La plupart des médecins et autres cliniciens qui soccupent de personnes allergiques aux arachides et aux noix nont aucune formation formelle sur la gestion de ces types dallergies, et les soins quils prodiguent peuvent donc être incohérents : vous pouvez obtenir des conseils différents selon le médecin auquel vous vous adressez. , et les conseils fournis peuvent ne pas être basés sur les dernières recherches médicales.
Heureusement, les lignes directrices sur les allergies aux noix publiées par la British Society for Allergy and Clinical Immunology visent à guider les professionnels de la santé fournissant des soins pratiques aux personnes allergiques aux arachides et aux noix. Les lignes directrices, élaborées par un groupe dexperts et publiées dans la revue médicale Clinical & Experimental Allergy, fournissent également de nombreux conseils dauto-soins pour les personnes vivant avec ces allergies.
Les allergies aux arachides et aux noix nécessitent "une gestion et des conseils qualifiés", explique le Dr Shuaib Nasser, président de la société médicale qui a élaboré les lignes directrices. « Le guide a été rédigé par des experts en allergologie expérimentés et devrait fournir une ressource précieuse à tous ceux qui gèrent des personnes allergiques aux noix, à la fois au Royaume-Uni et dans le monde. »
Bien que les lignes directrices sur les allergies aux noix soient écrites pour les médecins, nimporte qui peut les lire et les utiliser pour améliorer sa propre gestion des allergies graves aux noix et aux arachides.
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Lallergie aux noix et lallergie aux arachides sont souvent un problème permanent
Lallergie aux noix et aux arachides est courante aux États-Unis et dans le monde : les chercheurs estiment quentre 0,6 pour cent et 1,3 pour cent des personnes aux États-Unis sont allergiques aux arachides et environ 0,4 à 0,6 pour cent des personnes aux États-Unis sont allergiques aux noix. (qui comprennent les noix, les amandes, les pistaches et les noix de pécan). Ces types dallergies sont également en augmentation depuis le début des années 1990.
Alors que certaines personnes dépassent leurs allergies, la plupart des personnes qui développent une allergie aux noix ou aux arachides dans lenfance lemportent avec elles à lâge adulte. Cela signifie que le nombre de personnes touchées par cette maladie continuera daugmenter.
Même sil est très rare de mourir dune allergie, cela arrive, et les allergies aux noix et aux arachides sont la cause la plus fréquente de réactions allergiques graves et mortelles. Environ 165 personnes sont mortes dallergies alimentaires aux États-Unis entre 1999 et 2010. De plus, les réactions anaphylactiques aux arachides et aux noix sont responsables de milliers de visites aux urgences chaque année.
De plus, la peur quasi constante davoir une mauvaise réaction provoque également un stress important pour les personnes allergiques aux noix et leurs familles. Cest pourquoi il est si important davoir les conseils les plus à jour sur la façon de gérer votre allergie.
Les lignes directrices sur les allergies aux noix mènent au diagnostic et au traitement
Les directives, qui ont été créées par un groupe de médecins britanniques mais sappliquent à des personnes du monde entier, notent que les allergies aux noix apparaissent le plus souvent chez les jeunes enfants avant le cinquième anniversaire de lenfant et surviennent généralement la toute première fois quun enfant mange des noix.
Les bébés ont un risque plus élevé de développer une allergie aux arachides lorsquils ont également des cas graves deczéma, une affection cutanée qui démange pouvant être associée à des allergies alimentaires ou lorsquils sont allergiques aux œufs. Il nest pas clair quels enfants peuvent être plus à risque de développer une allergie aux noix, les études nont pas été menées pour montrer qui est à risque, mais de nombreuses personnes allergiques aux arachides sont également allergiques aux noix, selon les directives.
La meilleure façon pour les médecins de diagnostiquer les allergies aux arachides et aux noix, selon les directives, est de parler au patient (et à la famille du patient, dans le cas dun enfant) des réactions aux aliments, et dutiliser des tests médicaux spécifiques pour les allergies, létat des directives dexperts.
Ces tests médicaux peuvent impliquer des piqûres cutanées. Votre médecin piquera votre peau avec une petite quantité de protéines de noix ou darachides susceptibles de provoquer votre allergie et recherchera une réaction. Les tests peuvent également impliquer des tests sanguins qui recherchent la réaction de votre système immunitaire aux noix ou aux arachides.
Dans le cadre de votre diagnostic, votre médecin peut également vouloir effectuer ce quon appelle un défi alimentaire pour évaluer votre réaction aux noix ou aux arachides. Les directives indiquent que les défis alimentaires ne sont généralement pas nécessaires, mais peuvent éclairer davantage la situation si les résultats des tests sanguins ou cutanés ne sont pas concluants ou entrent en conflit avec vos antécédents de réactions aux noix ou aux arachides. Si votre médecin souhaite que vous subissiez un défi alimentaire, les directives indiquent que vous devez vous assurer quil est effectué en présence de professionnels de la santé qui sauront comment gérer les réactions allergiques graves.
Comment gérer au mieux les allergies aux noix et aux arachides
Tout dabord, les directives sur les allergies aux noix indiquent que les personnes allergiques aux noix et aux arachides ont besoin de conseils clairs de la part de leurs médecins sur la façon déviter les noix et sur ce quelles doivent faire si elles y sont accidentellement exposées.
Vous devez savoir reconnaître des noix spécifiques, à la fois dans et hors de la coque, et savoir quels types daliments contiennent généralement des noix ou sont à risque de contamination croisée par les noix qui sont transformées sur le même équipement ou dans la même installation.
Par exemple, vous pourriez être surpris dapprendre que les noix telles que les amandes et les noisettes peuvent être utilisées pour épaissir les soupes et les sauces, et que la nourriture thaïlandaise contient généralement des arachides et de la sauce aux arachides. Les repas au restaurant peuvent être particulièrement problématiques si vous êtes à risque de réaction allergique grave, tandis que certains grignotines, comme les barres chocolatées, et les céréales, comme le granola, présentent un risque plus élevé de contamination croisée aux noix, même sils ne le font pas. contiennent des noix.
Une façon que les directives recommandent de savoir où les arachides et les noix peuvent se cacher est de parler à un diététicien qualifié et de demander à votre médecin de vous recommander. Une diététiste spécialisée dans les allergies alimentaires peut vous apprendre à lire les étiquettes des aliments et vous guider sur la façon de commander dans les restaurants.
En outre, vous devez comprendre comment utiliser des médicaments durgence tels que les auto-injecteurs dadrénaline comme Epi-Pen et Auvi-Q si vous êtes exposé à des noix ou des arachides, indiquent les directives.
Les directives sur les allergies aux noix insistent également sur le fait de garder votre asthme sous contrôle, car un asthme mal contrôlé est associé à des réactions allergiques graves. Si vous souffrez dasthme, discutez avec votre médecin de la façon de le contrôler et assurez-vous de prendre tous les médicaments prescrits.
Les allergies aux noix impliquent toute la famille
Pour les enfants allergiques aux noix ou aux arachides, toute la famille doit participer à la sécurité de lenfant allergique, selon les directives sur les allergies aux noix. Cela signifie que tous les membres de la famille, y compris les grands-parents et tout autre membre de la famille qui passent du temps avec lenfant, doivent savoir quels aliments lenfant ne peut pas manger et comment gérer une réaction.
Vous devrez également vous assurer que lécole maternelle ou lécole de votre enfant comprend lallergie. De nombreuses écoles sont bien familiarisées avec la gestion des allergies potentiellement graves comme les allergies aux arachides et aux noix. Beaucoup interdisent complètement les noix, en fait, mais vous ne pouvez pas compter sur cela, alors vérifiez toujours la politique de votre propre école. Les lignes directrices recommandent détablir des liens avec linfirmière de votre école et dautres professionnels de la santé.
Quiconque prépare de la nourriture pour un enfant allergique aux arachides ou aux noix doit savoir comment lire les étiquettes des aliments et éviter les aliments présentant un risque élevé de contamination croisée par les noix, selon les directives sur les allergies aux noix.
Un mot de Verywell
Les directives de la British Society for Allergy and Clinical Immunology sont les premières à énoncer les meilleures façons de diagnostiquer et de gérer les allergies aux arachides et aux noix. Ils sappliquent aux soins aux États-Unis ainsi quau Royaume-Uni.
Bien que le document soit écrit pour les médecins, il peut aider à la fois les médecins et les patients qui ne savent pas comment gérer ces allergies potentiellement graves. En fait, si vous êtes allergique aux noix ou aux arachides, vous devriez envisager de lire attentivement les directives et de les utiliser pour améliorer votre propre gestion de votre état.
Vous devez également revérifier les directives pour vous assurer que votre médecin suit les recommandations de traitement les plus à jour, car le panel qui a rédigé le document rapporte que de nombreux médecins ne sont pas à jour en matière de diagnostic et de traitement des allergies graves. Et si cest votre enfant qui a lallergie, vous pouvez utiliser les directives pour laider à garder