Киви, также известный как китайский крыжовник или киви, возник в Китае, но стал очень популярным в североамериканской диете и во всем мире. Наряду с его постоянно растущей популярностью возросла распространенность аллергии на киви. На самом деле, колючие плоды с коричневой кожицей становятся одной из самых распространенных пищевых аллергий во всем мире.
Исследования людей с аллергией на киви показывают, что дети чаще, чем взрослые, проявляют серьезные симптомы. Кроме того, после первоначальной реакции последующие реакции становятся более серьезными. По этой причине очень важно не игнорировать любую реакцию, которую вы можете испытать после употребления киви.
Типы аллергии на киви
Похоже, что существует два типа аллергических реакций на киви: стандартный тип пищевой аллергии, который может включать абдоминальные симптомы, сыпь и затрудненное дыхание, или так называемый синдром оральной аллергии (OAS) или синдром пищевой аллергии на пыльцу (PFAS). При ОАГ организм принимает определенные продукты за пыльцу и испытывает на них легкую аллергическую реакцию.
Возможно, пищевая аллергия продлится всю оставшуюся жизнь, но некоторые люди, особенно дети, перерастают их.
Пищевая ценность киви
Киви богаты: 1
- Витамины C, A и E
- Калий
- Омега-3 жирные кислоты
- Волокно
- Антиоксиданты
Триггеры и перекрестные реакции
Исследователи идентифицировали в киви 13 различных аллергенов (веществ, вызывающих аллергию). Поскольку в нем так много потенциально проблемных компонентов, и каждый из них можно найти в других растениях, аллергия на киви может означать, что у вас аллергия и на другие вещества.
Это называется перекрестной реакцией. По сути, ваше тело определило, что определенное вещество является опасным, поэтому оно будет атаковать каждый раз, когда обнаружит это вещество из любого источника. Это приводит к появлению симптомов аллергии. Пища и другие части растений, которые перекрестно реагируют с аллергенами киви, включают: 4
- яблоко
- Авокадо
- Банан
- Пыльца березы
- Пыльца травы
- Фундук и другие древесные орехи
- Латекс
- Дыня
- Арахис
- Семена мака
- Картошка
- Амброзия
- семена кунжута
- Пшеница
Исследования показывают, что в географических регионах, где больше пыльцы березы и, следовательно, больше аллергии на березовую пыльцу, чаще встречается аллергия на киви1.
Вы можете не осознавать, что латекс на самом деле является натуральным продуктом, но он производится каучуковым деревом и подобными ему растениями, а затем собирается для использования в таких продуктах, как хирургические перчатки и презервативы. У латекса и киви есть как минимум два аллергена.
Симптомы
Если ваша чувствительность к киви классифицируется как синдром оральной аллергии, симптомы обычно легкие и ограничиваются ротовой полостью и горлом. Симптомы ОАГ могут включать: 5
- Быстрое начало зуда или покалывания во рту, губах, языке или горле
- Отек во рту и горле
- Симптомы, которые длятся всего несколько минут
- Редко анафилаксия.
Анафилаксия опасна для жизни и связана с невозможностью дышать. Это всегда неотложная медицинская помощь. Анафилаксия более вероятна у людей с ОАГ, которые включают орехи.
При высоком содержании пыльцы симптомы могут усиливаться, поэтому вы можете заметить усиление симптомов, связанных с пищевыми продуктами, в то время как другие аллергены достигают пика.
У людей с настоящей аллергией на киви симптомы могут быть гораздо более серьезными и могут включать: 4
- Брюшные боли
- Затрудненное дыхание / анафилаксия (чаще, чем при ОАГ)
- Экзема
- Крапивница
- Высыпания
- Рвота
Киви и симптомы астмы
Как это ни парадоксально, исследования показывают, что у людей, не страдающих аллергией на киви, могут уменьшаться респираторные симптомы, связанные с астмой, хрипом и бронхитом.
Избегание
Лучший способ справиться с синдромом оральной аллергии или настоящей аллергией на киви - избегать киви и всего, на что вы перекрестно реагируете.7 Киви используется во многих продуктах, поэтому по возможности важно проверять этикетки ингредиентов. В ресторанах вам следует сообщить официанту о своей пищевой аллергии.
Обычно ОАГ не требует лечения, потому что он быстро проходит сам по себе. Однако, если это не так или у вас настоящая аллергия на киви, вам может потребоваться носить с собой автоинжектор адреналина (например, EpiPen), чтобы предотвратить анафилаксию.
Для менее острых реакций могут помочь лекарства от аллергии (антигистаминные препараты), такие как Бенадрил (дифенгидрамин). Как правило, врачи не рекомендуют регулярно принимать антигистаминные препараты для предотвращения симптомов ОАГ, но эти препараты можно принимать, как только вы поймете, что съели проблемную пищу. Если вы ежедневно принимаете антигистаминные препараты для борьбы с сезонной аллергией или аллергией на окружающую среду, это также может уменьшить симптомы ОАГ и пищевой аллергии.
Приготовление или даже кратковременное нагревание проблемной пищи может уменьшить или уничтожить определенные химические вещества, которые вызывают симптомы ОАГ, поэтому вы можете попробовать приготовить киви в микроволновой печи в течение нескольких секунд, чтобы увидеть, сможете ли вы лучше переносить это таким образом.
Часто задаваемые вопросы
Как проверить аллергию на киви у младенцев?
Кожные пробы являются наиболее распространенным способом выявления киви или другой пищевой аллергии у младенцев. Если вашему ребенку меньше 6 месяцев, чаще проводят внутрикожный тест. Он включает введение в кожу разбавленного аллергена. У детей старше 6 месяцев обычно используются как внутрикожные, так и чрескожные тесты, в которых аллерген наносится путем прокалывания верхнего слоя кожи.
Как быстро возникает аллергия на киви?
Как быстро отреагирует ваша аллергия на киви, зависит от нескольких факторов. Синдром оральной аллергии обычно вызывает немедленную реакцию. Однако при настоящей пищевой аллергии реакция может проявиться в течение нескольких секунд или минут или может не проявиться в течение нескольких часов, особенно если реакция возникает после приема пищи.
Как приготовить киви от пищевой аллергии?
Тепло может изменить содержание аллергенов в киви, поэтому они больше не вызывают симптомы аллергии. Вы можете приготовить киви на пару10 или в микроволновой печи на короткое время.
Насколько распространена аллергия на киви?
Распространенность аллергии на киви значительно варьируется в зависимости от местоположения, причем значительно выше показатель в районах, где также много березовой пыльцы. Согласно одному исследованию, распространенность среди детей составляет 9%, в то время как в другом регионе аллергия на киви была обнаружена примерно у 1,8% населения.11 Среди детей, у которых уже диагностирована аллергия на другие фрукты или овощи, исследования показали около 9% От 10 до 60% 12 имеют аллергию на