Что связано с проблемой глютена

Если вы решили отказаться от глютена перед тестированием на глютеновую болезнь, но теперь решили пройти тестирование, ваш врач может порекомендовать вам пройти тест на глютен. Это означает, что вам нужно есть глютен ... потенциально много.

По сути, вы будете «бросать вызов» своей системе глютеном, отсюда и возник термин «глютеновая проблема».

Чтобы быть точным, вам нужно есть глютен для проверки на глютеновую болезнь. Это потому, что тесты, которые включают анализы крови и эндоскопию для выявления повреждений кишечника, на самом деле определяют реакцию вашего организма на глютен.

Если вы не придерживаетесь типичной глютеновой диеты, у вас не будет такого вреда, даже если у вас глютеновая болезнь. Когда люди, страдающие целиакией, перестают употреблять глютен, их антитела к глютену в крови исчезают, и их кишечные повреждения заживают, а это означает, что тесты ничего не покажут.

Цель и преимущества

Врачи рекомендуют всем, кто придерживается безглютеновой диеты, пройти тестирование на целиакию, прежде чем переходить на безглютеновую диету. Но, несмотря на эту рекомендацию, многие люди отказываются от глютена без тестирования, потому что слышали, что это может улучшить их самочувствие, или потому, что они считают, что это более здоровый способ питания.

Однако без результатов тестов на целиакию эти люди не знают, подвержены ли они риску осложнений целиакии, включая остеопороз и недоедание.2 Как правило, вы можете избежать этих осложнений, соблюдая строгую безглютеновую диету. но люди без диагноза могут быть не так мотивированы отказаться от безглютеновой диеты, как те, кому поставили диагноз.

Есть еще одна причина, которую часто называют люди, испытывающие глютен: возможность побудить членов семьи пройти тестирование на целиакию. Текущие медицинские руководства призывают к обследованию всех близких родственников, если кому-то из членов семьи поставлен диагноз целиакия.

Как выполнять

Проблема с глютеном включает в себя употребление глютена только после того, как вы какое-то время откажетесь от глютена. Но сколько глютена нужно есть и как долго?

К сожалению, не существует установленных медицинских рекомендаций по выполнению проверки на глютен, хотя небольшое количество исследований, проведенных по этому вопросу, указывает на то, что большее количество глютена в течение более длительного периода времени даст вам больше шансов на получение точных результатов.

Некоторые врачи говорят, что ежедневного употребления небольшого количества глютена (кусочка обычного хлеба или двух) в течение недели или 10 дней будет достаточно, чтобы стимулировать выработку антител в организме и вызвать такое повреждение кишечника, которое врач будет искать. эндоскопия. К сожалению, исследования показывают, что почти наверняка этого не хватит, чтобы нанести ущерб.

Исследование, опубликованное в 2005 году, показало, что трехнедельное употребление глютена, эквивалентное одному-трем ломтикам хлеба в день, недостаточно для выработки антител и повреждения кишечника у известных больных целиакией, соблюдающих безглютеновую диету.

Многие врачи рекомендуют 6-8-недельную дозу глютена, при которой вам нужно будет есть два ломтика хлеба с глютеном каждый день. Но и настоящего исследования, показывающего, что этого достаточно, тоже нет.

Анализ нескольких медицинских исследований, проведенных по этому вопросу, показывает, что от 70% до 100% детей будут иметь положительные результаты анализа крови на целиакию в течение трех месяцев при употреблении глютена. У взрослых от 50% до 100% покажут положительные результаты в течение трех месяцев.

Симптомы

Если у вас появились симптомы глютеновой болезни в результате случайного употребления глютена во время употребления безглютеновой пищи, вы можете ожидать появления симптомов от приема глютена. Однако неясно, насколько серьезными могут стать ваши симптомы в процессе лечения.

Некоторые люди видят возвращение тяжелых симптомов почти сразу в течение дня или двух и продолжают иметь плохие симптомы, пока они едят глютен. Я также слышал о людях, у которых общее состояние здоровья резко ухудшается из-за приема глютена.

Другие могут почувствовать себя хуже в начале испытания, но затем не заметить слишком много симптомов, продолжая есть глютен. А некоторые люди могут вообще не замечать никаких симптомов от приема глютена.

Если вы действительно испытываете серьезные симптомы, включая тошноту и рвоту, сильную диарею, головокружение или сильную боль в животе, вам следует поговорить со своим врачом о том, следует ли вам продолжать прием глютена.

Альтернативы

К сожалению, невозможно окончательно диагностировать целиакию у человека, который в настоящее время не ест глютен. Это одна из причин, по которой врачи призывают тех, кто придерживается безглютеновой диеты, сначала пройти тестирование.

Однако есть две альтернативы провокации с глютеном. Ни один из них не предоставит вам "золотой стандарт" диагноза, но вы можете решить (после консультации с врачом), что вам не нужен этот официальный диагноз.

Если вам нужно какое-то указание на то, есть ли у вас глютеновая болезнь, вы можете рассмотреть возможность тестирования гена целиакии.

Это не скажет вам, есть ли у вас целиакия (большой процент населения несет гены целиакии). Но он скажет вам, возможно ли у вас глютеновая болезнь.

Вы также можете отказаться от теста на глютен и вообще отказаться от него и продолжать есть безглютеновый рацион. Это обычное решение для людей, у которых появляются ужасные симптомы из-за случайного употребления глютена.

Однако, если вы все же решите отказаться от глютена без тестирования, вы должны строго соблюдать диету, поскольку, если у вас есть целиакия, вы рискуете серьезными осложнениями (включая дополнительные аутоиммунные состояния или даже, в редких случаях, рак), если ты жульничаешь.