La caféine est une substance psychoactive naturelle aux propriétés stimulantes. La consommation de caféine est courante et il sagit de la drogue psychoactive la plus populaire au monde.1 Elle est entièrement disponible gratuitement et non réglementée aux États-Unis et dans une grande partie du monde.
Cest un ingrédient dans une grande variété daliments et de boissons de tous les jours et peut être trouvé dans de nombreux médicaments en vente libre et sur ordonnance. Il est également souvent utilisé comme agent de coupe dans les drogues illicites, en particulier les stimulants.
Doù vient la caféine
La caféine est présente naturellement dans de nombreuses plantes et est surtout connue pour sa présence dans le grain de café (utilisé pour faire du café), la fève de cacao (utilisée pour faire du chocolat) et la feuille de thé (utilisée pour faire du thé).2 Elle est également présente. dans la noix de cola (utilisée pour aromatiser les boissons au cola) et la baie de guarana, un additif moins courant dans les boissons qui est également disponible comme complément alimentaire diététique.3
Il existe plus de 60 plantes qui contiennent naturellement de la caféine. De plus, la caféine synthétique est un additif alimentaire et des boissons étonnamment courant.2
Utilisation dans les aliments et les boissons de tous les jours
Il est bien connu que la caféine est présente dans le café, une boisson adulte très populaire aux États-Unis. La présence de caféine dans un large éventail dautres boissons, telles que les sodas, les boissons pour sportifs et les boissons énergisantes, est moins connue. Le thé vert matcha a un niveau de caféine similaire à celui du café, même si le thé vert est généralement commercialisé comme une alternative à faible teneur en caféine au thé noir.4
La caféine est également un ingrédient alimentaire courant dans le chocolat et dautres aliments contenant du cacao (la forme transformée des fèves de cacao). Dans le passé, la caféine a été blâmée pour les envies de chocolat. En fait, la vraie image est beaucoup plus complexe, car le chocolat contient une autre substance potentiellement addictive : le sucre. Le phénomène de la dépendance au sucre a fait lobjet de nombreuses études, et certains scientifiques pensent que le sucre, et non la caféine, est le principal moteur des envies de chocolat. Cependant, le concept de dépendance alimentaire nest pas sans controverse et les recherches dans ce domaine sont toujours en cours.5
Utilisation dans les drogues récréatives
Il y a une ligne fine entre si la caféine est considérée comme un aliment ou une drogue récréative. Nous ne pensons pas que les adultes boivent du thé et du café devant leurs enfants, alors que sinjecter de lhéroïne ou fumer du crack devant un enfant serait choquant et justifierait le retrait de lenfant à la garde de ses parents. Pourtant, à mesure que la concentration de caféine augmente, les effets deviennent plus prononcés, et maintenant certaines boissons riches en caféine sont essentiellement utilisées comme drogues récréatives légales.6
Les effets stimulants de la caféine, ainsi que son statut juridique et sa disponibilité, en font un ingrédient de coupe courant dans les drogues illicites, telles que la cocaïne et la méthamphétamine.7
Utilisation dans les médicaments pharmaceutiques
La caféine est également utilisée comme ingrédient dans une variété de préparations pharmaceutiques. De nombreux analgésiques contiennent de la caféine car la caféine augmente leur efficacité.8 Elle est également ajoutée à de nombreux médicaments qui provoquent de la somnolence afin de contrer cet effet secondaire.
Consommation de caféine dans le sport
Avant 2004, la caféine était incluse comme substance interdite par lAgence mondiale antidopage (AMA). En 2004, la caféine a été retirée de la liste des interdictions. LAMA reconnaît la présence de caféine dans de nombreux aliments et boissons, et le risque den abuser dans le sport. Par conséquent, bien que lutilisation de la caféine ne soit pas interdite, elle fait partie du programme de surveillance de lAMA.9
Aussi connu sous le nom : 1,3,7-triméthylxanthine
Fautes dorthographe courantes : caffiène, caffeen, cafeen, cafine, caffine, kaffine