Faire le ménage à lécole pour les enfants allergiques aux arachides

Les allergies aux arachides sont un problème croissant chez les enfants dâge scolaire, et les écoles ont du mal à trouver un équilibre entre la sécurité des enfants allergiques aux arachides et la liberté des enfants non allergiques. Alors, quest-ce qui est vraiment nécessaire pour nettoyer les résidus darachides chez les enfants allergiques aux arachides, et jusquoù les écoles doivent-elles vraiment aller ?

Heureusement, la recherche montre les moyens les plus efficaces de nettoyer les protéines darachide des surfaces, des mains et de la bouche, et met en lumière le potentiel de réactions allergiques des particules de protéines darachide en suspension dans lair.

Nettoyer les tables et les bureaux

Une fois le beurre de cacahuète mis sur une table, est-il possible de tout enlever ? Avez-vous besoin dutiliser quelque chose de spécial pour le nettoyer ?

Une étude de 2004 a révélé que les nettoyants ménagers courants pouvaient facilement éliminer toutes les traces de protéines darachide des tables. Les chercheurs ont enduit une cuillère à café de beurre darachide sur un pied carré de la table propre. Ils lont ensuite lavé et testé la table propre pour la présence de protéines darachide. Ils ont découvert que ces nettoyants courants ne laissaient aucune trace détectable de protéines darachide : 1

• Le nettoyant en aérosol 409

• Nettoyant cible avec eau de javel

• Lingettes Lysol

• Leau claire

Le lavage avec du savon à vaisselle a laissé une trace infime mais détectable de protéines darachide sur un tiers des tables. (Cette découverte est étrange car le savon devrait mieux nettoyer que leau ordinaire.) Les chercheurs pensent que le niveau de protéines darachide laissé par le savon à vaisselle (40-140 ng/ml) était inférieur au seuil minimum pour une personne allergique aux arachides. une réaction.1 Cependant, juste pour être plus sûr, vous devriez envisager dutiliser lun des nettoyants ci-dessus à la place.

Sachez que les États et le gouvernement fédéral peuvent avoir des réglementations qui sappliquent aux nettoyants utilisés dans les espaces scolaires, donc si vous utilisez lun des produits de nettoyage énumérés ci-dessus, assurez-vous quils sont conformes à ces règles.

Se laver les mains

Le vieux savon ordinaire et leau sont les outils les plus efficaces pour éliminer les résidus darachide sur les mains. Si vous êtes loin de leau, utilisez des lingettes pour bébés pour nettoyer les mains au lieu dun désinfectant pour les mains, car le désinfectant pour les mains nélimine pas les protéines darachide.

Pour tester les meilleures façons de se laver les mains, les chercheurs ont enduit les mains des participants à létude dune cuillère à café de beurre de cacahuète, puis leur ont demandé de se laver les mains de trois manières différentes : avec de leau et du savon, avec des lingettes pour les mains et avec un désinfectant antibactérien pour les mains. On a dit aux participants de se laver les mains normalement, comme ils le font toujours (en dautres termes, on ne leur a pas demandé de frotter très fort ou de prendre des mesures spéciales).1

Les chercheurs ont découvert que ces méthodes de lavage des mains ne laissaient aucune trace détectable de protéines darachide : 1

• Savon liquide et eau

• Savon en barre et eau

• Lingettes humides

• Lingettes Tidy Tykes

Cependant, le lavage à leau claire ou lutilisation dun désinfectant liquide pour les mains na pas éliminé efficacement les protéines darachide. Les chercheurs ont pu trouver des niveaux significatifs de protéines darachide sur les 12 participants à létude après sêtre lavés à leau claire ou en utilisant un désinfectant pour les mains.

Se laver la bouche

Malheureusement, se rincer ou se laver la bouche ne réduit pas la quantité de protéines darachide présente dans votre salive, selon des recherches de 2006.

Les chercheurs ont demandé aux participants à létude de manger deux cuillères à soupe de beurre darachide, puis de mesurer les niveaux de protéines darachide dans leur salive pendant plusieurs heures. Les chercheurs ont découvert que ces activités ne réduisaient pas le niveau de protéines darachide présentes dans la salive en deçà des niveaux susceptibles de provoquer une réaction chez une personne allergique aux arachides :2

• Rincer la bouche avec de leau

• Brosser les dents

• Chewing-gum

• Attendre une heure

La seule chose qui semblait réduire les niveaux de protéines darachide était de manger un repas sans arachide et dattendre plusieurs heures.

Les adolescents allergiques aux arachides qui ont commencé à sortir ensemble devraient être informés de la nécessité dune communication ouverte sur leur allergie avec leurs dates, car il est possible davoir une réaction allergique grave en embrassant quelquun qui a récemment mangé des arachides.

Particules darachide en suspension dans lair

Si vous êtes allergique aux arachides, pouvez-vous avoir une réaction allergique simplement en étant dans une pièce (ou dans un avion) avec des arachides ?

Plusieurs études ont montré que la cuisson ou le chauffage des arachides peut libérer des allergènes dans lair, où ils peuvent alors provoquer des réactions. En général, lodeur des cacahuètes ou du beurre de cacahuètes ne suffit pas à provoquer une réaction, pas plus que respirer à proximité dune personne qui mange des cacahuètes ou du beurre de cacahuète.

Les chercheurs de létude de 2004 ont simulé différents environnements dans lesquels des arachides sont consommées, notamment une cafétéria scolaire, un avion et un événement sportif. Les participants à létude portaient des moniteurs dair personnels lorsquils étaient assis à côté de pots ouverts de beurre de cacahuète, mangeaient des sandwichs au beurre de cacahuète et ouvraient plusieurs paquets de cacahuètes et les mangeaient dans un espace clos. Dans la dernière étude, les participants ont décortiqué et mangé des cacahuètes, puis jeté les coquilles sur le sol et se sont promenés dessus. Dans aucun de ces cas, les chercheurs nont pu détecter de protéine darachide en suspension dans lair.1

Une autre étude publiée en 2003 a révélé que 30 enfants souffrant dallergies documentées aux arachides navaient aucune réaction après avoir respiré avec une tasse de beurre de cacahuète tenue à un pied de leur nez sur une période de 10 minutes.3

Cependant, une autre étude publiée en 2001 a trouvé quatre cas denfants qui avaient des réactions allergiques aux arachides dans la salle de classe dans laquelle un enseignant ou un autre adulte surveillait lenfant et savait que lenfant ne touchait ni ne mangeait les arachides. Dans trois de ces cas, le beurre de cacahuète était chauffé dans la salle de classe. Dans le dernier cas, un enfant était assis à côté de 15 enfants dâge préscolaire qui mangeaient des craquelins au beurre de cacahuète.4

Un mot de Verywell

Des études montrent quil est tout à fait possible de nettoyer suffisamment les surfaces dans les écoles pour quil ne reste aucune protéine darachide dangereuse, et le lavage normal des mains devrait prendre soin de tout résidu darachide laissé sur les mains. Cependant, cuisiner ou chauffer des arachides dans une salle de classe peut provoquer des réactions allergiques chez les enfants allergiques aux arachides, et il est impossible déliminer rapidement les résidus darachides dans la bouche des gens.