Пажитник (Trigonella foenum-graecum) - это трава, которая используется в кулинарии и промышленности, но также используется в традиционной и альтернативной медицине. Экстракт семян пажитника используется в виде таблеток в качестве добавки, а семена используются для приготовления лечебного чая.
Польза для здоровья, приписываемая пажитнику, включает снижение уровня сахара в крови при диабете и преддиабете, увеличение количества молока во время грудного вскармливания, облегчение менструальных спазмов и повышение уровня тестостерона.1 Однако исследования не доказали никаких преимуществ, и существуют риски токсичности и врожденных дефектов. при использовании больших доз.
Пажитник происходит от латинского слова, означающего «греческое сено». Он произрастает в южной Европе и Азии, где его выращивают с бронзового века как приправу, пряность и лекарственное растение. Сегодня Индия - крупный производитель пажитника.
Польза для здоровья
Хотя пажитник имеет множество традиционных применений, нет качественных научных доказательств того, что добавки с пажитником или чай могут облегчить или предотвратить какое-либо состояние здоровья.
Снижение уровня сахара в крови
Препараты, изготовленные из семян пажитника, были изучены на предмет улучшения контроля уровня глюкозы в крови у людей с диабетом и предотвращения перехода от преддиабета к диабету 2 типа.
Исследования на животных показали особые эффекты, поддерживающие такое использование, такие как замедление переваривания и всасывания углеводов.2 Но исследования на людях не выявили, какие механизмы могут снизить уровень глюкозы в крови.
Метаанализ 10 клинических испытаний на людях показал, что семена пажитника снижают уровень глюкозы в крови натощак, двухчасовую глюкозу и гемоглобин A1c.2 Эти эффекты были замечены в основном в исследованиях с использованием высоких доз. Однако авторы отметили, что все включенные исследования были низкого качества, включая методологические недостатки и предвзятость публикации.
Рандомизированное исследование 140 человек, опубликованное в 2015 году, показало, что ежедневный прием 10 граммов порошка пажитника в форме таблеток снижает прогрессирование от преддиабета до диабета 2 типа за трехлетний период по сравнению с контрольной группой. наблюдалось улучшение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).
Поскольку диабет может иметь серьезные последствия, если его не лечить должным образом, вам следует обратиться к врачу для диагностики, тестирования и лечения. Обсудите с лечащим врачом любые лечебные травы, прежде чем использовать их.
Производство грудного молока
Чай из семян пажитника или таблетки из семян пажитника - популярные народные средства для стимуляции увеличения выработки грудного молока. Считается, что некоторые вещества в пажитнике обладают эстрогеноподобным действием. Хотя это и проводились исследования, до сих пор они давали неоднозначные результаты1.
Одно вспомогательное исследование показало, что объем грудного молока был значительно выше в группе, получавшей чай из пажитника, и их младенцы раньше восстанавливали свой вес при рождении по сравнению с группой плацебо и контрольной группой.
Возможно, самая большая польза - психологическая. В исследованиях люди, кормящие грудью, сообщают о предполагаемых преимуществах приема пажитника, что, вероятно, вселит в них уверенность в продолжении грудного вскармливания.
Пажитник оценен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США как «в целом безопасный». Однако он проникает в грудное молоко, и мало что известно о том, безопасны ли большие дозы при грудном вскармливании.
Менструальные спазмы
Семена пажитника и чай традиционно использовались при менструальных спазмах. Согласно систематическому обзору исследований 2016 года, существует ограниченное количество доказательств, подтверждающих такое использование.
В одном исследовании сравнивали таблетки с семенами пажитника с плацебо. Двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование показало большее уменьшение боли и сокращение продолжительности боли в группе, получавшей капсулы пажитника.
Тестостерон и либидо
Хотя исследования по использованию пажитника для повышения уровня тестостерона очень ограничены, предполагается, что соединения, называемые фуростаноловыми сапонинами, могут помочь стимулировать выработку тестостерона.
Доступные исследования по использованию пажитника для повышения уровня тестостерона включают небольшое исследование, опубликованное в Phytotherapy Research в 2011 году, в котором было обнаружено, что добавка, содержащая экстракт пажитника и несколько минералов, улучшила некоторые аспекты либидо, но не оказала значительного влияния на уровень тестостерона.
В исследовании, опубликованном в 2015 году, измеряли уровни тестостерона у мужчин, участвовавших в контролируемой программе тренировок с отягощениями в течение восьми недель, сравнивая тех, кто принимал капсулы фракции гликозида пажитника, с теми, кто принимал плацебо.10
В группе пажитника изначально был больший рост свободного тестостерона, чем в группе плацебо. Но через восемь недель разница между группами не была значительной. Чтобы изучить эффективность травы, необходимы более масштабные исследования.
Возможные побочные эффекты
Пажитник может вызвать ряд побочных эффектов, таких как диарея, головокружение и газы.6 Кроме того, использование больших доз пажитника может привести к снижению уровня сахара в крови. Следовательно, прием пажитника в сочетании с лекарствами от диабета может иметь вредные последствия.
Пажитник также может снизить уровень калия. Людям, принимающим лекарства, снижающие уровень калия, такие как определенные диуретики, и тем, кто страдает сердечными заболеваниями, следует избегать добавок пажитника.
Еще одна проблема - аллергия из-за возможной перекрестной реактивности с родственными растительными аллергенами. Людям с аллергией на арахис, нут или кориандр следует избегать приема добавок пажитника.
Моча и пот могут приобретать запах кленового сиропа при добавлении пажитника из-за соединения, называемого сотолон, которое может проходить через организм в относительно неизменном виде.11 Хотя это не проблема для здоровья, это может затруднить диагностику заболевания мочи кленовым сиропом. у младенцев.
Также могут быть более серьезные реакции при приеме большего количества, чем обычно употребляется в пищу. Сообщалось о случаях токсического действия на печень, а использование препарата во время беременности было связано с врожденными дефектами.
Выбор, подготовка и хранение
В качестве травы и специи листья и зелень пажитника используются в карри и блюдах в странах Восточного Средиземноморья, Ближнего Востока и Южной Азии. Сушеные листья используют как приправу. Вы можете найти свежие листья пажитника на международном рынке или вырастить их самостоятельно из семян.
Сырые семена пажитника горькие, поэтому их обычно жарят, чтобы смягчить вкус, который затем становится мягким и ореховым. Семена можно измельчать или использовать целиком для ароматизации пищевых продуктов или для заваривания чая. Семена пажитника могут быть включены в смеси специй.
Соединение пажитника пахнет кленом и используется для производства имитации кленового сиропа.
Поскольку семена пажитника богаты клетчаткой, некоторые люди замачивают их на ночь, а затем съедают чайную ложку для увеличения количества клетчатки. Независимо от того, покупаете ли вы цельные семена или молотые специи, ищите самый свежий продукт и используйте его как можно скорее, чтобы добиться наилучшего качества и вкуса. Хранить в прохладном, темном
Добавки из пажитника обычно представляют собой измельченные или порошкообразные семена или экстракты из семян. Порошок или экстракт семян пажитника могут быть включены вместе с другими травами и веществами в продукты, продаваемые для различных целей. Нет четких доказательств того, какая форма является лучшей или наиболее эффективной.
Важно помнить, что добавки не тестировались на безопасность, а пищевые добавки в значительной степени не регулируются. В некоторых случаях продукт может доставлять дозы, которые отличаются от количества, заявленного для каждой травы. В других случаях продукт может быть загрязнен другими веществами, например металлами.
Хотя потребители сталкиваются с такими рисками при покупке любых пищевых добавок, эти риски могут быть более значительными при покупке добавок, продаваемых для бодибилдинга, повышения сексуальной активности и потери веса.
При покупке добавки ищите продукты, сертифицированные сторонними агентствами, такими как ConsumerLab, Фармакопейная конвенция США или NSF International.
Самостоятельное лечение заболевания и отказ от стандартного лечения или его откладывание могут иметь серьезные последствия. Если вы планируете использовать пажитник для каких-либо оздоровительных целей, сначала проконсультируйтесь с врачом.
Часто задаваемые вопросы
Есть ли в пажитнике белок?
Как и большинство семян, семена пажитника содержат большое количество белка, около 1 грамма белка на чайную ложку или 2,5 грамма на столовую ложку.
Вызывает ли пажитник увеличение веса?
Исследования ограничены в отношении влияния пажитника на вес у людей. Способность пажитника замедлять переваривание углеводов, стимулировать высвобождение инсулина и снижать уровень глюкозы в крови теоретически может повысить аппетит. Пажитник традиционно использовался для лечения анорексии.13 Однако некоторые люди используют семена пажитника и в качестве средства для подавления аппетита. Семена богаты растворимой клетчаткой и при употреблении с водой могут помочь вам почувствовать сытость. Но метаанализ 12 исследований, опубликованных в 2020 году, не обнаружил влияния добавок пажитника на вес14.
Может ли пажитник улучшить здоровье моих волос?
Исследования относительно таких способов использования, как рост волос или снятие перхоти, очень ограничены. Одно небольшое, более старое исследование показало, что пероральная добавка пажитника улучшает рост волос по сравнению с плацебо.15 В лабораторных исследованиях экстракт листьев пажитника показал некоторые противовоспалительные и противогрибковые свойства.16 Они могут помочь против перхоти и других заболеваний кожи головы. Однако исследований, которые бы это доказали, не хватает.
Где я могу купить пажитник?
Вы можете найти свежие листья пажитника на международном рынке. Сушеные листья, семена и порошки пажитника можно приобрести в Интернете.