Quest-ce que lalcalin

Le terme alcalin est souvent utilisé pour décrire le sang, leau, les métaux ou un type particulier de régime alimentaire. Afin de bien comprendre le terme alcalin, vous devez dabord considérer le pH qui vient du terme puissance de lhydrogène, ou la concentration en ions hydrogène présents dans une solution donnée.

Il permet de mesurer lacidité ou lalcalinité dune substance. Lalcalinité ou la basicité sont des termes alternatifs pour la même caractéristique chimique.

Définition alcaline

Dans leau pure, une petite partie des molécules perd un hydrogène de la structure H2O, dans un processus appelé dissociation. Leau contient donc un petit nombre dions hydrogène, H+, et dions hydroxyle résiduels, OH-. Il existe un équilibre entre la formation et la dissociation constantes dun faible pourcentage de molécules deau.

Léchelle de pH va de 0 à 10. Leau pure a un pH de 7, ce qui est considéré comme parfaitement neutre. Cela signifie quil a un nombre exactement égal dions hydrogène et hydroxyle.

Toute substance inférieure à 7 sur léchelle de pH est considérée comme acide et les substances supérieures à 7 sur léchelle de pH sont considérées comme basiques ou alcalines.

Comment un liquide devient-il alcalin ?

Lajout dune base à leau pure la rend alcaline. Dans la nature, leau coule sur des roches qui contiennent des minéraux basiques, donc leau est souvent légèrement alcaline.

Lorsquune base ou un alcali est ajouté à leau, il accepte les ions hydrogène. En absorbant les ions hydrogène formés par la dissociation de leau, léquilibre de la concentration en ions se déplace en faveur de la concentration en ions hydroxyle, rendant la solution alcaline ou basique.

Voici des exemples courants de bases :

• Lessive (hydroxyde de sodium): Utilisé dans la fabrication de savon

• Bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) : Utilisé en cuisine et antiacides

• Lait de magnésie (hydroxyde de magnésium) : Utilisé dans les antiacides et les laxatifs

• Ammoniac : Utilisé dans les produits de nettoyage

• Borax (borate de sodium) : Utilisé pour le nettoyage et la lutte antiparasitaire

Quest-ce que leau alcaline?

Leau alcaline est une eau naturelle ou artificielle qui a un pH allant jusquà 8 ou 9. Leau alcaline naturelle telle que leau de source contient des minéraux qui la rendent plus alcaline.

Leau alcaline artificielle ou leau ionisée passe par un processus chimique appelé électrolyse. Un courant électrique est envoyé à travers leau, séparant les molécules deau en ions acides ou chargés positivement et en ions basiques ou chargés négativement. Les ions chargés positivement sont siphonnés, laissant derrière eux de leau alcaline.

Leau alcaline est-elle bonne pour la santé ?

Lidée que leau alcaline favorise la santé existe depuis des décennies, basée sur lidée que laugmentation du pH de leau alcaline neutralise lacidité dans le sang, mais il y a peu de preuves pour soutenir ses bienfaits pour la santé très vantés.

Certains avantages signalés incluent une capacité à augmenter lénergie, à renforcer les os ou à lutter contre le cancer, mais des recherches supplémentaires doivent être menées pour soutenir ou réfuter ces affirmations.

Recherche sur leau alcaline

Aucune recherche indépendante ne soutient lutilisation de leau alcaline pour lutter contre le cancer ou stimuler lénergie. Lun des principaux facteurs de confusion de la recherche sur leau alcaline est que les études sont souvent financées par des sociétés deau alcaline.

Une étude indépendante a révélé que leau alcaline avec un pH de 8,8 désactive la pepsine, une enzyme digestive présente dans lestomac, et peut donc être utile dans le traitement du reflux acide.1

Mais il est impossible dextrapoler ce qui se passe dans une boîte de Pétri à ce qui se passe dans le corps humain. En outre, on ne sait pas combien et pendant combien de temps il faut boire de leau alcaline pour profiter de cet avantage pour la santé.

Une autre étude préliminaire a révélé que la consommation deau alcaline et de bicarbonate de soude peut réduire la concentration de marqueurs de la dégradation osseuse, mais ces bienfaits pour la santé ont été observés sur une courte période.2 Dautres études doivent être menées pour élucider les impacts à long terme sur santé des os.

Supplémentation alcaline médicale

La supplémentation alcaline est couramment utilisée pour corriger lacidose métabolique et les problèmes dhormone de croissance.

Les formes sévères dacidose métabolique chez les enfants, telles que lacidose tubulaire rénale, sont associées à de faibles niveaux dhormone de croissance, ce qui entraîne une petite taille. Afin de corriger le déséquilibre, du bicarbonate ou du citrate de potassium est administré pour augmenter lhormone de croissance et ainsi améliorer la croissance.3

La supplémentation alcaline est parfois utilisée pour compenser les déséquilibres ioniques chez les personnes après la ménopause. Laugmentation du bicarbonate de potassium dans lalimentation neutralise la charge acide nette quotidienne chez les personnes après la ménopause, ce qui entraîne une augmentation significative de lhormone de croissance et de lostéocalcine.3

Enfin, certains médicaments chimiothérapeutiques se sont avérés plus efficaces dans un environnement alcalin. En effet, de nombreux agents tels que lépirubicine et ladriamycine nécessitent un milieu alcalin pour être plus efficaces. Pourtant, il ny a aucune preuve dans la littérature scientifique qui soutient le bénéfice dun régime alcalin pour la prévention du cancer.3

Un niveau sanguin alcalin est-il sûr?

La vie sur terre dépend de niveaux de pH appropriés dans et autour des organismes vivants et des cellules. La vie humaine nécessite un niveau de pH étroitement contrôlé dans le sérum denviron 7,4, plus spécifiquement la gamme légèrement alcaline de 7,35 à 7,45, pour survivre. 4

Un pH sanguin trop élevé ou trop bas peut avoir de graves effets négatifs sur la vie, il est donc important de consulter un professionnel de la santé avant de modifier votre alimentation habituelle.

Les effets secondaires possibles

Boire de leau alcaline naturelle telle que leau de source est généralement considérée comme sûre car elle contient des minéraux naturels. La plupart des formes artificielles deau alcaline sont également sûres, car les compagnies des eaux suivent généralement les normes de lindustrie strictement réglementées pour une eau saine.

Leau alcaline se trouve couramment dans les épiceries, les magasins de produits de santé et même les petites boutiques qui vendent de leau alcaline maison. Même si les effets négatifs sur la santé sont rares, ils se produisent encore occasionnellement.

Quand demander des soins durgence

Vous pouvez avoir une alcalose métabolique si vous buvez de leau alcaline ou consommez une substance alcaline et commencez à ressentir des symptômes de :

• La nausée

• Vomissement

• tremblements des mains

• Contractions musculaires

• Confusion

• Engourdissement ou picotements dans le visage, les bras ou les jambes

Si ces symptômes surviennent, appelez le 911 ou contactez immédiatement un professionnel de la santé.

Soyez toujours prudent lorsque vous buvez de leau alcaline artificielle, car le pH élevé et les contaminants artificiels contenus dans leau peuvent faire plus de mal que de bien.