Почему вам следует избегать сахара, если у вас артрит

Артрит - это заболевание, которое в первую очередь поражает кости и суставы из-за воспаления. Есть определенные продукты, которые следует минимизировать или избегать людям с артритом, потому что они вызывают воспаление. Вот некоторые из продуктов и ингредиентов, которых следует избегать: 1

• Рафинированные углеводы

• Алкоголь

• Сахар

• MSG

• Транс-жиры

• Омега-6

• Насыщенный жир

Прежде чем менять свои диетические привычки, важно связаться с лечащим врачом, чтобы обсудить варианты, которые лучше всего подходят для вас.

Westend61 / Getty Images

Рекомендации по ежедневному употреблению сахара

CDC предлагает поддерживать потребление добавленных сахаров на уровне менее 10% от общей суточной калорийности в рамках здоровой диеты. Например, при ежедневной диете на 2000 калорий не более 200 калорий или 12 чайных ложек должны поступать из добавленных сахаров.

Сахар и артрит

Известно, что сахар увеличивает воспаление в организме. Потребление чрезмерного или умеренного количества сахара со временем вызовет воспаление в организме. Это может привести к множеству заболеваний, включая артрит. Людям с артритом рекомендуется есть противовоспалительные продукты и снизить потребление сахара.

Вызывает ли сахар воспаление?

Пациентам с артритом следует проявлять осторожность при потреблении сахара, поскольку исследования показали, что потребление сахара увеличивает воспаление у людей.4 Многие продукты и напитки содержат скрытые источники сахара, поэтому важно читать этикетки и ингредиенты продуктов и напитков, которые вы едите. Например, исследования показали, что такие напитки, как газированные напитки, подслащенные сахаром, связаны с повышенным риском хронических воспалительных заболеваний.

Ревматоидный артрит

Ревматоидный артрит (РА) - это воспалительное и аутоиммунное заболевание, поражающее суставы коленей, запястий и кистей рук. Это может вызвать хроническую боль в теле. Когда РА поражает суставы, они воспаляются и вызывают повреждение суставной ткани. Другие области, пораженные РА, - это легкие, сердце и глаза.6 Часто рекомендуется, чтобы пациенты с РА принимали модифицирующие течение заболевания противоревматические препараты (DMARD, чтобы уменьшить воспаление суставов.

Было проведено исследование 217 пациентов с РА, чтобы определить влияние пищи на их симптомы РА. В исследовании 24,0% участников сообщили, что продукты питания влияют на их симптомы РА. Они обнаружили, что 20 определенных продуктов улучшают симптомы РА. Среди лучших были черника и шпинат. Они обнаружили, что десерты и газированные напитки с сахаром были наиболее распространенными продуктами, которые ухудшали их РА.3 В другом исследовании регулярное употребление подслащенных сахаром газированных напитков связано с повышенным риском РА у женщин.7

Остеоартроз

Остеоартрит (ОА) - наиболее распространенный тип артрита. Чаще всего поражаются колени, бедра, и позвоночник. Когда у человека остеоартрит, ткани суставов со временем начинают разрушаться. Степень тяжести зависит от уровня боли и того, как она влияет на их повседневную деятельность.8 Диета является одним из факторов, которые могут помочь облегчить боль и улучшить симптомы ОА, поскольку она может помочь уменьшить воспаление.

Исследования показывают, что людям с ОА рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые антиоксидантами, а витамины A, C и E помогают.9 Кроме того, употребление овощей, фруктов, цельнозерновых и бобовых снижает симптомы и прогрессирование заболевания.10 Одно исследование пришло к выводу, что диета с высоким содержанием сладких продуктов и жиров усиливает воспаление и вызывает ожирение. Оба фактора негативно влияют на суставы 11, включая учащение остеоартроза коленных суставов10.

Натуральный сахар против добавленных сахаров

Природные сахара естественным образом содержатся в таких продуктах, как фрукты (фруктоза) и молоко (лактоза). Добавленные сахара включают любые сахара или калорийные подсластители, которые добавляются в пищу или напитки во время обработки или приготовления. Добавленные сахара (или добавленные подсластители) могут включать натуральные сахара, такие как белый сахар, коричневый сахар и мед, а также другие калорийные подсластители, которые производятся химическим способом (например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) 12.

Подагра

Подагра - воспалительный артрит. Это влияет на один сустав за раз. Подагра возникает, когда уровень мочевой кислоты в крови выше, чем обычно. Этот тип артрита можно лечить с помощью самолечения и приема лекарств.

Исследования показали, что высокое потребление сахара, включая продукты и напитки с высоким содержанием фруктозы, такие как апельсиновый сок и газированные напитки, повышает уровень мочевой кислоты в сыворотке крови14. Это происходит, когда организм расщепляет фруктозу и выделяет пурин. Когда пурин распадается в организме, образуется мочевая кислота, которая образует в суставах кристаллы, называемые уратом натрия. Эти кристаллы накапливаются в суставах, тканях и жидкостях организма, вызывая подагру.15 Это не очень хорошо для пациентов с подагрой, потому что у них уже повышено содержание мочевой кислоты. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить взаимосвязь между мочевой кислотой и конкретным повышенным уровнем в напитках14.

Прочие риски

Сахар приносит организму больше вреда, чем пользы, он, как известно, увеличивает риск диабета, сердечно-сосудистой системы и ожирения. Все эти факторы наряду с артритом могут усложнить состояние. В продуктах, которые мы едим каждый день, много неизвестных добавленных сахаров. Чтобы знать, сколько сахара вы потребляете, важно читать этикетки и информацию о составе ингредиентов.

Скрытый сахар

Сахар добавлен во многие продукты, которые мы потребляем. Читая информацию об ингредиентах и пищевой ценности на упаковках, ищите продукты, заканчивающиеся на ose ». Некоторые распространенные продукты, содержащие неожиданный сахар, включают пастовый соус, безмолочные заменители молока, кетчуп, упакованные овсяные хлопья, хлопья, хлеб, супы в коробках и консервы, а также йогурт. 17

• Тростниковый сахар

• Кукурузный подсластитель

• Кукурузный сироп

• Кристаллическая фруктоза

• Декстроза

• Сгущенный тростниковый сок

• Фруктоза

• Концентраты фруктовых соков

• Глюкоза

• Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

• Лактоза

• Мальтоза

• Сахароза

Сладкие напитки

Сладкие напитки могут быть проблематичными для пациентов с артритом. Исследования показали, что существует сильная связь между подагрой и сахаросодержащими безалкогольными напитками, содержащими фруктозу. Также делается вывод о том, что фруктоза оказывает специфическое влияние на ожирение в США.18

Есть также исследования, которые пришли к выводу, что регулярное употребление подслащенных сахаром газированных напитков может вызвать повышенный риск развития РА. Это не включает диетическую газировку. Известно, что сладкие напитки усиливают воспаление в организме19.

Кроме того, сода, как правило, содержит большое количество фосфатов. Если фосфат не сбалансирован должным образом с кальцием, он может вызвать повреждение костей. Средняя банка газировки составляет 150 калорий, и большая часть калорий приходится на добавленный сахар. В средней банке газировки содержится в среднем 10 чайных ложек сахара.

А как насчет диетических газированных напитков?

Многие диетические газированные напитки содержат низкокалорийные подсластители, это подсластители, которые содержат мало калорий или совсем не содержат их. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов одобрило пять искусственных подсластителей:

• Сахарин

• Ацесульфам

• Аспартам

• Neotame

• Сукралоза

Он также одобрил один натуральный низкокалорийный подсластитель.21

Здоровые заменители сахара для пациентов с артритом

Есть более полезные варианты, если вы хотите добавить подсластитель в свой чай или любимый рецепт. Фонд артрита рекомендует употреблять мед, агаву и чистый кленовый сироп, поскольку эти продукты можно безопасно употреблять в умеренных количествах22.