Votre enfant pourrait-il avoir une allergie au lait?

Lallergie au lait de vache, une allergie alimentaire courante chez les enfants, survient chez environ 2,5 pour cent de tous les enfants. Les chances sont que 80 pour cent des enfants allergiques au lait verront cette allergie disparaître à lâge de 5 ans, bien que des études plus récentes indiquent quenviron la moitié des enfants auront encore une allergie au lait à lâge de 8 ans. À ladolescence, la plupart des enfants auront dépassé lallergie au lait. . Des recherches en cours sont en cours pour tester limmunothérapie orale du lait comme moyen de développer la tolérance aux protéines du lait.

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Symptômes de lallergie au lait de vache

Les symptômes associés à une allergie au lait de vache surviennent assez rapidement, la plupart des individus réagissant dans les minutes à deux heures après avoir bu du lait ou mangé des aliments à base de lait.

Les symptômes peuvent inclure :

• Réactions cutanées telles que éruption cutanée, urticaire ou eczéma.

• Symptômes gastro-intestinaux tels que nausées, maux destomac, vomissements ou diarrhée.

• Symptômes des voies respiratoires, notamment respiration sifflante, toux ou écoulement nasal.

• Gonflement, également connu sous le nom dœdème de Quincke, des lèvres, de la langue ou du visage.

• Des réactions graves, appelées anaphylaxie, peuvent survenir, entraînant limplication de plusieurs systèmes organiques.

Ce qui nest pas

Lallergie au lait de vache nest pas une affection appelée intolérance au lactose, dans laquelle le sucre du lait (lactose) présent dans le lait nest pas bien digéré ou toléré, ce qui entraîne des gaz, des ballonnements, des crampes gastro-intestinales et de la diarrhée. Les symptômes dintolérance au lactose peuvent survenir immédiatement après avoir bu du lait ou mangé des aliments contenant du lait, comme de la crème glacée ou du fromage, ou peuvent apparaître tardivement, jusquà 12 heures après lingestion.

Si vous souffrez dintolérance au lactose, vous pouvez tolérer le lait de vache sans lactose, comme le lait Lactaid, ou en utilisant des comprimés Lactaid pour aider à digérer le lactose. Certaines personnes intolérantes au lactose peuvent tolérer le yogourt contenant des cultures vivantes et actives, ou même de petites quantités de lait cuit dans des produits. La tolérance individuelle au lactose est très variable. Au contraire, une personne allergique au lait de vache ne pourrait tolérer aucun lait sans lactose car lallergie concerne le composant protéique du lait de vache, et non la source de glucides (lactose).

Traitement de lallergie au lait de vache

Éviter le lait et les produits à base de lait est létalon-or pour le traitement dune allergie au lait. Alors que les scientifiques sont à la recherche dun remède, aucun nexiste à lheure actuelle. Limmunothérapie pour lallergie au lait est un domaine de recherche dans cette entreprise.

Comment éviter le lait de vache

Comme mentionné, tout le lait de vache (lait écrémé, 1 pour cent de lait, 2 pour cent de lait et lait entier) doit être éliminé de lalimentation pour éviter une réaction allergique. Il est tout aussi important déviter tous les aliments à base de lait, comme le fromage, et dautres produits qui utilisent du lait dans la transformation, tels que les craquelins, les céréales, les produits de boulangerie, etc. Le lait caché peut être une surprise, alors évitez de consommer accidentellement du lait en lisant létiquette des ingrédients sur les produits alimentaires. La loi sur létiquetage des allergies alimentaires (FALCPA) insiste pour que les fabricants mentionnent le lait comme ingrédient allergène potentiel pour le consommateur. Non seulement vous trouverez cette information dans la liste des ingrédients, mais elle figurera également sur lemballage. Certains produits nindiqueront pas les ingrédients à base de produits laitiers sur létiquette. Il y a deux choses que vous pouvez faire dans cette situation : appeler le fabricant et vous renseigner sur les ingrédients spécifiques contenus dans le produit, et/ou sauter de manger le produit.

Plus de conseils utiles

Éviter le lait pour une allergie au lait signifie éliminer tout un groupe daliments de votre alimentation. Chaque fois que vous devez le faire, vous devez faire un effort pour remplacer les nutriments importants offerts par le groupe daliments éliminés. De cette façon, vous pouvez garder votre alimentation saine sur le plan nutritionnel. Par exemple, en cas dallergie au lait, vous devrez trouver des substituts (aliments ou compléments) au calcium et à la vitamine D.

Pour les jeunes enfants, soyez à laffût des problèmes de prise de poids et de croissance. Les chercheurs ont découvert que les enfants souffrant dallergies au lait et/ou dallergies alimentaires multiples peuvent être plus susceptibles davoir des problèmes de croissance en raison de leur régime alimentaire restreint.