Les bienfaits de liode sur la santé

Liode est un minéral essentiel, ce qui signifie que votre corps en a besoin pour fonctionner correctement et que vous ne pouvez pas le produire vous-même, vous devez lingérer par le biais de votre alimentation ou en tant que supplément. Il est présent dans les aliments, mais les quantités peuvent être difficiles à identifier. La plupart des gens ont besoin dutiliser régulièrement du sel enrichi en iode afin dobtenir une dose alimentaire suffisante.1

Le sel iodé est la principale source de ce minéral aux États-Unis. De plus, liode est un oligo-élément, ce qui signifie quil constitue un pourcentage relativement faible du tissu corporel.

Quest-ce que liode et comment fonctionne le supplément ?

Une carence en iode entraîne un faible taux dhormones thyroïdiennes, ce qui peut entraîner une hypothyroïdie. Cest un problème rare, mais il peut survenir chez les nourrissons et les très jeunes enfants. La carence en iode alimentaire est lune des principales causes évitables de déficiences cognitives et développementales dans de nombreuses régions du monde.2 Liode peut également jouer un rôle dans les fonctions physiques en plus de la production dhormones thyroïdiennes, mais les preuves ne sont pas totalement claires.

Avantages pour la santé de liode

Liode est un composant essentiel des hormones thyroïdiennes, qui est le minéral le plus important et le mieux compris. Votre glande thyroïde fabrique les hormones thyroïdiennes thyroxine (T4) et triiodothyronine (T3), qui contiennent toutes deux de liodure (une forme diode).3

Liode est consommé par voie orale et est rapidement absorbé dans lestomac et lintestin grêle. Il voyage dans la circulation sanguine et à partir de là, les récepteurs de liode (situés dans la thyroïde) se lient à lui et labsorbent.

La T4, qui contient quatre molécules diodure, est un précurseur inactif de lhormone thyroïdienne active T3, qui contient trois molécules diodure. Cela signifie quune fois que la glande thyroïde a produit de la T4 et la libérée dans la circulation sanguine, elle est ensuite convertie en T3, qui interagit avec la plupart des cellules du corps.

Lhormone thyroïdienne active T3 fonctionne dans pratiquement toutes les cellules et tous les organes du corps en régulant le métabolisme, la consommation dénergie, la croissance et la réparation.

Carence en iode

Les conséquences les plus notables dune carence en iode impliquent des défauts de production dhormones thyroïdiennes, ce qui entraîne des symptômes de maladie thyroïdienne. Si vous avez de faibles niveaux diode, les symptômes dun dysfonctionnement thyroïdien peuvent se développer en quelques semaines et inclure une variété de conditions :

Hypothyroïdie (faible fonction thyroïdienne)

Un manque diode empêche votre corps de produire suffisamment dhormones thyroïdiennes. Cela peut provoquer divers symptômes, notamment une prise de poids, une diminution de lénergie, de la somnolence, des problèmes de concentration, de la dépression, de la constipation, une sensation de froid constante, des irrégularités menstruelles et des problèmes de glycémie.4

Hypothyroïdie infantile

Les enfants carencés en iode peuvent ressentir les mêmes effets que les adultes, ainsi que des symptômes supplémentaires. Les effets peuvent être subtils et progressifs, notamment une croissance physique lente, des problèmes dhumeur, des difficultés de concentration et des difficultés dapprentissage.5

Goitre

Lorsquune carence en iode entraîne un faible taux dhormones thyroïdiennes, votre hypophyse produit un excès de thyréostimuline (TSH) pour compenser les faibles taux dhormones thyroïdiennes. La TSH stimule normalement la glande thyroïde pour produire et libérer T4 et T3. Lexcès de TSH surstimule la glande thyroïde. En réponse à cela, la glande thyroïde sagrandit, mais ne peut toujours pas fonctionner correctement en labsence dune quantité suffisante diode. Ce changement est décrit comme un goitre.6

Hypothyroïdie congénitale

La carence en iode chez les nourrissons est détectée par des tests de dépistage néonatal. La maladie peut causer des difficultés à manger chez les bébés, un faible tonus musculaire ou des problèmes cardiaques, parfois, elle peut ne provoquer aucun symptôme. Bien quil existe dautres causes, les nouveau-nés nés de mères qui ont eu un faible apport en iode pendant la grossesse peuvent développer une hypothyroïdie congénitale.7 La condition peut saméliorer si les nourrissons ont suffisamment diode dans leur alimentation après leur naissance. Sils ne le font pas, ils risquent de développer des déficits dapprentissage et des limites de croissance physique en raison dune fonction thyroïdienne inadéquate.

Il a été suggéré que la carence en iode peut également être associée à une maladie du sein, des problèmes destomac et des problèmes osseux, mais ces préoccupations nont pas été vérifiées.

Goitrogènes

Dans certaines situations, votre iode peut ne pas fonctionner comme il le devrait si les goitrogènes interfèrent avec labsorption de liode dans la glande thyroïde.

Les goitrogènes sont des aliments et dautres substances qui entrent en concurrence avec labsorption diode dans votre glande thyroïde, empêchant finalement la production adéquate dhormones thyroïdiennes.

Certains goitrogènes comprennent le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé et les fraises. Si votre fonction thyroïdienne et votre apport en iode sont normaux, vous navez pas à vous soucier de ces aliments qui causent une carence en iode.

Effets secondaires

En général, une consommation modérée diode via lapport de sel iodé ou via les aliments de votre alimentation ne devrait pas être problématique car liode supplémentaire est facilement éliminé par lurine.

Cependant, vous pouvez consommer plus diode que votre corps ne peut en supporter en utilisant des suppléments contenant de fortes doses diode. Une surdose chronique diode a été associée au goitre, à lhyperthyroïdie, à la thyroïdite et au cancer de la thyroïde.8

Dans de rares cas, la toxicité de liode peut survenir à la suite de la consommation de fortes doses de suppléments diode.

Les enfants qui mangent une bouteille entière de comprimés de vitamines ou les adultes souffrant dinsuffisance rénale qui utilisent des suppléments peuvent ne pas être en mesure déliminer correctement lexcès diode. Les symptômes peuvent inclure des maux destomac, des vomissements et de la diarrhée.8

Allergies et sensibilité à liode

Des allergies et des sensibilités à liode ont été rapportées. Il existe trois types de réactions à liode : la sensibilité cutanée, une allergie à liode ingéré et une allergie à liode injecté.

• Sensibilité cutanée : liode topique (utilisé directement sur la peau) peut provoquer des rougeurs et des douleurs cutanées. Cette réaction est généralement auto-limitée et disparaît généralement delle-même en quelques heures.9

• Allergies : Les allergies à liode ingéré restent un sujet quelque peu controversé. Les allergies aux fruits de mer ont été attribuées à liode dans le passé, mais maintenant les experts médicaux pensent que les allergies aux fruits de mer sont causées par un autre composant des fruits de mer, et non par liode.10

• Iode de contraste : les produits de contraste injectés pour les études dimagerie contiennent souvent de liode. Souvent, les gens éprouvent des réactions allergiques à linjection de contraste. On ne sait pas si liode joue un rôle dans cette réaction. Comme pour les inquiétudes concernant lingestion diode dans les fruits de mer, les experts médicaux pensent actuellement que liode nest pas à lorigine des réactions allergiques aux colorants de contraste, mais des questions subsistent.11

Posologie et préparation

Liode est ajouté au sel de table, qui est étiqueté comme "sel iodé". Étant donné que les hormones thyroïdiennes sont produites de manière continue, tous les enfants et adultes doivent consommer régulièrement de liode. Les femmes enceintes ont besoin de quantités plus élevées pour soutenir le développement du bébé. LInstitute of Medicine des États-Unis a publié une recommandation concernant la quantité diode quune personne devrait ingérer quotidiennement.12

Apport diode recommandé

• Les 90-130 microgrammes par jour pour les enfants (selon lâge)

• Les 150 microgrammes par jour pour les adultes (et ados 14-18)

• Les 220 microgrammes par jour pour les femmes enceintes

Mesurer les niveaux diode

Les niveaux diode ne sont pas mesurés dans le sang, mais ils peuvent être mesurés dans lurine. Les mesures urinaires diode sont considérées comme un reflet de lapport en iode.

Les concentrations urinaires normales diode varient entre 100 et 200 microgrammes par litre. Des valeurs inférieures à 20 microgrammes par litre suggèrent un apport insuffisant en iode.12

Les sources courantes diode comprennent :

• Sel : Le sel iodé contient en moyenne 45 microgrammes diode par gramme. Cette concentration peut différer selon le fabricant. Pour des quantités précises, consultez les informations nutritionnelles des étiquettes.

• Nourriture : Liode est un composant des fruits de mer, du lait, des légumes et des fruits. Le poisson et les algues sont les aliments les plus riches en iode. Une portion de poisson contient environ 90 microgrammes diode et une portion dalgues contient environ 200 microgrammes diode.

• Suppléments : Les vitamines et les suppléments varient dans leur teneur en iode, et vous pouvez trouver la quantité spécifique diode sur létiquette. Si vous utilisez nimporte quel type de vitamine ou de supplément, assurez-vous den informer votre médecin. Si vous avez un problème de santé, nutilisez pas de suppléments avant de consulter votre médecin.

Usage médical

En tant que traitement médical, liode radioactif est utilisé à plusieurs fins, notamment pour le traitement du cancer de la thyroïde ou du goitre. Liode radioactif est souvent utilisé pour détruire le tissu thyroïdien hyperactif ou le cancer de la thyroïde.13

Ce traitement se présente sous la forme dune pilule sur ordonnance et nécessite une préparation avec un régime spécial pauvre en iode plusieurs semaines avant le début du traitement. Liode radioactif peut être nocif pour les autres, et vous devrez prendre des précautions pour protéger les autres, notamment en vous couvrant le cou pendant toute la durée de votre traitement.

Les formes de solution diode en vente libre et sur ordonnance sont souvent utilisées pour prévenir les infections. Le minéral est souvent ajouté aux antiseptiques topiques et on pense quil détruit les micro-organismes infectieux avec un risque minimal deffets secondaires.

Liode est également utilisé pour les soins pré-chirurgicaux. Cest un composant de la povidone iodée, qui est lune des préparations utilisées pour les interventions chirurgicales afin de prévenir les infections.

Dans de rares cas, une urgence nucléaire associée à une fuite diode radioactif peut poser de graves menaces pour la santé du public. Dans ces cas, liodure de potassium peut être utilisé pour prévenir les dommages à la glande thyroïde.14

Ce quil faut chercher

Parce que le sel est enrichi en iode et se trouve naturellement dans certains aliments, il nest pas recommandé dutiliser des suppléments diode, sauf si vous avez une carence diagnostiquée par votre médecin. En fait, avec un trouble de la thyroïde, un régime pauvre en iode est souvent recommandé. Si vous devez suivre un régime très pauvre en sel en raison dautres problèmes de santé, vous aurez peut-être besoin dune supplémentation en iode.

Si vous avez besoin de suppléments diode, votre médecin vous remettra une ordonnance. Vous pourrez peut-être utiliser un supplément en vente libre, et si cest le cas, assurez-vous de vérifier que la dose est exactement celle prescrite par votre médecin.

Autres questions sur liode et la santé

Une carence en iode peut-elle entraîner de faibles niveaux dénergie?

Une carence en iode peut affecter vos niveaux dhormones thyroïdiennes, entraînant une baisse dénergie. Cependant, la carence en iode naffecte pas les niveaux dénergie indépendamment des hormones thyroïdiennes. Vous pouvez faire vérifier vos niveaux de thyroïde si vous avez un faible niveau dénergie ou dautres symptômes de maladie thyroïdienne.

La consommation daliments salés peut-elle provoquer une toxicité de liode ?

Si vous avez tendance à manger des aliments salés, votre corps éliminera lexcès diode. La nourriture seule ne devrait pas causer de toxicité, mais la consommation de suppléments en excès nest pas sûre.

Nutilisez pas de suppléments diode à moins que vous ne soyez diagnostiqué avec une carence en iode.

Un mot de Verywell

La carence en iode est rare dans les pays où le sel iodé est régulièrement utilisé. Si vous avez un problème de thyroïde, on vous a peut-être demandé de maintenir un régime pauvre en iode ou de compléter votre régime avec de liode. Si vous avez déjà eu une carence en iode, une surveillance régulière de vos taux dhormones thyroïdiennes est considérée comme le meilleur moyen de savoir si vous consommez suffisamment diode.