Что вы чувствуете, когда получаете глютен

Если вам недавно поставили диагноз целиакия или непереносимость глютена, возможно, вам интересно, каково это, если случайно проглотить глютен, другими словами, «получить клейковину». Вот что вам нужно знать.

Симптомы могут вас удивить

Если вы испытывали определенный симптом до того, как вам поставили диагноз, например, диарея, у вас может развиться противоположный запор, когда вы едите глютен. И есть свидетельства того, что некоторые люди страдают от рефлюкса во время глютенинга, даже если у них не было этого симптома до постановки диагноза.

Общие симптомы

Помимо диареи, запора и рефлюкса, это нормально, когда вы употребляете глютен, и многие люди сообщают о повторяющихся приступах депрессии, вызванной глютеном, которая, кажется, проходит, как только исчезают другие симптомы. Усталость, вызванная глютеном, - еще одна часто упоминаемая проблема.

Хотя это нечасто, но может возникнуть рвота, особенно если вы проглотили большое количество глютена (подумайте: кусок пиццы или пончик, а не несколько крошек). Но помните, вы можете испытывать симптомы даже от очень и очень небольшого количества глютена.

Симптомы могут варьироваться

Тот факт, что ваш друг испытывает один симптом, когда он или она ест глютен, не означает, что это тот же симптом, что и у вас. У каждого человека разная реакция.

Ищите выкройку

Что бы вы ни испытывали, ваши симптомы часто будут следовать предсказуемому шаблону, который может указывать вам на то, что вы съели что-то, ну, в общем, проблемное.

Лично я почти всегда могу сказать, начинаю ли я большую клейковину. Я испытываю неестественную жажду в течение получаса после воздействия, и мои губы кажутся сухими, а через несколько минут я начинаю испытывать сильный рефлюкс.

Усталость наступает в течение нескольких часов, и мне трудно бодрствовать в течение следующих нескольких часов, но затем в ту ночь я страдаю бессонницей. Если я вообще могу спать, мне снятся кошмары.

На следующий день у меня обычно бывают судороги и диарея, плюс сильная усталость и туман в мозгу. У меня также нечеткое зрение, и у меня могут возникнуть проблемы с фокусировкой глаз.

К третьему дню я обычно чувствую себя лучше (если только воздействие глютена не спровоцировало мигрень), но я, как правило, страдаю от запоров и болей в суставах еще день или два, поскольку моя система восстанавливается после воздействия глютена.

Раньше я заболел герпетиформным дерматитом почти ровно через 22 часа после того, как меня наклеили глютеном (очень полезно для точного определения того, что меня поразило). Однако в эти дни я достаточно выздоровел, и моя зудящая сыпь появляется только через два дня, а иногда это всего лишь незначительный зуд и несколько шишек.

Основная клейкость против незначительной клейкости

Во время сильной клейковины у вас может появиться множество симптомов, тогда как при незначительной клейковине у вас может появиться только один или несколько симптомов. Однако симптомы, которые действительно появляются, обычно проявляются в обычном порядке.

Тем не менее, в целом, большая или меньшая степень клейкования - это крайне неприятное занятие. Когда люди просят меня описать мою реакцию на глютен, я характеризую это как «грипп всего тела», который длится несколько дней.

Но хорошая новость заключается в том, что эти симптомы носят временный характер, и с помощью диетических корректировок можно избежать глютена и при этом наслаждаться разнообразной диетой, полной вкусной и питательной пищи.