti-inflammatoires et de réduire le sucre.3

Le sucre provoque-t-il linflammation ?

Les patients arthritiques doivent être prudents lorsquils consomment du sucre, car des études ont montré que la consommation de sucre augmente linflammation chez les humains.4 De nombreux aliments et boissons ont des sources cachées de sucre, il est donc important de lire les étiquettes et les ingrédients des aliments et des boissons que vous mangez. Par exemple, des études ont montré que les boissons telles que les sodas sucrés sont associées à un risque accru de maladies inflammatoires chroniques.5

La polyarthrite rhumatoïde

La polyarthrite rhumatoïde (PR) est une maladie inflammatoire et auto-immune qui affecte les articulations des genoux, des poignets et des mains. Il peut créer une douleur chronique dans le corps. Lorsque la PR affecte les articulations, elles senflamment et endommagent les tissus articulaires. Les autres zones touchées par la PR sont les poumons, cœur et les yeux.6 Il est fréquemment suggéré que les patients atteints de PR prennent des médicaments antirhumatismaux modificateurs de la maladie (ARMM pour aider à réduire linflammation des articulations.

Une étude a été menée auprès de 217 patients atteints de PR pour déterminer leffet de la nourriture sur leurs symptômes de PR. Dans létude, 24,0 % des participants ont déclaré que les aliments affectaient leurs symptômes de PR. Ils ont découvert que 20 aliments spécifiques amélioraient les symptômes de la PR. Parmi les meilleurs, il y avait les bleuets et les épinards. Ils ont découvert que les desserts et les sodas avec du sucre étaient les articles les plus courants qui aggravaient leur PR.3 Dans une autre étude, la consommation régulière de sodas sucrés est associée à un risque accru de PR chez les femmes.7

Arthrose

Larthrose (OA) est le type darthrite le plus courant. Elle affecte le plus souvent les genoux, les hanches, et la colonne vertébrale. Lorsquune personne souffre darthrose, les tissus des articulations commencent à se décomposer avec le temps. La gravité dépend du niveau de douleur et de la façon dont elle affecte leurs activités quotidiennes.8 Le régime alimentaire est lun des facteurs qui peuvent aider à soulager la douleur et à améliorer les symptômes de larthrose, car il peut aider à réduire linflammation.

La recherche montre que les personnes atteintes darthrose sont encouragées à consommer des aliments riches en antioxydants et en vitamines A, C et E.9 De plus, la consommation de légumes, de fruits, de grains entiers et de légumineuses diminue les symptômes et la progression de la maladie.10 Une étude a conclu que une alimentation riche en aliments sucrés et en graisses augmente linflammation et provoque lobésité. Les deux facteurs ont un effet négatif sur les articulations 11 , y compris une augmentation de larthrose des genoux.10

Sucres naturels vs sucres ajoutés

Les sucres naturels se trouvent naturellement dans les aliments tels que les fruits (fructose) et le lait (lactose). Les sucres ajoutés comprennent tous les sucres ou édulcorants caloriques qui sont ajoutés aux aliments ou aux boissons pendant le traitement ou la préparation. Les sucres ajoutés (ou édulcorants ajoutés) peuvent inclure des sucres naturels tels que le sucre blanc, la cassonade et le miel, ainsi que dautres édulcorants caloriques fabriqués chimiquement (comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose).12

Goutte

La goutte est une arthrite inflammatoire. Elle affecte une articulation à la fois. La goutte survient lorsque le taux dacide urique dans le sang est plus élevé que la normale. Ce type darthrite peut être géré par lautogestion et des médicaments.13

Des études ont montré quune consommation élevée de sucre, y compris des aliments et des boissons riches en fructose, tels que le jus dorange et le soda, est connue pour augmenter les niveaux dacide urique sérique.14 Cela se produit lorsque le corps décompose le fructose, de la purine est libérée. Lorsque la purine se décompose dans le corps, de lacide urique est produit et forme des cristaux appelés urate monosodique dans les articulations. Ces cristaux saccumulent dans les articulations, les tissus et les fluides du corps, provoquant la goutte.15 Ce nest pas bon pour les patients goutteux car ils ont déjà une augmentation de lacide urique. Des recherches supplémentaires doivent être menées pour déterminer la relation entre lacide urique et les niveaux accrus spécifiques de

Autres risques

Le sucre fait plus de mal que de bien à lorganisme, il est connu pour augmenter le risque de diabète, de santé cardiovasculaire et dobésité. Tous ces facteurs ainsi que larthrite peuvent compliquer la maladie. Il y a beaucoup de sucres ajoutés inconnus dans les aliments que nous mangeons tous les jours. Il est important de lire les étiquettes et les ingrédients pour savoir combien de sucre vous consommez.16

Sucres cachés

Les sucres sont ajoutés dans de nombreux aliments que nous consommons. En lisant les ingrédients et les informations nutritionnelles sur les emballages, recherchez les articles se terminant par ose. » Certains aliments courants qui contiennent du sucre inattendu comprennent la sauce pour pâtes, les substituts de lait sans produits laitiers, le ketchup, les flocons davoine emballés, les céréales, le pain, les soupes en boîte et en conserve et le yogourt. 17

• Sucre de canne

• Édulcorant de maïs

• Sirop de maïs

• Fructose cristallin

• Dextrose

• Jus de canne évaporé

• Fructose

• Concentrés de jus de fruits

• Glucose

• Sirop de maïs riche en fructose

• Lactose

• Maltose

• Saccharose

Boissons sucrées

Les boissons sucrées peuvent être problématiques pour les patients arthritiques. Des études ont montré quil existe une forte association entre la goutte et les boissons gazeuses sucrées contenant du fructose. Il y a aussi la conclusion que le fructose a un effet spécifique sur la promotion de lobésité aux États-Unis.18

Il existe également des recherches qui concluent que la consommation régulière de soda sucré peut entraîner un risque accru de PR. Cela ninclut pas les sodas light. Les boissons sucrées sont connues pour augmenter linflammation dans le corps.19

De plus, la soude a tendance à contenir de grandes quantités de phosphate. Si le phosphate nest pas correctement équilibré avec le calcium, il peut endommager les os. Une canette moyenne de soda contient 150 calories et la majorité des calories proviennent du sucre ajouté. Il y a en moyenne 10 cuillères à café de sucre dans une canette moyenne de soda.20

Quen est-il des sodas diététiques ?

De nombreux sodas light contiennent des édulcorants hypocaloriques, il sagit dun édulcorant qui contient peu ou pas de calories. La Food and Drug Administration a approuvé cinq édulcorants artificiels :

• Saccharine

• Acésulfame

• Aspartame

• Néotame

• Sucralose

Il a également approuvé un édulcorant naturel hypocalorique.21

Alternatives saines au sucre pour les patients souffrant darthrite

Il existe des options plus saines si vous souhaitez ajouter un édulcorant à votre thé ou à votre recette préférée. La Fondation de larthrite suggère de consommer du miel, de lagave et du sirop dérable pur, car ces articles peuvent être consommés en toute sécurité avec modération.22