Que manger quand on a de leczéma

Leczéma, ou dermatite atopique (DA), est une maladie inflammatoire qui se traduit par des plaques sèches et démangeaisons de la peau. Pour certaines personnes, les poussées deczéma peuvent être déclenchées par des allergènes (substances qui provoquent une réponse immunitaire) dans certains aliments.

Un régime contre leczéma est un type de régime alimentaire qui vise à éliminer les allergènes alimentaires et à combattre linflammation dans le corps. La théorie est quun régime alimentaire contre leczéma peut réduire la fréquence et la gravité des poussées deczéma.

Cet article traite des avantages dun régime contre leczéma. Il comprend des aliments et des suppléments qui peuvent vous aider à prévenir les poussées deczéma, ainsi que des conseils de cuisine pour tirer le meilleur parti de votre régime alimentaire.

Aliments qui déclenchent leczéma

Entre 20 % et 80 % des personnes atteintes deczéma ont une allergie alimentaire.1

Lorsquune personne atteinte deczéma mange quelque chose auquel elle est allergique, cela déclenche une réaction immunitaire qui provoque une inflammation. Cette réponse peut déclencher ou aggraver une poussée deczéma.

Certains des allergènes alimentaires les plus courants qui sont connus pour avoir cet effet comprennent :

• Les produits laitiers

• Cacahuètes

• Des œufs

• Soja

• Du blé

• Fruit de mer

• Fruits de mer

Dans une enquête menée auprès de 169 personnes atteintes deczéma, 24,8% ont déclaré que les produits laitiers déclenchaient leur eczéma. Les autres déclencheurs alimentaires courants étaient le gluten (18,3 %), lalcool (17,1 %), le sucre (16,5 %), les tomates (13 %), les agrumes (10 %) et les œufs (7,1 %).2

Pour certaines personnes, en particulier les nourrissons et les jeunes enfants, une poussée deczéma causée par des allergènes alimentaires peut provoquer de lurticaire et des démangeaisons intenses.1

Lorsque la cause de cette réaction est inconnue, des tests dallergie alimentaire et des régimes délimination peuvent être effectués pour trouver et éviter lallergène avant quil ne déclenche dautres poussées.

Tests dallergie alimentaire

Le groupe dexperts sur les allergies alimentaires du National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) suggère des tests dallergies alimentaires pour les enfants de 5 ans et moins qui souffrent deczéma modéré à sévère et dun ou des deux des éléments suivants :3

• Symptômes qui ne saméliorent pas avec un traitement topique

• Des antécédents de réactions allergiques immédiatement après lingestion dun aliment spécifique

Les tests dallergie alimentaire vérifient si un enfant est sensible au lait de vache, aux œufs, au blé, au soja et aux arachides. Si un allergène alimentaire est découvert, il peut être éliminé de leur alimentation. Cela peut soulager leczéma, mais le degré de soulagement varie dune personne à lautre.

La plupart du temps, les enfants souffrant dallergies alimentaires peuvent en sortir, mais cest une bonne idée de travailler avec un allergologue pour élaborer un plan daction.

Régimes délimination

Les régimes délimination fonctionnent en supprimant progressivement les aliments que vous soupçonnez dêtre à lorigine des symptômes. Si vous constatez quun aliment ne provoque pas de symptômes, vous pouvez le rajouter à votre alimentation et éliminer quelque chose dautre.

Votre objectif est de trouver un lien entre un aliment de votre alimentation et vos symptômes deczéma. Essayez de vous en tenir à votre régime alimentaire habituel pendant cette période, en néliminant quun aliment suspect à la fois. Lutilisation dun journal alimentaire pour garder une trace de ce que vous mangez et de vos symptômes peut être particulièrement utile.

Gardez à lesprit que les symptômes de leczéma peuvent commencer de quelques heures à deux jours après avoir mangé un allergène alimentaire. Pour cette raison, vous devez éliminer un seul aliment pendant au moins trois jours à la fois.4

Avant de commencer un régime délimination, demandez à votre médecin combien de temps le régime devrait durer et quels aliments vous devriez éliminer. Il est important de sassurer que vous obtenez toujours suffisamment de nutrition pendant le processus.

Planifier votre régime contre leczéma

Un régime contre leczéma ne se compose daucun groupe daliments particulier, et aucun régime alimentaire unique nest connu pour être un remède. Le but dun régime contre leczéma est de remplacer les aliments qui provoquent des irritations par des aliments qui combattent linflammation et réduisent les symptômes de leczéma.

Certaines études montrent que certains groupes daliments sont plus susceptibles de soulager leczéma que dautres. Dans une étude, on a demandé aux personnes atteintes deczéma quels aliments, boissons ou suppléments amélioraient le plus leurs symptômes deczéma. Ils ont dit :2

• Boire plus deau

• Manger plus de fruits et légumes

• Passer aux aliments biologiques

• Prendre des suppléments dhuile de poisson ou dacides gras oméga-3

• Prendre des suppléments de vitamine D, de vitamine C, de probiotiques ou de zinc

• Cuisiner avec de lhuile donagre, de lhuile dolive, de lhuile de foie de morue, de lhuile de chanvre ou de lhuile de noix de coco

Tous ces éléments sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Dautre part, il existe un certain nombre daliments connus pour provoquer une inflammation, notamment :5

• Farine raffinée

• Gluten

• Les graisses trans et les graisses saturées, qui sont courantes dans la malbouffe et la restauration rapide

• Lait et fromage

• viande rouge

• Tomates, aubergines et pommes de terre

résumer

Lorsque vous concevez votre régime alimentaire contre leczéma, essayez déliminer tous les allergènes alimentaires personnels que vous avez et réduisez ou évitez les aliments connus pour provoquer une inflammation.

Durée du régime

Votre régime alimentaire contre leczéma peut durer aussi longtemps que vous le souhaitez ou que vous en avez besoin. Selon la gravité de votre eczéma, vous pouvez choisir de maintenir votre régime alimentaire à long terme.

Lorsque vous débutez, vous devrez peut-être expérimenter pour déterminer quels aliments vous aident à vous sentir mieux. Beaucoup de gens trouvent utile dorganiser les recettes quils aiment dans un horaire fixe.

Votre journal des aliments et des symptômes vous sera utile lorsque vous trouverez votre rythme. Utilisez-le pour noter vos recettes préférées, enregistrer vos symptômes et découvrir un plan de repas qui fonctionne. Chaque fois que vous avez des questions ou des préoccupations, écrivez-les également.

Apportez votre journal lorsque vous visitez votre médecin ou une diététiste professionnelle. Là, vous pouvez obtenir une opinion sur votre liste de courses, vos repas et vos symptômes, et discuter de ce qui fonctionne ou ne fonctionne pas.

Cest une excellente occasion de peaufiner votre régime alimentaire et de vous rapprocher des résultats souhaités. Travailler avec un diététicien est particulièrement important lors de la conception dun régime contre leczéma pour un enfant. Cela garantira que lenfant reçoit les nutriments dont il a besoin.

Aliments à manger

Lorsque vous faites votre liste dépicerie, incluez des aliments qui réduisent linflammation. Ces aliments peuvent renforcer votre immunité et potentiellement améliorer vos symptômes.

Certains aliments sont connus pour être anti-inflammatoires, mais gardez à lesprit que votre alimentation vous sera propre. Il comprendra les aliments nutritifs que vous aimez et exclura les aliments qui déclenchent vos symptômes deczéma.

Manger plus daliments entiers et moins daliments transformés est une façon saine de manger, que vous souffriez ou non deczéma. Les aliments entiers sont ceux qui sont peu transformés et se rapprochent le plus de la façon dont vous les trouveriez dans la nature. Recherchez des légumes, des fruits, des grains entiers, des noix et des graines non féculents.

Les oméga-3 sont un type de graisse saine dont votre corps a besoin mais ne produit pas par lui-même. Ce nutriment est riche en propriétés anti-inflammatoires, et vous pouvez le trouver dans plusieurs sources, notamment :6

• Poissons : saumon, maquereau, thon, hareng et sardines

• Noix et graines : graines de lin, graines de chia et noix

• Huiles végétales : huile de lin, huile de soja et huile de canola

• Suppléments dhuile de poisson : huile de poisson, huile de krill et huile de foie de morue

• Supplément végétarien : huile dalgue, qui est fabriquée à partir dalgues

• Fruits frais ou surgelés : comme les fraises, les bleuets et les oranges

Fruits frais ou surgelés : comme les fraises, les bleuets et les oranges

• Légumes frais ou surgelés : comme le brocoli, les épinards, le chou frisé et le chou-fleur

Légumes frais ou surgelés : comme le brocoli, les épinards, le chou frisé et le chou-fleur

• Herbes fraîches ou séchées : comme le basilic, le persil, lorigan, le curcuma, la cannelle, le cumin et la coriandre

Herbes fraîches ou séchées : comme le basilic, le persil, lorigan, le curcuma, la cannelle, le cumin et la coriandre

• Noix et graines non salées : comme les noix, les graines de lin moulues, les graines de chia, les graines de chanvre, les amandes et les noix de cajou

Noix et graines non salées : comme les noix, les graines de lin moulues, les graines de chia, les graines de chanvre, les amandes et les noix de cajou

• Poissons gras : comme le saumon, le thon et les sardines

Poissons gras : comme le saumon, le thon et les sardines

• Aliments riches en vitamine D : comme les champignons, le lait et le yogourt biologiques, les jaunes dœufs et les céréales complètes enrichies

Aliments riches en vitamine D : comme les champignons, le lait et le yogourt biologiques, les jaunes dœufs et les céréales complètes enrichies

• Grains entiers : comme le pain, lavoine et les céréales saines

Grains entiers : comme le pain, lavoine et les céréales saines

• Probiotiques : comme le yaourt, le kéfir et les aliments fermentés

Probiotiques : comme le yaourt, le kéfir et les aliments fermentés

• Tout allergène alimentaire personnel : comme le lait de vache, le soja, les œufs, les arachides, les noix, les crustacés

Tout allergène alimentaire personnel : comme le lait de vache, le soja, les œufs, les arachides, les noix, les crustacés

• Restauration rapide : comme les hamburgers gras et tout ce qui est frit

Restauration rapide : comme les hamburgers gras et tout ce qui est frit

• Plats préparés surgelés : comme les pizzas surgelées, les frites et les filets de poulet

Plats préparés surgelés : comme les pizzas surgelées, les frites et les filets de poulet

• Aliments emballés : comme le maïs soufflé au micro-ondes et les barres de céréales aromatisées

Aliments emballés : comme le maïs soufflé au micro-ondes et les barres de céréales aromatisées

• Aliments sucrés : comme les boissons gazeuses, les bonbons et les céréales sucrées

Aliments sucrés : comme les boissons gazeuses, les bonbons et les céréales sucrées

• Snacks : comme les chips et les biscuits

Snacks : comme les chips et les biscuits

• Céréales raffinées : comme la farine blanche et les pâtes

Céréales raffinées : comme la farine blanche et les pâtes

• Gluten : comme le pain, les craquelins, les céréales, la bière, les pâtes, les aliments cuits au four

Gluten : comme le pain, les craquelins, les céréales, la bière, les pâtes, les aliments cuits au four

Probiotiques

La force de votre système immunitaire dépend en grande partie de la santé de votre intestin. En fait, 70 à 80 % des cellules qui composent votre système immunitaire sont situées dans la muqueuse de votre tractus gastro-intestinal.7

Il sensuit quen améliorant votre santé intestinale, vous pourrez peut-être donner à votre système immunitaire le coup de pouce dont il a besoin pour combattre linflammation causée par les allergènes alimentaires.

Un intestin sain contient un équilibre de « bonnes » et de « mauvaises » bactéries. Si vous avez plus de mauvaises bactéries que de bonnes, vous pouvez développer des symptômes gastro-intestinaux, comme des ballonnements, des gaz, de la constipation, de la diarrhée et des brûlures destomac. Ce sont tous des signes dun intestin malsain.

Une façon de garder vos bactéries intestinales équilibrées est de prendre des suppléments probiotiques ou de consommer des aliments et des boissons probiotiques. Les probiotiques sont des bactéries vivantes et des levures qui favorisent une fonction digestive saine. Elles sont parfois appelées « bactéries amies » parce quelles sont sûres et saines à consommer.

Les probiotiques sont également sans danger pour les nourrissons et les femmes enceintes ou allaitantes.

Une étude a révélé que les nourrissons qui prenaient des probiotiques au cours de leur première année de vie étaient moins susceptibles de développer un eczéma plus tard.8 Une autre étude a révélé que donner à une mère enceinte ou allaitante des probiotiques contenant des souches de Bifidobacterium peut réduire le risque que son enfant développe un eczéma.9

Cela dit, la National Eczema Association déclare que dautres études sont nécessaires pour déterminer quels types de probiotiques sont les plus utiles et la meilleure façon de les utiliser.9

Si vous souhaitez essayer des suppléments probiotiques, discutez-en avec votre médecin. Différentes souches de probiotiques peuvent avoir des effets différents sur votre corps, et le type et la quantité nécessaires varient dune personne à lautre.

Compléments alimentaires

En plus des probiotiques, plusieurs autres suppléments ont été étudiés comme remèdes possibles contre leczéma.

Vitamine D

La vitamine D est connue sous le nom de « vitamine du soleil ». Cest parce que votre corps le produit naturellement lorsque vous êtes au soleil. Votre corps en a besoin pour absorber le calcium, ce qui le rend nécessaire pour protéger votre peau et vos os.

Obtenir suffisamment de vitamine D est également essentiel pour maintenir votre système immunitaire fort.

Plusieurs études ont montré que la prise de suppléments de vitamine D3 (cholécalciférol) peut améliorer les symptômes de leczéma en renforçant la fonction immunitaire et en réduisant linflammation.10

Notez que la vitamine D3 provient des animaux et que la vitamine D2 provient des plantes. Votre corps utilise les deux types de vitamine D de la même manière. Cependant, la vitamine D3 sest avérée plus efficace pour augmenter les réserves de vitamine D de votre corps et améliorer les symptômes de leczéma.10

Que vous souffriez deczéma ou non, la quantité de vitamine D dont vous avez besoin dépend de votre âge. Il est possible den prendre trop, vous devriez donc en parler à votre médecin avant de commencer à prendre des suppléments de vitamine D.11

Vitamine E

La vitamine E est un puissant antioxydant, ce qui signifie quelle protège vos cellules des toxines et peut aider à réduire linflammation dans votre corps. La prise de suppléments de vitamine E peut également empêcher votre système immunitaire de réagir de manière excessive aux allergènes alimentaires.

Lorsque vous mangez un allergène alimentaire, votre corps produit des anticorps dimmunoglobuline E (lgE) pour combattre « lenvahisseur ». Cette réponse immunitaire entraîne une inflammation et jouerait un rôle dans le déclenchement des poussées deczéma.12

Des études montrent que la vitamine E réduit le taux danticorps anti-immunoglobuline E (lgE) chez les personnes atteintes deczéma, ce qui peut aider à réduire les poussées deczéma et à apporter un soulagement.13

Bien que cela soit prometteur, dautres études sont nécessaires pour déterminer la meilleure façon dutiliser la vitamine E pour traiter leczéma. Si vous souhaitez essayer des suppléments de vitamine E, parlez-en dabord à votre médecin pour déterminer la dose qui vous convient.

Les acides gras omega-3

Votre corps a besoin dacides gras oméga-3 pour maintenir une peau saine. La recherche suggère que les personnes qui nen reçoivent pas assez peuvent être plus susceptibles de développer de leczéma.14

Comme mentionné précédemment, les acides gras oméga-3 peuvent être trouvés dans des sources alimentaires comme certains types de poissons gras et de noix. Mais vous pouvez également ajouter cet acide gras essentiel à votre alimentation avec de lhuile de poisson ou des suppléments dacides gras oméga-3.

Les acides gras oméga-3 contenus dans les huiles de poisson peuvent réduire linflammation dans votre corps et soulager les symptômes de leczéma. Une étude a révélé que les personnes atteintes deczéma ont constaté des améliorations majeures de leurs symptômes après avoir pris des suppléments dhuile de poisson pendant 12 semaines.15

Certains types de suppléments dacides gras oméga-3, en particulier les huiles de poisson, contiennent des niveaux élevés de vitamine A. Un excès de vitamine A peut être toxique, vous devriez donc en parler à votre médecin avant de commencer.

Vous devriez également consulter votre médecin si vous prenez des anticoagulants, car les huiles de poisson peuvent ne pas vous convenir.

résumer

Les aliments et les suppléments qui combattent linflammation peuvent soulager vos symptômes deczéma. Mais avant de commencer tout supplément, vous devriez toujours en discuter avec votre médecin.

Conseils de cuisine

Traiter votre eczéma peut parfois être écrasant. Vous devrez peut-être changer certaines choses lors du démarrage dun régime alimentaire contre leczéma, mais vous méritez dapprécier le processus.

Au lieu de vous lancer dans des recettes compliquées, concentrez-vous sur la recherche des aliments qui améliorent vos symptômes et vous conviennent. Les recettes à base daliments entiers sont à la fois saines et nécessitent peu détapes pour atteindre votre assiette.

Noubliez pas que moins un aliment est transformé, plus il a de nutriments à offrir.

Nutrition générale

USDA MyPlate recommande une alimentation équilibrée comprenant des fruits, des légumes, des céréales, des aliments protéinés et des produits laitiers. Ils recommandent également de limiter les graisses saturées, les graisses trans, les sucres et le sodium.

Si vous éliminez lun de ces groupes daliments en raison dune allergie ou dune sensibilité, envisagez de faire évaluer votre alimentation par une diététiste professionnelle. Cela garantira que vous obtenez toujours tous les nutriments dont vous avez besoin.

Un diététicien peut vous aider à trouver un substitut à tout nutriment manquant dans votre alimentation. Ceci est particulièrement important lors de la planification dun régime alimentaire pour un enfant, car son corps en développement a besoin de certaines quantités de vitamines et de minéraux.

Lorsque les aliments sont transformés, emballés et pompés avec des ingrédients ajoutés comme des arômes et des conservateurs, ils perdent une grande partie de leur valeur nutritive. Noubliez pas que plus un aliment est proche de son état naturel, plus il sera riche en vitamines et minéraux.16

Durabilité

Entre les tests dallergie et les régimes délimination, cela peut demander beaucoup de travail et de stress pour savoir quel aliment déclenche votre eczéma.

Une fois que vous aurez découvert vos déclencheurs, vous devrez élaborer un régime alimentaire équilibré et nutritif, rentable et durable à long terme.

Un régime trop compliqué ou plus restrictif que nécessaire peut être difficile à suivre. Si vous vous sentez fatigué ou épuisé, envisagez de consulter un diététicien. Leur travail consiste à vous aider à trouver des moyens de vous en tenir à vos objectifs alimentaires.

La flexibilité

En termes daliments entiers, vous avez beaucoup de flexibilité. Il existe une grande variété de fruits, légumes, noix et graines, produits laitiers et grains entiers à choisir tant que vous évitez vos déclencheurs alimentaires.

Pour certaines personnes, il peut être plus difficile déviter ces allergènes alimentaires lorsquils mangent au restaurant ou prennent leurs repas sur le pouce.

Si jamais vous nêtes pas sûr dun repas que vous souhaitez commander, nhésitez pas à demander les ingrédients ou à parler avec le directeur du restaurant. Vos demandes dallergies alimentaires doivent être prises très au sérieux.

Coût

Manger des aliments complets peut coûter cher, mais vous pouvez économiser de largent en achetant des aliments de saison et cultivés localement. Une façon de les trouver est de visiter votre marché fermier local. Vous pouvez également économiser de largent en achetant des fruits et légumes surgelés.

Dun autre côté, les suppléments peuvent être coûteux. Mais vous pourrez peut-être économiser de largent en achetant votre approvisionnement en gros.

Résumé

Si vous pensez que quelque chose que vous mangez déclenche vos symptômes deczéma, des tests dallergie alimentaire ou un régime délimination peuvent vous aider à en trouver la cause.

Même si vous navez pas deczéma ou dallergies alimentaires, manger un aliment complet et riche en nutriments est important pour votre santé. En choisissant des aliments qui combattent linflammation, vous pouvez trouver un soulagement de votre eczéma

Des suppléments de probiotiques, dacides gras oméga-3 et de vitamine D peuvent également être utiles. Avant de commencer vous-même ou votre enfant sur des suppléments, discutez-en avec votre médecin ou votre pédiatre.

Un mot de Verywell

Le traitement de leczéma est complexe et ne se limite pas à réduire les démangeaisons et autres symptômes physiques. Dans certains cas, leczéma peut également affecter votre sommeil, votre confiance en vous et votre santé mentale. En plus dapporter des modifications à votre alimentation, assurez-vous de donner la priorité aux soins personnels. Hydratez-vous souvent, contactez vos amis et votre famille et prenez le temps de faire des activités que vous trouvez relaxantes.