Comment fonctionnent les molécules réactives de loxygène

Les molécules réactives de loxygène, également appelées espèces réactives de loxygène ou ROS, sont des produits métaboliques formés à partir de deux types de cellules impliquées dans la production et le métabolisme, le réticulum endoplasmique et les mitochondries. Les molécules réactives de loxygène ont de nombreux effets biologiques. Ils peuvent détruire les bactéries et détruire les cellules humaines. Leur fonction est de servir de messagers entre les cellules et dans le processus dhoméostasie.

Des molécules réactives doxygène sont produites en continu chez tous les animaux qui respirent de lair. Parce que le chemin métabolique normal dépend de la consommation et de lutilisation chimique de loxygène, la production de molécules doxygène réactives est inévitable.

Les molécules doxygène réactives sont différentes des molécules doxygène normales. Ils ont été modifiés par le processus "doxydation" et sont très instables. Parce quils sont instables, ils ont tendance à réagir avec tout ce avec quoi ils entrent en contact. Lorsquelle est en contact avec des cellules du corps ou de lADN à lintérieur de ces cellules, la réaction peut être dommageable et provoquer la mort cellulaire ou lADN

Lorsquils sont exposés à un stress environnemental, tel que la chaleur ou les rayons UV, les niveaux de ROS augmenteront considérablement et endommageront les structures cellulaires. Ces dommages sont connus sous le nom de stress oxydatif. Les ROS sont également créés à partir de sources exogènes telles que les polluants, le tabac, la fumée, les drogues ou les rayonnements ionisants.

Les effets positifs des ROS sur le métabolisme cellulaire peuvent être observés dans les réponses plaquettaires à la réparation des plaies. Pourtant, une quantité excessive de ROS a été indiquée dans les réactions inflammatoires observées chez les patients atteints de maladies cardiovasculaires, les lésions cochléaires qui entraînent une déficience auditive et une surdité congénitale, un accident vasculaire cérébral, un cancer, la maladie dAlzheimer et une crise cardiaque.

Bien quil soit important de limiter le nombre de molécules doxygène réactives, elles remplissent une fonction importante dans la cellule, notamment la fonction de la thyroïde et la réponse cellulaire à linfection bactérienne.

En raison du danger que présentent les molécules réactives de loxygène, des méthodes ont été développées pour contrer leurs effets.

Méthodes pour réduire les molécules doxygène réactives

Le principal dentre eux est la production et lutilisation de produits chimiques appelés antioxydants. Les antioxydants inhibent loxydation dautres molécules en réduisant les niveaux de molécules doxygène réactives avant quelles ne puissent causer des dommages. Largement utilisés dans les compléments alimentaires, les antioxydants sont classés comme solubles dans leau ou solubles dans les lipides.

Les trois antioxydants les plus puissants et certains des aliments qui les contiennent sont :

• Bêta-carotène présent dans les fruits et légumes colorés tels que les abricots, les asperges, les betteraves, le brocoli, le cantaloup, les carottes, le maïs, la citrouille, la courge et la pastèque.

• Vitamine C présente dans les baies, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le miellat, le chou frisé, la mangue, les fraises, les tomates et la papaye.

• Vitamine E présente dans les feuilles davocat, de bette à carde, de moutarde ou de navet, les poivrons rouges, les graines de tournesol et les noix.

Dautres antioxydants sains comprennent :

• Zinc présent dans les produits laitiers, la viande rouge, la volaille, les haricots, les noix, les fruits de mer et les huîtres.

• Sélénium présent dans les noix du Brésil, le thon, le bœuf et les produits céréaliers

Les antioxydants ralentissent ou empêchent loxydation dautres molécules. En incorporant au moins cinq portions de fruits et légumes à lalimentation, le corps peut réduire les risques de maladie cardiaque, de maladie neurologique, de cancer et de système immunitaire affaibli.