Quest-ce que la choline

La choline est un nutriment essentiel présent naturellement dans les aliments et produit en petites quantités par le foie.1 Les plantes et les animaux ont besoin de choline pour maintenir la structure cellulaire. Chez lhomme, la choline aide à synthétiser lacétylcholine, lun des sept principaux neurotransmetteurs responsables de nombreuses fonctions du système nerveux.2 La choline fait également partie intégrante dun certain nombre dautres processus physiologiques, notamment le métabolisme et le transport des lipides.

Votre corps ne fabrique pas toute la choline dont vous avez besoin, vous devez donc consommer le reste de votre alimentation. La choline peut également être trouvée vendue comme supplément nutritionnel.

Jessica Olah / Très bien

Choline et fonction cérébrale

Les neurotransmetteurs aident les neurones à communiquer entre eux dans tout le corps. Une partie de la choline est convertie en acétylcholine, un neurotransmetteur qui déclenche la contraction musculaire, active la réponse à la douleur et facilite la mémoire et les processus de pensée. La majorité de la choline est convertie en phosphatidylcholine, un phospholipide majeur qui aide à construire des protéines qui transportent les graisses.3

Sources alimentaires

Dietary Guidelines for Americans stipule que la plupart de la choline doit être consommée par le biais de votre alimentation.1 Les aliments qui contiennent de la choline comprennent :

• Aliments dorigine animale, tels que la viande, les œufs, les produits laitiers et le poisson

• Sources non animales, y compris les noix, les graines, les grains entiers et les légumineuses

• Pommes, mandarines, kiwis et légumes crucifères comme le brocoli et le chou

De combien de choline avez-vous besoin ?

Les niveaux de choline ne sont pas régulièrement contrôlés chez les personnes en bonne santé. Il nexiste pas suffisamment de preuves pour fournir un apport nutritionnel recommandé (RDA) pour la choline, mais un apport adéquat (AI) a été établi, mesuré en milligrammes (mg) par jour. Les niveaux dIA déterminent la suffisance nutritionnelle : 1

• Naissance à 6 mois : 125 mg/jour

• Les 7-12 mois : 150 mg/jour

• Les 1-3 ans : 200 mg/jour

• Les 4-8 ans : 250 mg/jour

• Les 9-13 ans : 375 mg/jour

• Adolescentes 14-18 ans : 400 mg/jour

• Adolescents de 14 à 18 ans : 550 mg/jour

• Femmes de 19 ans ou plus : 425 mg/jour

• Hommes de 19 ans ou plus : 550 mg/jour

• Pendant la grossesse : 450 mg/jour

• En lactation : 500 mg/jour

Les personnes qui ont leurs règles peuvent ne pas avoir besoin de consommer la quantité dIA recommandée car les œstrogènes stimulent la production de choline.1

Pouvez-vous prendre trop de choline ?

Lapport maximal tolérable (TUIL) pour la choline est de 3 500 mg pour les adultes (y compris pendant la grossesse et lallaitement), de 3 000 mg pour les adolescents de 14 à 18 ans, de 2 000 mg pour les enfants de 9 à 13 ans et de 1 000 pour les enfants de 1 à 8 ans. .1

Il existe quelques études évaluant limpact de la consommation de choline sur la santé, mais les données ne sont pas concluantes. Une étude a trouvé une association entre la prise de niveaux élevés de choline et une mortalité accrue.4

Les chercheurs pensent que cela pourrait être dû à une production accrue de triméthylamine N-oxyde (TMAO), un métabolite lié à un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire.5

Qui est à risque de carence en choline ?

La carence en choline est rare. Les niveaux normaux de choline varient de 7 à 20 micromoles par litre chez les adultes non enceintes.1 6

Des recherches ont montré que ne pas consommer daliments riches en choline pendant une semaine ne fait pas baisser les niveaux en dessous de 50 % de la normale.1 Mais certaines conditions augmentent le risque de carence. Ceux-ci incluent la grossesse, les conditions génétiques ou lalimentation par voie intraveineuse.1

Les signes de carence sont :

• Dommages musculaires

• Dommages au foie

• La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD)

Un mot de Verywell

Si vous avez des inquiétudes au sujet de vos niveaux de choline et de la façon dont cela peut affecter votre santé, parlez-en à votre médecin. Si vous êtes enceinte, examinez votre risque de carence avec votre fournisseur de soins prénatals. Consultez un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments.