Beaucoup de gens qui décident dutiliser le régime sans gluten pour perdre du poids le font parce quils sont encouragés par la façon dont il semble fonctionner pour les autres. Mais comment pouvez-vous vous assurer que le régime fonctionnera pour vous ?
La vérité est que les résultats que vous avez vus obtenir certaines célébrités peuvent sembler magiques, mais ils ne le sont pas en réalité. Au lieu de cela, ces résultats sont le résultat dune alimentation prudente, de beaucoup dexercice et oui, dun régime sans blé ni gluten.
Cependant, il est loin dêtre clair lequel de ces facteurs est le plus important, et il se pourrait bien quune alimentation saine et beaucoup dactivité physique savèrent beaucoup plus importantes que de manger sans gluten.
Est-ce que ça marche?
Il peut même savérer que manger sans gluten ne fait rien du tout pour votre poids, au-delà de simplement limiter vos choix alimentaires. Il y a certainement un débat sur la question de savoir si labandon du blé et du gluten vous aide réellement à perdre du poids plus facilement quun simple régime.1
Certains nutritionnistes disent que supprimer le gluten de votre alimentation signifie que vous pouvez manger moins et que vous consommez donc moins de calories en général… ce qui entraîne naturellement une perte de poids.
Cependant, dautres experts, notamment le cardiologue Dr William Davis, auteur de Wheat Bellyargue, affirment que le blé (et pas seulement la protéine de gluten du blé) augmente en fait votre appétit, vous obligeant à manger plus.
Dans une interview, le Dr Davis a déclaré que le blé contient des composés stimulant lappétit qui encouragent votre corps à produire plus dinsuline, une hormone qui peut vous faire stocker de la graisse. Cependant, il ny a aucune recherche indépendante pour prouver sa demande.
Dans sa propre pratique, le Dr Davis a déclaré quil avait vu des gens perdre en moyenne environ 15 à 20 livres en un mois lorsquils éliminaient simplement le blé.
Oui, votre kilométrage peut varier, il ny a certainement aucune garantie que vous verrez ce genre de résultats, et malgré les preuves anecdotiques positives, aucune recherche na encore été publiée à ce sujet pour montrer si cela fonctionne vraiment ou non.
La bonne nouvelle est, cependant, que vous pouvez essayer plusieurs stratégies qui peuvent maximiser les résultats de vos efforts de perte de poids sans gluten.
Évitez les aliments transformés sans gluten
Ce mélange à gâteau sans gluten a lair délicieux (et il a aussi un goût assez proche de la vraie affaire), mais pour vraiment perdre du poids sans blé ni gluten, vous devrez éviter.
Quelques produits sans gluten à base de céréales comme les collations, le pain, les pizzas, les biscuits et les gâteaux contiennent en fait encore plus de calories (et peuvent potentiellement provoquer une réponse insulinique encore plus vigoureuse) que les aliments de base à base de blé quils remplacent.
De plus, beaucoup de gens semblent penser que le terme « sans gluten » sur létiquette signifie en fait « sans calories ». Noubliez pas ceci : manger plus de calories simplement parce quelles se trouvent dans les aliments sans gluten ne vous aidera pas à perdre du poids. Plutôt linverse.
Comptez les calories dans les aliments sans gluten, car elles comptent aussi, tout comme les calories dans les aliments non sans gluten.
Surveillez votre total de calories
Beaucoup de gens constatent quils perdent du poids apparemment sans effort lorsquils passent au sans gluten, mais seulement jusquà un certain point. Ce point, dit le Dr Davis, semble représenter une perte de poids denviron 15 à 20 livres pour de nombreuses personnes.
La vérité est que le fait de ne pas manger de gluten a tendance à diminuer vos envies et votre appétit en général (au moins après que vos envies initiales de friandises à base de blé se soient calmées), et une diminution de lappétit entraîne une diminution de la consommation de calories.
Pour continuer à perdre du poids, vous devrez probablement commencer à compter les calories et essayer de respecter les recommandations pour votre corps.
Fixez votre objectif de calories
Au propos de vous
Êtes-vous actif ?
Faible teneur en glucides, sans céréales ou paléo
Cest controversé, mais le Dr Davis et dautres défenseurs dun régime sans blé et sans gluten pour perdre du poids pensent quun régime pauvre en glucides est le meilleur pour perdre du poids. Ce ne sont pas seulement les glucides à base de blé qui stimulent la production dinsuline et vous donnent faim, la théorie veut que ce soient tous les glucides.
Le Dr Davis préconise de limiter les aliments riches en glucides comme les légumineuses et les fruits et déliminer complètement les aliments à base de céréales sans gluten comme les céréales et le pain, la plupart des grignotines (comme les croustilles sans gluten) et les aliments contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Il est possible de faire attention à vos besoins nutritionnels et de suivre un régime pauvre en glucides et sans gluten, si vous faites attention. Faites en sorte que vos glucides comptent.
Gardez à lesprit que le jury nest toujours pas au courant. Les experts en régimes paléo avertissent que vous passerez à côté de vitamines, de fibres et dautres nutriments précieux si vous lésinez sur des aliments comme les fruits, les haricots et le riz à grains entiers.
Soyez vraiment sans gluten
Beaucoup de gens pensent quils sont sans gluten alors quils ne le sont pas vraiment (le gluten se cache dans de nombreux endroits que vous ne soupçonnez pas), et chez certaines personnes, des preuves anecdotiques indiquent que même de petites quantités de blé et de gluten semblent freiner la perte de poids lorsque ils sont consommés régulièrement.
Il ny a aucune recherche à ce sujet, mais si vous êtes sérieux au sujet dessayer de perdre du poids sans gluten, vous pouvez envisager dessayer déliminer tout le blé et le gluten. Sinon, prévient le Dr Davis, vous risquez de ne pas arrêter complètement la réponse à linsuline. qui vous empêche de perdre du poids.
Noubliez pas de faire de lexercice
Cela pourrait être le conseil le plus important de tous.
Couper le blé et le gluten peut vous aider à perdre du poids plus facilement, mais si vous voulez vraiment accélérer vos efforts, vous allez devoir transpirer.
Lexercice peut vous aider à développer plus de muscle et à perdre de la graisse, et les muscles brûlent plus de calories, vous aidant à perdre encore plus de graisse.3 Ne considérez pas votre nouveau régime sans gluten comme un remplacement pour aller au gymnase, prenez le temps de pratiquer des activités physiques saines.
Un mot de Verywell
Aller sans blé/sans gluten peut relancer vos efforts de perte de poids, mais ce nest pas une formule magique pour obtenir les meilleurs résultats (et le corps que vous voulez), vous devrez faire beaucoup plus de travail que de chercher les mots " sans gluten" sur un sachet de biscuits.
Incorporez un bon exercice et un peu de comptage de calories, et vous devriez être sur la voie du succès.