La salmonelle est un type de bactérie qui peut produire une maladie gastro-intestinale appelée salmonellose. La maladie est généralement causée par des aliments contaminés par des matières fécales animales ou humaines, ou par un contact avec des animaux porteurs de la bactérie.
Les symptômes de la salmonellose comprennent des crampes destomac, de la diarrhée, de la fièvre, des nausées et des vomissements. En règle générale, la maladie suit son cours en quelques jours avec seulement des soins de soutien nécessaires. Chez les personnes âgées ou celles dont le système immunitaire est affaibli, cependant, cela peut devenir plus grave, provoquant une déshydratation ou entrant dans la circulation sanguine.
Éviter certains produits alimentaires non cuits, préparer et cuire les aliments de manière appropriée et se laver les mains pendant la préparation des aliments (surtout après avoir touché de la viande crue) et après un contact avec des animaux sont les meilleurs moyens de prévenir linfection par la salmonelle.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
- La salmonelle est-elle contagieuse ?
- Comment attrape-t-on la salmonelle ?
- Combien de temps dure la salmonelle ?
- La cuisson tue-t-elle les salmonelles ?
- Quels sont les symptômes de la salmonelle ?
MOTS CLÉS
- Bactériémie Une infection bactérienne qui se propage à la circulation sanguine après avoir commencé comme une infection localisée. La bactériémie peut provoquer une septicémie, une infection potentiellement mortelle qui nécessite un traitement immédiat. Alors que linfection à la salmonelle est le plus souvent limitée au système gastro-intestinal, dans certains cas, elle peut se propager à la circulation sanguine. Causes et diagnostic de la bactériémie
Une infection bactérienne qui se propage à la circulation sanguine après avoir commencé comme une infection localisée. La bactériémie peut provoquer une septicémie, une infection potentiellement mortelle qui nécessite un traitement immédiat. Alors que linfection à la salmonelle est le plus souvent limitée au système gastro-intestinal, dans certains cas, elle peut se propager à la circulation sanguine.