Les bienfaits pour la santé des caroténoïdes

Les caroténoïdes sont des pigments organiques que lon trouve dans les plantes et certains types particuliers de champignons et dalgues. Les caroténoïdes sont ce qui donne la coloration jaune-orange vif à des choses comme les carottes, le jaune dœuf, le maïs et les jonquilles. Il existe plus de 750 caroténoïdes naturels, mais nous nen voyons quune quarantaine dans notre alimentation humaine normale.

Les caroténoïdes alimentaires les plus courants sont lalpha-carotène, le bêta-carotène, la bêta-cryptoxanthine, la lutéine, la zéaxanthine et le lycopène.

Lalpha-carotène, le bêta-carotène et la bêta-cryptoxanthine peuvent tous être convertis en vitamine A dans le corps et sont appelés caroténoïdes provitamine A. Le reste des caroténoïdes énumérés ne peut pas être converti en vitamine A. Au lieu de cela, ils sont appelés caroténoïdes sans provitamine A. Pour la plupart des gens, le bêta-carotène est la principale source de vitamine A.

Avantages pour la santé

De nombreux avantages des caroténoïdes proviennent de leurs capacités antioxydantes.

Avantages visuels

Les suppléments de caroténoïdes peuvent aider à réduire le risque de développer une dégénérescence maculaire liée à lâge. Selon les National Institutes of Health, la prise de suppléments de caroténoïdes contenant des caroténoïdes aux propriétés antioxydantes, tels que le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, pourrait être utile pour traiter et prévenir la dégénérescence maculaire liée à lâge.

Des suppléments de lutéine et de zéaxanthine sont parfois prescrits pour réduire le risque de développer des maladies oculaires et pour améliorer la fonction oculaire.

Avantages cardiovasculaires

Certaines études ont montré que les caroténoïdes peuvent aider à réduire votre risque de développer une athérosclérose (laccumulation de plaque dans les parois de vos artères qui finit par rétrécir vos vaisseaux sanguins). Lhypertension, lintolérance au glucose et lobésité abdominale sont tous des facteurs de risque dathérosclérose, et des études ont montré que les caroténoïdes aident à améliorer ces facteurs de risque.

Les caroténoïdes peuvent également aider à améliorer lathérosclérose précoce qui na pas encore évolué vers une maladie cardiovasculaire complète. Cependant, il semble que ces bénéfices cardiovasculaires ne puissent être récoltés que lorsque les caroténoïdes ont été consommés sur une longue période de temps (neuf à 20 ans, comme le suggère un

Protection contre le vieillissement cutané

La plupart du vieillissement cutané est causé par les rayons UV (lumière du soleil). Des études ont montré que les caroténoïdes, lorsquils sont consommés, sont stockés dans votre peau et servent de ligne de défense contre les dommages cutanés causés par les rayons UV. Il est suggéré que le lycopène et le bêta-carotène, en particulier, fournissent cette protection de la peau.

Les suppléments de lycopène et de bêta-carotène sont également efficaces pour prévenir les rougeurs cutanées causées par les rayons UV. Cet effet est encore plus prononcé lorsquun supplément de lycopène ou de bêta-carotène est associé à de la vitamine E.

Protection contre le cancer de la peau

De nombreuses études ont montré que les caroténoïdes aident à protéger contre le développement du cancer de la peau et des cancers pré-peau. Ils y parviennent notamment en favorisant la différenciation cellulaire et en inhibant la progression du cycle cellulaire. Ils protègent également contre le cancer de la peau en modulant lapoptose (mort cellulaire). Les caroténoïdes sont capables dinduire la mort cellulaire dans les cellules de mélanome.

Avantages potentiels pour la santé

En plus des avantages connus des caroténoïdes pour la santé, certaines études suggèrent des avantages potentiels supplémentaires.

• Santé des os : Une étude suggère que les caroténoïdes, en particulier le lycopène, ont un effet positif sur la santé des os. Une autre étude suggère que la prise de bêta-carotène et de bêta-cryptoxanthine peut aider à réduire le risque de développer une ostéopénie (une condition dans laquelle vos os sont plus faibles que la normale).

• Ralentissement du taux de déclin mental : Un article médical publié dans le Journal of American Medical Association a montré quune supplémentation à long terme en bêta-carotène peut apporter des avantages cognitifs.

• Renforcer limmunité : Il est largement admis que les caroténoïdes renforcent limmunité, en particulier les caroténoïdes provitamine A, car la vitamine A est en elle-même nécessaire au bon fonctionnement du système immunitaire.

• Réduction du risque de cancer du sein et de cancer de la prostate : bien quelles soient encore à létude, de nombreuses études ont suggéré que les caroténoïdes, en particulier le lycopène, ont des effets anticancéreux sur les cancers dépendants des hormones sexuelles comme le cancer du sein et de la prostate

Les effets secondaires possibles

Risque accru de cancer du poumon avec des suppléments

De nombreuses études ont montré quune consommation élevée de caroténoïdes (bêta-carotène) sous forme de supplément augmente considérablement le risque de développer un cancer du poumon chez les fumeurs actuels et anciens. Une étude, en particulier, a donné aux fumeurs actuels 20 milligrammes par jour de suppléments de bêta-carotène pendant cinq à huit ans.

Les résultats ont montré une incidence plus élevée de cancer du poumon chez les personnes recevant le supplément. Cependant, lincidence dautres cancers majeurs na pas été affectée. Une étude similaire menée auprès de travailleurs de lamiante a montré queux aussi pouvaient avoir un risque plus élevé de développer un cancer du poumon avec une consommation élevée de suppléments de caroténoïdes.

Cependant, noubliez pas que consommer suffisamment de fruits et de légumes dans le cadre dun régime alimentaire sain présente de nombreux avantages. En fait, lapport alimentaire de caroténoïdes par opposition à sous forme de supplément est associé à un risque plus faible de cancer du poumon.1

Caroténémie

Il sagit dune condition dans laquelle la peau devient jaunâtre en raison dune grande quantité de bêta-carotène dans le corps.

La caroténémie est réversible et, bien quelle soit généralement causée par un apport alimentaire, un apport excessif via des suppléments peut également en être la cause.

Rétinopathie à la canthaxanthine

Cette condition est caractérisée par des taches jaune-doré dans les yeux, et parfois des défauts du champ de vision et des problèmes de clarté de vision. Elle est causée par la prise de fortes doses dun caroténoïde appelé canthaxanthine. Heureusement, cest réversible : vos yeux et votre vision redeviendront normaux une fois que vous aurez arrêté de consommer de la canthaxanthine.

Lycopénodermie

La prise de grandes quantités de lycopène peut rendre votre peau temporairement orange foncé.

Réaction allergique

Comme pour de nombreuses autres substances, il est possible davoir une réaction allergique aux suppléments de caroténoïdes. Vous devriez consulter votre médecin immédiatement si vous pensez avoir une réaction allergique. Des démangeaisons, un gonflement et des éruptions cutanées en sont des signes typiques.

Interactions avec les médicaments

Si vous prenez actuellement des médicaments, il est préférable de consulter votre médecin avant de commencer à prendre des suppléments de caroténoïdes. Les suppléments de bêta-carotène, en particulier, peuvent avoir des interactions négatives avec les médicaments hypocholestérolémiants.

Posologie et préparation

Le Food and Nutrition Board des États-Unis déconseille de prendre des suppléments de bêta-carotène, sauf pour traiter une carence en vitamine A. Directives de limite quotidienne pour le bêta-carotène à suivre :

• Pour les adolescents et les adultes, 6 à 15 mg de suppléments de bêta-carotène (10 000 à 25 000 unités de vitamine A) par jour sont sans danger

• Pour les enfants, 3 à 6 mg de suppléments de bêta-carotène (5 000 à 10 000 unités dactivité de vitamine A) par jour sont sans danger

La carence en vitamine A, bien que rare aux États-Unis et dans dautres pays développés, est nettement plus répandue dans les pays en développement, en particulier chez les enfants.

Ce quil faut chercher

Les aliments qui contiennent naturellement des caroténoïdes comprennent :

• Carottes

• Mangues

• Tomates

• Prunes

• Patates douces

• chou frisé

• Épinard

• Cantaloup

• Courge dhiver

• Abricots

• Mandarines

• Banane plantain

• Feuilles de navet

• poivrons rouges

• Du maïs jaune

Un mot de Verywell

Bien quil existe de nombreux avantages potentiels pour la santé des caroténoïdes, les prendre sous forme de supplément à forte dose peut être nocif. Il est généralement inutile de compléter les caroténoïdes et doit être évité chez les fumeurs. La meilleure façon dobtenir vos caroténoïdes est davoir une alimentation saine qui comprend beaucoup de fruits et légumes contenant des caroténoïdes. Cependant, si vous pensez vouloir utiliser des suppléments de caroténoïdes, discutez-en dabord avec votre médecin.