Pourriez-vous être allergique à la cannelle ?

Bien que relativement rare, il est possible dêtre allergique à la cannelle. 1

La cannelle est fréquemment utilisée en cuisine, mais elle est également répandue dans les parfums, les cosmétiques et autres produits de beauté. À mesure que son utilisation augmente, les allergies à la cannelle seront probablement en augmentation dans la population générale. Si vous êtes allergique, il peut être difficile de surveiller lexposition à lépice, car la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ne surveille pas lutilisation de la cannelle.

Alors doù vient la cannelle ? Lépice de cannelle provient de lécorce de larbre Cinnamomum et sa saveur provient dune huile essentielle, en particulier de la cannelle.1 Il existe deux principaux types de cannelle, connus sous le nom de cassia et de Ceylan. Ceylan est considéré comme plus pur et est originaire du Sri Lanka et de lInde. Cassia est plus accessible, est originaire de Chine et est probablement celle que vous achetez à lépicerie.

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Alors, quest-ce quune allergie à la cannelle?

Vous pouvez être allergique à presque tout, mais en ce qui concerne les aliments, la plupart des gens sont allergiques aux sept mêmes aliments, notamment les fruits de mer, les œufs, les arachides, les noix, le blé, le soja et les produits laitiers. Les allergies aux épices ne représentent quenviron 2 % de toutes les allergies alimentaires.2

Les symptômes dune véritable allergie alimentaire, dont une à la cannelle, comprennent :

• Éruption cutanée ou urticaire (une éruption cutanée qui ressemble à des piqûres de moustiques et qui démange également)

• respiration sifflante

• Essoufflement et/ou toux

• Gonflement des lèvres, du visage et de la langue

• La diarrhée

• Vomissement

• Vertiges

• La nausée

• Évanouissement

• Crampes utérines

Ces symptômes surviennent généralement quelques minutes à une heure après lingestion de votre allergène.

Il est important de garder à lesprit que vous pouvez avoir une réaction alimentaire retardée, ce qui signifie que votre réaction peut survenir plusieurs heures après la consommation. Une allergie potentiellement mortelle nécessite des soins médicaux urgents et surtout un stylo dépinéphrine qui doit être administré rapidement. Après ladministration, rendez-vous aux urgences les plus proches pour obtenir de laide médicale.

Diagnostic dune allergie alimentaire à la cannelle

Pour diagnostiquer une allergie alimentaire à la cannelle, votre allergologue peut effectuer un test cutané (un test de piqûre indolore sur les bras ou le dos) et vous obtiendrez les résultats après seulement 20 minutes.2 Si lextrait de cannelle nest pas disponible pour le test, un test sanguin peut être fait, bien que des tests cutanés soient préférables.

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Si vous avez un test cutané positif et avez déjà eu une réaction à la cannelle, vous êtes probablement allergique à lépice. Votre allergologue vous prescrira probablement un auto-injecteur dépinéphrine et vous expliquera comment et quand lutiliser.

Autres types dallergies à la cannelle

Il existe dautres types dallergies à la cannelle qui ne mettent pas la vie en danger mais nécessitent toujours une évaluation approfondie.

Dermatite de contact

La cannelle peut parfois provoquer une éruption cutanée non mortelle connue sous le nom de dermatite de contact. Léruption cutanée ressemble généralement à un coup de soleil avec des rougeurs, une desquamation et des démangeaisons. La meilleure façon de traiter cette éruption cutanée est déviter les produits contenant de la cannelle et de la cannelle.

La cannelle (le liquide qui donne à la cannelle son piquant) est le coupable le plus probable qui cause la dermatite de contact.3 Elle est considérée comme un allergène en Europe et doit être inscrite dans la liste des ingrédients si elle est présente au-dessus dune certaine quantité.

Le diagnostic de dermatite de contact peut être déroutant car léruption cutanée peut survenir quelques semaines, mois ou années après avoir été exposé à un produit contenant de la cannelle. Un patch test est la meilleure méthode de diagnostic.1

Consultez votre médecin pour savoir si vous pouvez utiliser un stéroïde topique sur léruption cutanée pour laider à guérir. Les antihistaminiques peuvent aider à soulager les démangeaisons, ce qui est important à traiter car les démangeaisons peuvent aggraver léruption cutanée.

Stomatite

La stomatite est une inflammation de la bouche ou des lèvres. Les symptômes comprennent entre autres des douleurs, des brûlures, des ulcères et une desquamation des muqueuses. En règle générale, vous auriez eu de la cannelle dans le passé sans réaction avant de réessayer et de développer cette irritation buccale.1

DermNet / CC BY-NC-ND

En plus de manger de la cannelle, vous avez peut-être été exposé à lépice dans des produits quotidiens auxquels vous nauriez pas pensé à deux fois, y compris votre bain de bouche, votre dentifrice, votre gomme à la cannelle et dautres produits. La plupart des cas signalés de stomatite à la cannelle sont dus au dentifrice et à la gomme.

Le diagnostic de dermatite de contact ou de stomatite est très différent du diagnostic dune allergie alimentaire. Si vous avez une éruption cutanée qui ressemble à un coup de soleil, un test cutané est létape la plus utile. Un test cutané est également la meilleure option pour déterminer quel allergène pourrait être à lorigine de votre stomatite.

Gérer votre allergie à la cannelle

Malheureusement, en raison du manque de réglementation sur létiquetage précis des parfums et des épices, il peut être difficile déviter la cannelle. Si vous avez une allergie, soyez vigilant en vous informant sur les aliments que vous mangez et les produits que vous utilisez et parlez de votre diagnostic à votre famille et à vos amis.

Essayez toujours de lire les étiquettes des ingrédients afin de savoir ce quil y a dans votre nourriture. Par exemple, un mélange de cinq épices peut contenir de la cannelle. Si vous dînez au restaurant, informez vos serveurs de votre allergie et emportez toujours votre stylo dépinéphrine avec vous.

Si vous avez une dermatite de contact ou une stomatite due à la cannelle, évitez les produits topiques qui contiennent lépice. Cela peut être difficile, mais votre allergologue sera en mesure de vous recommander une routine de soins de la peau appropriée. Les stéroïdes topiques ou dautres crèmes (comme le tacrolimus) aideront à soulager linflammation et les antihistaminiques aideront à soulager les démangeaisons gênantes qui accompagnent léruption cutanée.

Un mot de Verywell

Si vous pensez être allergique à la cannelle, consultez votre allergologue. Votre médecin peut vous aider à diagnostiquer votre maladie avec un test cutané, un test cutané ou les deux. Il/elle vous guidera dans la gestion de lallergie à la cannelle afin quelle ne gêne pas votre quotidien.