Una dieta para el cáncer de mama incorpora alimentos con propiedades para combatir el cáncer y ayuda a promover un peso saludable. Si bien ninguna dieta puede prometer prevenir el cáncer de mama o eliminar las posibilidades de recurrencia, tomar el control de su dieta puede reducir su exposición a ingredientes que pueden aumentar el riesgo de cáncer y aumentar la ingesta de nutrientes saludables que pueden beneficiar su salud en general.
Dicho esto, la evidencia sobre los vínculos entre la dieta y el cáncer a menudo se limita a estudios de laboratorio o en animales y, a menudo, no es específica para la prevención del cáncer de mama o la prevención de la recurrencia.
El poder de las plantas
La mayoría de los expertos en tratamiento del cáncer recomiendan una dieta basada en plantas.1 Llenar su plato con plantas significa que obtendrá una dieta rica en fibra, vitaminas y minerales. Estos alimentos también ofrecen compuestos de origen vegetal como los polifenoles, que pueden ayudar a prevenir y tratar el cáncer a través de efectos directos en los procesos celulares, y antioxidantes, que pueden reducir el daño por estrés oxidativo en las células.
Un estudio de 2019 sugirió que una dieta rica en polifenoles condujo a una reducción importante de la inflamación en personas con cáncer de mama.
La ingesta de fibra se ha asociado con un menor riesgo de cáncer de mama con receptores de estrógeno y progesterona positivos, pero los datos son débiles e inconsistentes.
Además, una dieta a base de plantas rica en granos enteros sin procesar, nueces, frijoles, verduras y frutas es beneficiosa para equilibrar los niveles de azúcar en la sangre y mantener un peso saludable. Mantener un peso saludable a lo largo de su vida es importante para reducir el riesgo de cáncer, incluido el riesgo de cáncer de mama. Un mayor peso corporal significa niveles más altos de estrógeno circulante. Según Johns Hopkins Medicine, las sobrevivientes de cáncer de mama que tienen sobrepeso tienen más probabilidades de ver una recurrencia de
Intente distribuir sus porciones en varias comidas y refrigerios, incluso en el desayuno.
Recomendaciones de la Sociedad Americana Contra El Cáncer
La Sociedad Estadounidense del Cáncer recomienda al menos 2,5 tazas de verduras y 2 tazas de fruta al día.5 Esta recomendación es una guía para ayudar a prevenir la aparición del cáncer en general, no específicamente el cáncer de mama y no aborda la recurrencia.
Vegetales crucíferos
Si bien todas las verduras se consideran saludables, hay varias que pueden ser especialmente beneficiosas para la prevención del cáncer. Las verduras de la familia Brassica contienen compuestos de azufre, que pueden tener propiedades para combatir el cáncer que pueden ser un complemento eficaz de la terapia estándar del cáncer para prevenir una recurrencia.
Las verduras que contienen azufre incluyen:
- Brócoli
- Brotes de brócoli
- Coliflor
- Repollo
- col rizada
- Rúcula
- coles de Bruselas
- Bok choy
- Berro
Soja y legumbres
La soja y los productos de soya se han difamado mucho a lo largo de los años con respecto al riesgo de cáncer de mama. Sin embargo, investigaciones recientes refuerzan que las isoflavonas de soja (formas vegetales de estrógeno) pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama si se introducen antes de la pubertad.
Cuando se consumen durante toda la vida, estos estrógenos vegetales pueden ayudar a modular la absorción de estrógenos en el cuerpo, bloqueando los receptores de estrógenos.
La isoflavona genisteína podría proteger contra el cáncer y actuar como antioxidante. Sin embargo, demasiada genisteína (por ejemplo, de suplementos) puede desencadenar el desarrollo de tumores, especialmente si se toma en la edad adulta o si anteriormente ha tenido cáncer con receptor de estrógeno positivo.
Debido a que hay tantos mensajes contradictorios sobre la soja y sus componentes cuando se trata del cáncer de mama, asegúrese de hablar con su médico sobre las recomendaciones si tiene cáncer de mama o si sabe que está en riesgo de tener cáncer de mama.
Otros frijoles y miembros de la familia de las leguminosas son nutritivos, bajos en grasas, ricos en proteínas y ricos en antioxidantes y saponinas. Si bien no pretenden prevenir el cáncer de mama específicamente, pueden ser útiles para quienes intentan alcanzar o mantener un peso saludable o mejorar su salud en general.
Las buenas elecciones incluyen:
- Frijoles como garbanzos, frijoles negros, frijoles, etc.
- Chícharos
- Lentejas, incluidas las verdes, negras, marrones y rojas
- Miseria
Bayas y cítricos
Muchas frutas, especialmente las bayas y los cítricos ricos en fibra, tienen múltiples características anticancerígenas que incluyen altas cantidades de ácido fólico, vitamina C, polifenoles y antioxidantes. Cada uno de estos compuestos puede tener un efecto directo sobre la prevención del cáncer y puede ser útil para reducir el riesgo de recurrencia.
Las fuentes de frijoles y cítricos incluyen:
- Arándanos
- Fresas
- Arándanos
- Frambuesas
- Moras
- Manzanas
- Limón
- Melocotones
- Toronja
Hierbas y especias
Varias hierbas y especias incluso se han considerado potencialmente promotoras de la salud, pero nunca deben usarse como tratamiento de primera línea en lugar de la atención médica tradicional. Para obtener los mejores resultados, consuma hierbas y especias junto con una dieta saludable y junto con un tratamiento médico estándar.
Las hierbas y especias posiblemente beneficiosas incluyen:
- Canela 7
- Curcumina8
- Pimienta negra9
- Jengibre6
Pescado grasoso
La mayoría de los expertos están de acuerdo en que agregar pescado a su dieta tres veces por semana es más efectivo que tomar un suplemento.
Considere cambiar una porción (o más) de carne roja por estos pescados grasos:
- Salmón
- Atún
- Trucha
- Caballa
- arenque
- Sardinas
Café y té verde
Un estudio prospectivo encontró que las mujeres que bebían de tres a cinco tazas de café al día tenían una incidencia levemente menor de cáncer de mama que aquellas que bebían dos tazas o menos.10
Otros estudios han encontrado un efecto correlativo entre beber café y un mayor riesgo de cáncer de mama. Esto puede deberse al hecho de que las mujeres que son más propensas a beber café también pueden ser más propensas a beber alcohol o fumar, dos hábitos que también se correlacionan fuertemente con un mayor riesgo de cáncer. Se necesita más investigación.
Alimentos para limitar o evitar
Algunos alimentos tienen un impacto directo en su riesgo de cáncer, mientras que otros están relacionados con el aumento de peso, lo que a su vez aumenta su riesgo de cáncer. Vale la pena revisar esta lista de qué limitar o qué limitar
Carne roja
Varios estudios han sugerido que el tipo de grasa saturada que se encuentra en la carne roja y otros subproductos animales puede resultar en el desarrollo de cáncer de mama. Como tal, las porciones diarias de carnes rojas y carnes procesadas (p. Ej., Salchichas, fiambres) deben ser limitadas.1 En su lugar, construya su plato alrededor de verduras y considere la carne como un condimento, o cocínela solo en ocasiones especiales, especialmente si sus platos de carne favoritos se cocinan a temperaturas muy altas (como al freír, asar o asar a la parrilla). Estas temperaturas elevadas pueden causar la formación de subproductos tóxicos llamados productos finales de glicación avanzada (AGE), que pueden ser cancerígenos.
Azúcar y refrescos
Si bien los edulcorantes artificiales (sucralosa, aspartamo y sacarina) no parecen aumentar el riesgo de cáncer en los seres humanos, los refrescos dietéticos en los que se usan están relacionados con el aumento de peso y la función inmunológica alterada.1 Para reducir su riesgo, evite el exceso de refinado azúcar y alimentos endulzados artificialmente a favor de pequeñas cantidades de edulcorantes naturales como miel, jarabe de arce, stevia y fruta de monje.
Sal
Consumir altos niveles de sal o ingerir alimentos que se han conservado mediante curación puede aumentar el riesgo de cáncer de estómago, nasofaringe y garganta.1 No se ha demostrado que el uso moderado de sal con los alimentos cause cáncer, aunque reduce la ingesta general de sodio. de alimentos procesados y envasados puede ser útil para la reducción general del riesgo.
Alcohol
El alcohol es un carcinógeno conocido, y cualquier ingesta de alcohol debe ser moderada o eliminada para mantener bajo el riesgo de cáncer.
La mayoría de los expertos recomiendan que las sobrevivientes de cáncer de mama se abstengan del consumo de alcohol o limiten la ingesta a no más de una bebida por día (mejor aún, solo unas pocas bebidas por semana) .1
Una palabra de Verywell
Sin duda, es gratificante desarrollar buenos hábitos de nutrición que pueden reducir el riesgo de cáncer o su recurrencia. Si bien no siempre es fácil hacer cambios radicales en su dieta, los pequeños esfuerzos (por ejemplo, omitir el tocino en su sándwich de desayuno o solo beber vino los fines de semana) pueden marcar una gran diferencia no solo para su riesgo de cáncer sino para su salud en general. salud y Bienestar. Si tiene problemas para llevar una dieta contra el cáncer, considere consultar un