Еда и ингредиенты, которых следует избегать при диете без молока

Аллергия на молоко - распространенное заболевание, особенно среди детей. Реакции варьируются от затрудненного дыхания, хрипов и стеснения в горле до крапивницы и / или рвоты.

Если вы страдаете этой аллергией, необходимо избегать молока и всех продуктов или ингредиентов, приготовленных из молочных соединений, таких как казеин. Вот почему производители должны включать молоко и молочные ингредиенты на этикетках своих продуктов, как указано в Законе о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей (FALCPA) .2 Следующие добровольные заявления указывают на то, что продукты питания могут быть загрязнены молоком:

• Может содержать молоко

• Продукт произведен на общем оборудовании с молоком.

• Сделано на предприятии, которое также перерабатывает молоко

Продукты питания и ингредиенты, содержащие молоко

Достаточно просто найти слово «молоко» на упаковке, но молоко можно превратить в новые продукты, такие как топленое масло и лактоферрин. По данным детской больницы Люсиль Паккард при Стэнфордском университете, важно следить за этими продуктами и фразами на этикетках: 3

• Сливочное масло (включая искусственное масло и ароматизатор искусственного масла)

• Пахта

• Казеин и казеинаты (аммоний, кальций, магний, калий, натрий, некоторые вакцины, такие как вакцины от дифтерии, столбняка и коклюша, содержат казеин) 4

• Сыр (включая творог, сливочный сыр, имитацию сыра, творог и вегетарианские сыры с казеином)

• Кремовый цвет

• Творог

• Заварной крем

• Топленое масло

• Половина на половину

• Гидролизаты (казеин, молочный белок, белок, сыворотка, сывороточный белок)

• Мороженое (включая мороженое и мороженое)

• Лактальбумин и фосфат лактальбумина

• Лактоферрин

• Лактоглобулин

• Лактоза

• Молоко (производное, белковое, твердое, солодовое, сгущенное, сгущенное, сухое, цельное, обезжиренное, обезжиренное и обезжиренное)

• Нуга

• Recaldent (стоматологический продукт)

• Сычужный и сычужный казеин

• Simplesse (заменитель жира)

• Сметана, сухие вещества сметаны и имитация сметаны

• Сыворотка (кислая, высушенная, обезвоженная, деминерализованная, гидролизованная, порошковая, с пониженным содержанием минералов, сладкие молочные продукты, протеин, концентрат протеина, порошок и твердые вещества)

• Йогурт (обычный или замороженный) и порошок йогурта

Ингредиенты, которые могут содержать молоко

В некоторых продуктах молоко - не самый очевидный ингредиент, как в некоторых мучных изделиях для выпечки или конфетах. Например, «немолочные продукты» и «без лактозы» не обязательно означают, что в продукте нет ингредиентов, содержащих молоко. Внимательно читайте этикетки со следующими продуктами: 3

• Ароматизатор из коричневого сахара

• Карамель

• Шоколад

• Мука с высоким содержанием белка

• Мясные деликатесы, хот-доги и колбасы

• Маргарин

• Натуральный ароматизатор