La zéaxanthine est un caroténoïde qui joue un rôle dans la protection des yeux contre les effets nocifs de loxydation et des dommages induits par la lumière. La zéaxanthine est un pigment de couleur jaune qui se trouve au centre de la macula. On le trouve en grande quantité dans les légumes vert foncé, les fruits oranges et jaunes et dans le jaune dœuf. En fait, la zéaxanthine est le pigment qui donne au paprika, au safran et au maïs leurs couleurs caractéristiques. Il est généralement associé à un supplément similaire, la lutéine. Les deux suppléments sont des caroténoïdes associés à la santé oculaire, présents en grande quantité dans de nombreux légumes et fruits.
Avantages pour la santé
La zéaxanthine est une vitamine oculaire qui, une fois à lintérieur du corps, est attirée par les yeux. Il pénètre dans le cristallin, la macula et la fovéa (le point central de la rétine). La zéaxanthine aide à construire un bouclier pigmentaire de couleur jaune pour protéger les cellules oculaires des effets nocifs de certaines sources lumineuses, telles que le soleil. Il protège également les yeux des radicaux libres dangereux qui se forment au fil du temps à cause de loxydation.
Certaines des sources alimentaires de zéaxanthine ont été étudiées en tant que facteurs protecteurs de la dégénérescence maculaire liée à lâge (DMLA). La DMLA est la principale cause de cécité aux États-Unis.1 La maladie touche principalement les personnes de 65 ans et plus. Certaines complications maculaires qui affectent les jeunes peuvent être appelées dégénérescence maculaire, mais le terme fait généralement référence à la dégénérescence maculaire liée à lâge.
La zéaxanthine, avec la lutéine, est le seul caroténoïde alimentaire qui saccumule dans la rétine, en particulier dans la région maculaire. (La méso-zéaxanthine est le troisième caroténoïde dominant au centre même de la macula, où la zéaxanthine est dominante juste au centre.) Étant donné que les deux substances se trouvent en grande quantité dans la macula, elles sont connues sous le nom de pigments maculaires. Les conditions suivantes peuvent bénéficier de la zéaxanthine et de la lutéine :
- Dégénérescence maculaire liée à lâge (DMLA) : la supplémentation en zéaxanthine et en lutéine peut protéger les yeux contre la progression de la DMLA, qui entraîne parfois la cécité.2
- Cataracte : Une cataracte est une opacification du cristallin de lœil. La consommation de zéaxanthine et de lutéine peut ralentir la formation de cataractes.2
- Uvéite : Luvéite est une inflammation ou un gonflement de luvée de lœil. Luvée est située au centre de lœil, entre la sclérotique et la rétine, et est responsable de lapport de sang à la rétine. La zéaxanthine et la lutéine peuvent aider à ralentir le processus inflammatoire.3
- Rétinopathie diabétique : La rétinopathie diabétique est une complication du diabète qui résulte de lésions des vaisseaux sanguins de la rétine. Une supplémentation en zéaxanthine et en lutéine peut réduire les processus doxydation qui endommagent les yeux.4
Les effets secondaires possibles
Pour linstant, aucun effet secondaire connu ou interaction négative de la zéaxanthine avec dautres médicaments na été trouvé. Bien quinoffensif, une personne à la peau claire peut développer une coloration jaunâtre de la peau après avoir dépassé la dose quotidienne maximale recommandée pour les adultes (10 milligrammes) .
Il est important de consulter votre médecin ou professionnel de la vue avant de prendre tout nouveau supplément.
Verywell / Anastasia Tretiak
Posologie et préparation
Actuellement, il ny a pas dapport alimentaire recommandé pour la zéaxanthine. La quantité de zéaxanthine dont votre corps a besoin peut dépendre de la quantité de stress que vous subissez dans votre vie quotidienne. Par exemple, une personne qui fume peut avoir besoin de plus de zéaxanthine, car les fumeurs ont tendance à avoir des niveaux de caroténoïdes inférieurs à ceux des non-fumeurs. Une étude récente a utilisé une préparation contenant 10 milligrammes (mg) de lutéine et 2 mg de zéaxanthine.5
On estime que la plupart des gens consomment environ 1 à 3 mg de zéaxanthine par jour dans leur alimentation. Cependant, vous aurez peut-être besoin de plus que cette quantité pour réduire votre risque de problèmes oculaires. Les graisses améliorent labsorption de la zéaxanthine, il est donc bénéfique de les inclure dans votre alimentation. Essayez de mélanger un peu dhuile dolive dans une salade verte ou dajouter du beurre aux légumes verts cuits.
Ce quil faut chercher
La zéaxanthine se trouve en plus grande quantité dans les feuilles de la plupart des plantes vertes. Au sein de la plante, il module lénergie lumineuse et maintient la chlorophylle à des niveaux appropriés pendant la photosynthèse. La zéaxanthine et la lutéine sont responsables des couleurs vives de nombreux fruits et légumes, mais elles se trouvent en plus grande quantité dans les légumes à feuilles vertes. La chlorophylle des légumes vert foncé masque en fait les pigments de lutéine et de zéaxanthine, donnant aux légumes leur couleur verte caractéristique.
Quelques-uns des légumes à feuilles vert foncé riches en zéaxanthine comprennent le chou frisé, les épinards, les feuilles de navet, le chou vert, la laitue romaine, le cresson, la bette à carde et les feuilles de moutarde.
Si vous pensez que vous ne pouvez pas atteindre lapport quotidien recommandé en zéaxanthine par le seul régime alimentaire, vous pouvez choisir de compléter avec une vitamine. En ce qui concerne un complément alimentaire, il est recommandé de prendre jusquà 10 mg de lutéine et de zéaxanthine par jour.
Sachez que les compléments alimentaires ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis dans la mesure où les produits pharmaceutiques le sont, sauf pour interdire les allégations de santé non étayées. Aucune allégation de santé na été approuvée par la FDA ou lAutorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour les suppléments de zéaxanthine.
Questions courantes
La zéaxanthine est-elle bénéfique pour dautres parties du corps ?
Ces dernières années, on a découvert que la zéaxanthine pouvait avoir des effets positifs sur la peau. La consommation quotidienne de zéaxanthine peut protéger les cellules de la peau du vieillissement prématuré ainsi que des tumeurs induites par les UVB. Une étude récente a montré que 10 mg de lutéine et 2 mg de zéaxanthine peuvent également améliorer le teint de la peau.6
Quelle est la différence entre la zéaxanthine et la méso-zéaxanthine ?
La méso-zéaxanthine domine au centre direct de la macula. La zéaxanthine, la lutéine et la méso-zéaxanthine forment ensemble un pigment maculaire, le filtre naturel de la lumière bleue et une présence antioxydante dans la rétine. Le pigment maculaire est généralement épuisé chez les personnes ayant un régime alimentaire normal. Par conséquent, cest une bonne idée denvisager de prendre un supplément pour les yeux qui contient les trois caroténoïdes pigmentaires maculaires.
Un mot de Verywell
Bien quil existe de nombreux facteurs en jeu, la lutéine et la zéaxanthine sont bénéfiques pour la santé globale de vos yeux. De plus, il existe dautres mesures que vous pouvez prendre pour garder vos yeux aussi sains que possible. Essayez de manger au moins cinq portions de fruits et légumes par jour, en particulier ceux aux couleurs vives comme les épinards, le chou frisé, les poivrons, le maïs doux, les raisins rouges et les oranges. Les jaunes dœufs sont également une excellente source de nourriture pour la zéaxanthine.
Si vous fumez, faites de votre mieux pour arrêter. Le tabagisme est un facteur de risque important pour le développement de la DMLA. Noubliez pas de porter des lunettes de soleil ou des lentilles de protection lorsque vous êtes sous une lumière vive (soleil ou lumière artificielle, y compris les sources de lumière bleue telles que les smartphones et les ordinateurs). Gardez le poids corporel sous contrôle, ainsi que la pression artérielle et le taux de cholestérol.
La DMLA est une maladie oculaire génétique. Les frères et sœurs ou les enfants de personnes atteintes de DMLA peuvent présenter un risque plus élevé de développer une DMLA et devraient donc prendre des mesures préventives telles que des suppléments de zéaxanthine et de lutéine.