Les phobies alimentaires peuvent limiter la vie, empêchant les personnes atteintes dessayer de nouveaux restaurants ou même de participer à des réunions de famille. Dans les cas extrêmes, les phobies alimentaires peuvent même avoir un impact sur la santé, provoquant des régimes alimentaires restreints qui manquent de nutriments essentiels. Bien que toutes les phobies alimentaires puissent avoir des effets similaires, les causes et les symptômes peuvent être très différents.
Peur de la nourriture
Parfois confondue avec un trouble de lalimentation, la cibophobie est en fait la peur de la nourriture. Les personnes souffrant de troubles de lalimentation établissent généralement un lien entre lalimentation et limage corporelle, tandis que les personnes atteintes de cibophobie craignent la nourriture elle-même.
La cibophobie tombe généralement dans des modèles. Certaines personnes ont peur des aliments hautement périssables comme la mayonnaise. Dautres sinquiètent de la viande insuffisamment cuite ou des articles qui approchent de leur date de péremption. Certaines personnes atteintes de cibophobie ont peur de cuisiner, tandis que dautres refusent de manger des aliments cuisinés par dautres.
Faire face à la cibophobie peut être difficile. Étudier des recettes, se familiariser avec un large éventail daliments et de techniques de cuisson, et élargir progressivement ses horizons peuvent aider à apaiser les peurs légères. Des symptômes plus graves peuvent nécessiter laide dun professionnel de la santé mentale.
Peur de cuisiner
La mageirocophobie, ou la peur de cuisiner, se divise en de nombreux sous-types. Vous pourriez vous inquiéter des répercussions sociales de la présentation ou de la qualité des aliments. Peut-être êtes-vous obsédé par la cuisson insuffisante ou excessive des aliments. Ou peut-être avez-vous peur du processus de cuisson, de vous blesser dans la cuisine ou davoir du mal à suivre une recette.
Un sous-ensemble de mageirocophobie frappe des légions de cuisiniers à domicile pendant les vacances dhiver. Appelée de manière ludique "diemeleagrisphobia" ou "mourir, peur des dindes", par la célébrité de Food Network Alton Brown, la peur de cuisiner une dinde de vacances peut être intense. Des dizaines de programmes télévisés, de sites Web et même une ligne de conversation spéciale Butterball Turkey sont en place pour aider les cuisiniers à domicile pendant leurs festivités annuelles.
Les stratégies dadaptation à la peur de cuisiner dépendent de la gravité et de la peur exacte que vous avez. Dans de nombreux cas, vous accorder du temps supplémentaire, ne servir que des recettes familières aux invités et solliciter laide des membres de la famille peut grandement contribuer à soulager lanxiété.
Si vous ne parvenez pas à apaiser vos propres peurs, il peut être nécessaire de demander laide dun professeur de cuisine ou dun professionnel de la santé mentale.
Peur des nouveaux aliments
Particulièrement fréquente chez les enfants, la néophobie alimentaire se transforme parfois en une peur permanente dessayer de nouveaux aliments. De nombreuses personnes atteintes nont de problèmes quavec certaines catégories daliments, comme les sushis ou les abats comme le foie, ou les aliments aux textures particulières. Dautres ont peur dessayer de nouveaux aliments.
La néophobie alimentaire est liée à la néophobie, ou la peur des choses nouvelles, ainsi quà la peur de linconnu. Une étude a révélé que la néophobie peut entraîner une mauvaise alimentation et augmenter le risque de développer des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. 1
Peur de vomir
La peur de vomir, ou émétophobie, peut entraîner des habitudes alimentaires extrêmement limitées. Vous pouvez craindre quun aliment en particulier soit insuffisamment cuit ou avarié. Vous pourriez refuser de manger des choses que vous percevez comme des maux destomac, comme des plats épicés ou des légumes crus. Certaines personnes refusent de manger lorsquelles sont en public ou nont pas facilement accès aux toilettes.
La peur de vomir peut être liée à la peur de perdre le contrôle ; dans les cas extrêmes, cela pourrait éventuellement conduire à lagoraphobie.2