Что говорят исследования о глютене и экземе

Экзема, более известный как атопический дерматит, представляет собой кожное заболевание, которое вызывает зудящую чешуйчатую кожную сыпь. Точная причина неизвестна, но исследования показывают, что в некоторых случаях виновником может быть глютен.

Глютен - это белок, содержащийся в определенных зернах, который может вызывать воспалительную реакцию у определенных людей. Обычно это проявляется желудочно-кишечными симптомами, но такая же реакция может повлиять и на кожу.

Это придает окраску тому факту, что экзема чаще встречается у людей с глютеновой болезнью, чем у тех, у кого этих проблем нет. Чувствительности или непереносимости глютена, не связанных с глютеном, может быть даже достаточно, чтобы усугубить экзему.

Глютен и кожа

Хорошо известно, что люди, страдающие экземой, особенно те, у кого заболевание кожи развивается до 2 лет, также с большей вероятностью страдают пищевой аллергией. Но даже без настоящей пищевой аллергии некоторые продукты могут усугубить экзему у чувствительных людей.

Хотя технически у вас нет аллергии на пищу, она может вызвать Т-клеточную (воспалительную) реакцию в организме. Это, в свою очередь, может вызвать или усугубить экзему.

Яйца, молоко, орехи и молочные продукты - это продукты, которые обычно связаны с обострениями экземы даже у тех, у кого нет на них аллергии.1 Глютена, естественный белок, содержащийся в определенных зерновых, а именно в пшенице, ячмене и ржи, может делать то же самое.

Идея о том, что глютен влияет на кожу, известна. Например, глютен может вызвать сыпь, называемую герпетиформным дерматитом, у некоторых людей с глютеновой болезнью, и отказ от глютена полностью ее устраняет.

Важно отметить, что глютен не будет одинаково влиять на всех, кто страдает экземой. Пищевые триггеры у разных людей разные.

Целиакия и экзема

Неясно, что вызывает экзему, но состояние кожи, по-видимому, является результатом сочетания генетической предрасположенности и факторов окружающей среды.

Люди с экземой имеют как более низкий уровень белка, связанного со здоровой иммунной системой, так и более высокий уровень белка, участвующего в аллергических реакциях. Некоторые врачи считают экзему аутоиммунным заболеванием, то есть ваша иммунная система по ошибке атакует ваше тело.

Исследователи сравнили распространенность экземы у людей, которые также страдают глютеновой болезнью, с распространенностью экземы у контрольных субъектов.

Исследователи обнаружили, что экзема примерно в три раза чаще встречается у людей с глютеновой болезнью и примерно в два раза чаще у родственников пациентов с глютеновой болезнью, что потенциально указывает на генетическую связь между этими двумя состояниями.

Чувствительность к глютену и экзема

Чувствительность к глютену, не связанная с глютеном, не так хорошо изучена, как глютеновая болезнь. Однако исследователи, изучающие его, говорят, что симптомы включают проблемы с пищеварением, такие как диарея, запор, боль и вздутие живота, а также другие симптомы, включая туман в мозгу и кожные заболевания. Экзема связана с чувствительностью к глютену.

В частности, в одном исследовании 2015 года изучались 17 человек с чувствительностью к глютену, отличной от целиакии, у которых были проблемы с кожей, включая сыпь, похожую на экзему, герпетиформный дерматит и псориаз.3 Исследование показало, что состояние кожи участников значительно улучшилось в течение примерно одного месяца, когда они приняли безглютеновая диета.

Лечит ли экзема безглютеновая диета?

Возможно, что строгая безглютеновая диета может помочь в лечении некоторых случаев экземы, как у людей с глютеновой болезнью, так и у людей с чувствительностью к глютену.

В статье, опубликованной в 2017 году в Журнале дерматологического лечения, было опрошено 169 человек с экземой4. Более половины из тех, кто исключил глютен из своего рациона, сообщили об улучшении симптомов экземы.

Исследование 2013 года показало, что среди 149 участников у 80% наблюдалось улучшение симптомов экземы при соблюдении гипоаллергенной диеты (которая включала отказ от глютена) 5.

Главный недостаток этих исследований - небольшой размер выборки. Кроме того, в этих исследованиях безглютеновая диета помогла некоторым, но не всем, пациентам с экземой контролировать свои симптомы. Другие пришли к выводу, что безглютеновая диета не способствует значительным улучшениям при экземе.

Если вам только что поставили диагноз целиакия и у вас также есть экзема, вы можете избавиться от некоторых или всех симптомов экземы с помощью безглютеновой диеты.

Если у вас экзема с симптомами глютеновой болезни, вам следует пройти обследование на целиакию, поскольку вы и так подвержены более высокому риску заболевания. Это особенно актуально, если у вас есть родственники, страдающие глютеновой болезнью. Опять же, если у вас действительно окажется глютеновая болезнь, в качестве бонуса вы можете обнаружить, что безглютеновая диета помогает облегчить симптомы экземы.

Если вы обеспокоены, что у вас может быть пищевая аллергия или повышенная чувствительность, вам следует обсудить это со своим врачом. Ведение дневника питания может быть очень полезным, чтобы увидеть, связаны ли вспышки экземы с какими-либо конкретными продуктами питания.

Если вы закончили все медицинские тесты, которые хотите пройти на целиакию (независимо от того, было ли у вас это заболевание или нет), вы можете попробовать безглютеновую диету в течение нескольких месяцев, чтобы увидеть, поможет ли это. с вашей экземой. Только помните, чтобы диета сработала, нужно строго ее соблюдать, не обманывая.

Прежде чем переходить на безглютеновый продукт

Переход на безглютеновый рацион является наиболее целесообразным, если у вас также есть другие симптомы чувствительности к глютену, если у вас диагностирована целиакия или если ваша экзема плохо контролируется обычным лечением.

Каждый раз, когда вы ограничиваете свою диету, есть возможные риски. Продукты без глютена, как правило, содержат мало клетчатки, поэтому тем, кто придерживается безглютеновой диеты, необходимо следить за тем, чтобы ежедневно получать достаточно клетчатки.

В долгосрочной перспективе люди, соблюдающие безглютеновую диету, подвержены риску дефицита питательных веществ, особенно витаминов группы B, а также железа, кальция и витамина D.

Перед тем, как перейти на безглютеновую диету, посоветуйтесь со своим врачом.

Также помните, что безглютеновая диета не заменяет лечение экземы. Рассматривайте изменения в питании как дополнение к вашему текущему режиму лечения экземы.

Слово от Verywell

Если вы считаете, что глютен или любая другая пища способствует обострению вашей (или вашего ребенка) экземы, важно сообщить об этом своему врачу. Ваш врач может порекомендовать вести дневник питания, исключить глютен на короткий период, наблюдая за улучшением симптомов, или даже порекомендовать дальнейшее тестирование.

Пока нет доказательств того, что отказ от еды полностью избавит от экземы сам по себе. Важно продолжать регулярное лечение экземы.