Pourquoi les gens prétendent avoir des allergies alimentaires

Quatre pour cent des Américains ont des allergies alimentaires.1 Pourtant, les recherches montrent que jusquà 20 pour cent des personnes déclarent avoir une allergie alimentaire. Par conséquent, beaucoup de gens disent aux gens quils ont une allergie alimentaire alors quils nen ont pas réellement.

Pourquoi les gens feraient-ils ça ? De manière générale, la plupart des gens ne mentent pas avec malveillance lorsquils disent (à tort) quils ont une allergie alimentaire. Ils pourraient plutôt avoir une sensibilité alimentaire, ce qui implique un ensemble différent de symptômes. Ils essaient peut-être de perdre du poids, mais ne veulent pas ladmettre. Et, ils peuvent avoir un problème médical grave, comme lanorexie mentale.

Vraie allergie alimentaire vs sensibilité

Les vraies allergies alimentaires présentent un ensemble de symptômes, y compris lurticaire, lenflure et potentiellement lanaphylaxie, et sont diagnostiquées par un professionnel de la santé (généralement un médecin spécialisé dans les allergies) au moyen de tests.2 Les vraies allergies alimentaires provoquent une réaction du système immunitaire chaque fois que lallergène alimentaire est ingéré.

Certaines personnes croient avoir une allergie alimentaire alors quelles ont une intolérance ou une sensibilité alimentaire.3 Lintolérance au lactose est lune de ces réactions, impliquant des altérations digestives comme la diarrhée ou des gaz excessifs lors de la consommation dun aliment contenant du lait. Bien que la diarrhée soit certainement un effet secondaire embarrassant de lintolérance au lactose, elle ne met pas la vie en danger et ne nécessite pas de médicaments pour aider à soulager ou éliminer les symptômes. Cependant, il faut éviter les aliments contenant du lait.

La maladie cœliaque et la sensibilité au gluten non cœliaque sont deux autres affections que les gens confondent souvent avec des allergies alimentaires.4 Dans ces affections, les personnes développent des symptômes digestifs et autres lorsquelles consomment des aliments qui contiennent du gluten protéique, présent dans les grains de blé, dorge et de seigle. Cependant, les symptômes sont différents de ceux dune véritable allergie alimentaire.

Bien que lintolérance au lactose, la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten ne soient pas de véritables allergies alimentaires, de nombreuses personnes appellent ces conditions des « allergies » car cela aide les membres de la famille, les amis et les membres du personnel du restaurant à comprendre quils doivent éviter les aliments contenant ces ingrédients.

Feindre les allergies pour perdre du poids

Certaines personnes utilisent lexcuse générale des "allergies alimentaires" pour éviter de manger dans des situations sociales lorsquelles essaient de perdre du poids. Cela leur donne une raison plus socialement acceptable déviter de manger (puisque les gens prendront une condition médicale supposée plus au sérieux quun régime amaigrissant) et peut aider à réduire la pression sur eux pour quils mangent des aliments qui font grossir.

Cependant, cela pose des problèmes pour le personnel du restaurant ou pour la famille ou les amis qui organisent une réunion sociale. Une véritable allergie alimentaire met tout le monde en alerte, en particulier les serveurs dun restaurant ou un hôte lors dune fête. Si vous êtes au restaurant ou à une fête et que vous naimez pas ce qui est servi ou que vous évitez certains aliments, dire aux gens que vous êtes réellement allergique à la nourriture peut sembler une solution de facilité, mais en réalité, cela oblige les autres à travailler dur pour sadapter à vous et à votre régime alimentaire spécial.

Par conséquent, si vous ne voulez vraiment pas manger, dites-le aux gens et tenez-vous-y, plutôt que de mentir et de dire que vous avez une allergie alimentaire.

Troubles de lalimentation comme allergies alimentaires

Devenir trop restrictif avec votre alimentation peut être un signal dalarme pour un trouble de lalimentation. Pour la personne qui souffre dun trouble de lalimentation, déclarer une allergie alimentaire peut exploiter la structure et le contrôle rigide inhérents à un trouble de lalimentation.

Si vous avez une mentalité de bons/mauvais aliments, alors les aliments qui entrent dans la catégorie des mauvais peuvent susciter des efforts pour les éviter. Comment savoir si votre rapport à la nourriture est malsain ? Avoir de nombreuses règles alimentaires telles que "pas de sucre", "pas de glucides" ou "pas dadditifs alimentaires" peut être un signe dune relation alimentaire perturbée.

Si vous ne pouvez pas faire confiance à la nourriture ou si vous vous réprimandez régulièrement après vous être livré à vous-même, vous pouvez montrer des signes de trouble de lalimentation. Dautres signes incluent un désir désespéré dêtre mince, de contrôler chaque morceau de nourriture que vous mangez et de faire trop dexercice.

Un mot de Verywell

Ne confondez pas les excès avec une intolérance ou une sensibilité alimentaire ou même avec une allergie alimentaire. Si vous vous sentez paresseux après avoir mangé de la crème glacée ou un grand dîner de pâtes, il est possible que vous ayez tout simplement trop mangé. Pourtant, certaines personnes penseront quelles ont une réaction indésirable à la nourriture, plutôt que de penser quelles en ont trop fait.

Les personnes souffrant dallergies alimentaires réelles sont confrontées à de véritables conséquences chaque jour où leur maladie nest pas diagnostiquée, traitée ou prise au sérieux. Si vous navez pas de véritable allergie alimentaire, il est fallacieux den revendiquer une, et cela fait mal à ceux qui en ont vraiment une car cela peut faire penser aux autres que les allergies alimentaires ne sont pas un gros problème.