Les aliments anti-cancer fonctionnent-ils ?

La recherche suggère que les changements de régime alimentaire et de mode de vie peuvent réduire le risque de développer un cancer denviron 40 %11

Cela suggère également quune alimentation saine peut augmenter la guérison du cancer. Cependant, une grande partie de la recherche sur limpact de la nutrition sur le cancer est limitée et il ny a aucune garantie que votre alimentation puisse aider à protéger contre le développement du cancer ou à aider à guérir le cancer. Par conséquent, les recommandations alimentaires ne peuvent pas être recommandées à partir de la recherche.

Ici, nous découvrirons ce que la recherche dit sur les allégations spécifiques liées à la nutrition et au risque de cancer.

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Protège les cellules du cancer

Les antioxydants sont des composés qui arrêtent le processus doxydation. Cet effet peut être observé dans les aliments, comme lorsque du jus de citron est mis sur des tranches de pomme, lacide ascorbique empêche loxygène de faire brunir les pommes aussi rapidement.

Les antioxydants aident également dans le corps en empêchant les radicaux libres doxyder et dendommager les cellules. On prétend quavoir des antioxydants peut aider à protéger les cellules contre le cancer et quil peut ralentir la croissance des cellules cancéreuses.

La recherche soutient cette affirmation selon laquelle les antioxydants ont des effets anti-tumoraux, anti-cancérigènes et anti-inflammatoires. Il soutient que ces effets aident à traiter le renouvellement des cellules cancéreuses, ce qui ralentit la croissance cellulaire et protège les cellules saines de la mutation en cellules cancéreuses.2

Les antioxydants couramment recommandés comprennent les caroténoïdes, les flavonoïdes et dautres composés phytochimiques.

Caroténoïdes

Les caroténoïdes sont le pigment responsable des couleurs orange, jaune et rouge dans les aliments. Un caroténoïde courant, le bêta-carotène, est également un précurseur de la vitamine A. La recherche a associé les effets antioxydants de ce composé à une protection contre le développement du cancer.1

Les sources de caténoïdes comprennent :

• Abricots

• Carottes

• Maïs

• Écraser

• Citrouille

• Tomates

• Patate douce

• Les pêches

• chou frisé

• Brocoli

Lycopène

Le lycopène est un pigment rouge vif présent dans les aliments. Ses effets antioxydants ont été associés à la prévention et au traitement du cancer.3

Les sources de lycopène comprennent :

• Tomates

• Pastèque

• Pamplemousse rose

Lutéine

Les premières recherches suggèrent que la consommation de lutéine est associée à une diminution du risque de développer un cancer, car elle aide à protéger les cellules.4

La lutéine se trouve dans des aliments tels que :

• Épinard

• chou frisé

• Carottes jaunes

• Courgette

• Écraser

• Jaunes dœuf

• Herbes daneth et ciboulette

Kaempférol et Quercétine

Le kaempférol et la quercétine sont tous deux des flavonoïdes qui aident à contrôler lactivité des cellules et à les protéger des dommages causés par les radicaux libres. La recherche les a associés à une diminution du risque de développer un cancer.5

Les sources de kaempférol comprennent :

• chou frisé

• Haricots

• Thé

• Épinard

• Brocoli

Les sources de quercétine comprennent :

• Pommes

• Mon chéri

• Framboises

• Oignons

• raisin rouge

• Légumes à feuilles vertes

Curcumine

La curcumine est le produit chimique jaune vif présent dans le curcuma et elle contribue à la plupart des bienfaits du curcuma pour la santé. Les premières recherches montrent que ce composé a un grand potentiel pour aider à prévenir et à traiter le cancer, mais il peut avoir un faible taux dabsorption qui peut limiter ses effets. Des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que la curcumine puisse être pleinement recommandée pour le traitement du cancer.6

La curcumine se trouve dans le curcuma et peut être ajoutée à lalimentation en utilisant cette épice dans les aliments ou les boissons.

Prend en charge lADN sain

Lacide folique et le folate sont des formes différentes dune vitamine B. Le folate est naturellement présent dans les aliments et lacide folique est une forme artificielle utilisée pour enrichir des produits comme le pain et les céréales pour augmenter lapport.

La carence en folate a dabord été découverte pour son importance pendant la grossesse pour prévenir les anomalies du tube neural. Depuis lors, limportance du folate pour favoriser une méthylation saine de lADN (qui aide à contrôler lexpression des gènes) et la synthèse de lADN (le processus de création de nouvelles cellules) a été découverte.7

La recherche suggère quune carence en folate peut interférer avec certaines voies de lADN conduisant à un ADN moins stable et à un risque accru de certains types de cancer.7 Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre la relation entre le folate et le risque de cancer. , en théorie, les cellules cancéreuses peuvent également bénéficier de lacide folique et plusieurs agents chimiothérapeutiques inhibent le métabolisme de lacide folique.

Les sources de folate comprennent :

• B

• choux de Bruxelles

• Légumes verts feuillus

• Pois

• Pois chiches et haricots rouges

• Produits céréaliers enrichis en acide folique

Empêche les cancérogènes dendommager les cellules

Le sulforaphane est un composé phytochimique qui, selon la recherche, est un puissant composé chimiopréventif. Il a été lié à :

• Diminuer la survenue du cancer

• Supprimer la croissance des cellules cancéreuses

• Augmenter la mort des cellules cancéreuses

La recherche sur le rôle du sulforaphane dans la suppression du cancer est prometteuse, mais elle nest toujours pas clairement comprise.4

Il convient également de noter que létude a également révélé que les sulforaphanes pourraient réduire lefficacité dautres types de chimiothérapie.4

Les sulforaphanes sont métabolisés à partir des glucosinolates présents dans les légumes crucifères, tels que :

• Brocoli

• choux de Bruxelles

• Chou

• Chou-fleur

• Roquette

• Chou vert

Ralentit la croissance tumorale

Les protéases ont longtemps été associées à une croissance tumorale accrue et à une progression de la maladie. Les inhibiteurs de protéase ont été utilisés pour aider à ralentir la croissance tumorale et la progression du cancer.8 Les inhibiteurs de protéase sont présents dans les médicaments et certains aliments. Les sources de nourriture comprennent :

• Légumineuses

• Grains entiers

• Pommes

• Bananes

• Ananas

• Chou

• Concombres

• Épinard

Les phytates et lacide phytique dans le traitement du cancer font lobjet de recherches depuis des décennies. La recherche a associé lacide phytique à une diminution de la croissance cellulaire et à une diminution des métastases des tumeurs.9

Les phytates peuvent être trouvés dans :

• Des graines

• Des noisettes

• Légumineuses

• Grains entiers

Tue les cellules cancéreuses

Une alimentation riche en fibres est associée à une meilleure santé gastro-intestinale car elle contribue à la régularité et est considérée comme protectrice contre de multiples maladies.

Les fibres alimentaires sont associées à une diminution du risque de cancer du côlon, car elles aident à maintenir un microbiome intestinal sain, arrêtent la croissance des cellules cancéreuses et augmentent la mort cellulaire des cellules cancéreuses.10 Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour bien comprendre les effets des fibres alimentaires sur le cancer. car la recherche est encore limitée sur des sujets humains.

Les aliments riches en fibres comprennent

• Haricots

• Lentilles

• Brocoli

• Baies

• Pommes

• Grains entiers

Affame les cellules cancéreuses

De nouvelles affirmations selon lesquelles le régime cétogène affame les cellules cancéreuses, entraînant la suppression des tumeurs et la mort des cellules cancéreuses.11 Le régime Keto est riche en graisses, modéré en protéines et pauvre en glucides. Les cétones sont produites lorsque le corps manque de glucides en quantité suffisante pour un métabolisme normal et que le corps est obligé dutiliser des voies métaboliques moins efficaces qui entraînent la production de cétones en tant que sous-produit.

La recherche suggère que dans certains types de cancer, le glucose est la principale source de carburant pour les cellules cancéreuses ; il nest cependant pas clair quen limitant simplement lapport en glucides via le régime céto, la croissance des cellules cancéreuses peut être réduite sans aucune autre intervention.12 Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour comprendre les avantages possibles du régime céto pour le traitement du cancer et pour mieux évaluer les risques , comme une augmentation de la perte de poids et de la masse musculaire

Réduit le risque de cancer lié à lobésité

Dans une étude de 2019, il a été mentionné que lobésité pourrait avoir causé 14 % des décès par cancer chez les hommes et 20 % chez les femmes13. Dans létude, il a même été suggéré que lobésité dépasserait bientôt le tabagisme comme facteur préventif le plus important contre le cancer. 13

Lalimentation et lactivité physique sont toutes deux importantes pour maintenir un poids santé. Une alimentation riche en fibres provenant de fruits, de légumes et de grains entiers, ainsi que des protéines maigres et des graisses saines, aide à maintenir la satiété tout au long de la journée et aide à réduire lapport calorique total par rapport au régime occidental typique.

Les aliments complets sont-ils meilleurs que les suppléments ?

La plupart des recherches sur les effets des aliments pour lutter contre le cancer ne sont pas encore entièrement comprises. Il sagit probablement dune combinaison de tous ces nutriments qui aident à réduire le risque de cancer et à le combattre.

Il est recommandé de manger des aliments entiers au lieu de suppléments, car les aliments entiers fournissent une plus large gamme de nutriments. Beaucoup dentre eux contiennent plusieurs de ces composés anticancéreux, tandis que les suppléments sont fabriqués en les isolant ou en les fabriquant.

Comment mieux manger des légumes

La façon dont vous préparez vos légumes peut affecter la quantité de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques que vous obtenez de ces aliments nutritifs. Pour la plupart des légumes, les manger crus aidera les nutriments à rester intacts. La deuxième meilleure façon de manger vos légumes est dessayer de les cuire à la vapeur et de les faire sauter avec de petites quantités deau. Cela aide à garder leau dans les légumes et à prévenir les pertes de nutriments.

Soyez prudent lorsque vous faites bouillir des légumes car il est facile de perdre une grande partie des composés phytochimiques dans leau. Si vous avez déjà égoutté des légumes bouillis et remarqué un changement dans la couleur de leau, cela fait partie des composés phytochimiques perdus.

Limportant lors de la cuisson des légumes est dessayer de limiter la perte deau et de nutriments des légumes pour profiter pleinement de leurs nutriments.

Un mot de Verywell

Il ny a aucun aliment ou régime alimentaire garanti pour guérir le cancer ou lempêcher de se développer. Une alimentation saine peut aider à soutenir votre système immunitaire et à renforcer votre corps pour combattre la maladie. Manger une alimentation équilibrée riche en fruits, légumes, grains entiers, protéines maigres et graisses saines garantit que vous obtenez une grande variété de vitamines, de minéraux et de composés qui aideront à maintenir votre santé et pourraient aider à soutenir la suppression du cancer .