Recuperarse de la diarrea requiere una selección cuidadosa de lo que come o no come. Sin embargo, nadie puede vivir indefinidamente con la dieta BRAT. Ya sea que esté superando un episodio de gastroenteritis o sufra de SII con predominio de diarrea (SII-D), en algún momento deberá ampliar su dieta para garantizar la ingesta adecuada de nutrientes.
Si bien la dieta BRAT que consiste en plátano, arroz, puré de manzana y tostadas se ha considerado durante mucho tiempo un remedio casero eficaz para la diarrea, investigaciones recientes sugieren que puede no ser apropiada para todas las personas, especialmente los niños.
Además, limitar una dieta a estos cuatro alimentos puede privar a una persona de la energía, grasa, proteína, fibra, vitamina A, vitamina B12 y calcio que tanto necesita.
Principios dietéticos
Una vez que haya pasado por los síntomas agudos de la diarrea, muchas personas le aconsejarán que evite la fibra porque puede contribuir a la formación de heces acuosas. Pero esto no es necesariamente cierto. Depende en gran medida del tipo de fibra dietética que consume:
- La fibra soluble se puede disolver en agua y fermentar fácilmente en el colon. Estos tipos de fibra pueden ser prebióticos, lo que se suma a las bacterias saludables del estómago, al tiempo que retrasa la velocidad con la que las heces pasan y salen del cuerpo.
- La fibra insoluble no se disuelve en el cuerpo, sino que absorbe el agua a su paso por el tracto digestivo, ablandando y perdiendo las heces en el proceso.
Como tal, deberá concentrarse en alimentos con fibra soluble para ayudar en la recuperación de su flora intestinal mientras crea heces más sólidas.
Algunos gastroenterólogos también recomendarán una dieta baja en FODMAP para personas con SII. La dieta implica la restricción de ciertos alimentos que contienen carbohidratos descritos por el acrónimo FODMAP (oligo, di, monosacáridos y polioles fermentables).
A diferencia de la dieta BRAT, la dieta FODMAP se puede mantener a largo plazo, idealmente bajo la supervisión de un dietista para garantizar que se consuma una nutrición adecuada.
Alimentos para el desayuno
Si bien los plátanos, la compota de manzana y las tostadas pueden seguir encajando en la rutina dietética, también querrá agregar algunas proteínas y alimentos probióticos (como el yogur).
Los productos para el desayuno seguros incluyen:
- Cereal de arroz crujiente
- Huevos hervidos o revueltos con un mínimo de mantequilla o aceite.
- Avena, crema de trigo, farina o papilla de arroz
- Yogur natural bajo en grasa con cultivo de bacterias vivas
- Panqueques o waffles sin almíbar (verifique que el producto o la mezcla no contenga aceites total o parcialmente hidrogenados)
- Tortas de arroz sin sabor
Por el momento, querrá omitir cualquier cosa menos una pequeña porción de leche descremada con su cereal. Con la excepción del yogur, los productos lácteos tienden a contribuir a los síntomas de la diarrea en lugar de resolverlos. Del mismo modo, con la excepción de los plátanos, evite comer frutas. Esto incluye manzanas frescas.
Alimentos para el almuerzo y la cena
El almuerzo y la cena se centrarían en aumentar la ingesta de proteínas, evitar el exceso de grasas y agregar ciertos carbohidratos para ayudar a unir las heces acuosas.
Las opciones de alimentos seguros incluyen:
- Atún enlatado envasado en agua (no aceite)
- Una pequeña porción de pollo, pavo o cerdo magro
- Caldo de pollo
- Galletas
- Pretzels salados
- Pasta o fideos simples
- Sándwich con carne magra del almuerzo (evite el pan integral)
- Puré de papas, batatas o calabaza de invierno
- Una pequeña porción de zanahorias, judías verdes, champiñones, remolachas, puntas de espárragos o calabacines pelados.
- Una sopa de verduras elaborada con los ingredientes enumerados anteriormente.
Si bien el arroz blanco es beneficioso para tratar la diarrea, evite la cebada, el arroz integral, el bulgar, el mijo o cereales integrales similares que pueden empeorar la diarrea.
Consejos de hidratación
La diarrea provoca el rápido agotamiento de agua y electrolitos del sistema. Para compensar esto, deberá reemplazar los líquidos de manera continua, incluso si le resulta difícil retenerlos.
Si tiene una evacuación intestinal blanda, beba al menos 1 taza de líquido inmediatamente después. Si bien el agua es lo mejor, algunas personas eligen bebidas deportivas sin azúcar para ayudar a reemplazar los electrolitos perdidos. A partir de entonces, a medida que su estómago se fortalezca, deberá aumentar la ingesta a entre ocho y 10 vasos de líquido claro (idealmente agua) por día.
Si bien los tés de hierbas sin cafeína son excelentes para calmar el estómago, evite cualquier bebida con cafeína, como el café, el té o los refrescos. Del mismo modo, aunque el agua carbonatada puede ayudar a reducir las náuseas, evite las gaseosas o las bebidas azucaradas que pueden empeorar la diarrea.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debo esperar para comer después de tener diarrea?
Una buena regla general para programar su primera comida después de tener diarrea es esperar hasta que haya evacuado una materia fecal normal (blanda, formada). En ese momento, deberías poder volver a comer normalmente.
¿Cuáles son los mejores alimentos para comer después de tener diarrea?
Al principio, consuma alimentos relativamente blandos, pero asegúrese de llevar una dieta equilibrada: no evite los alimentos que son importantes para proporcionar nutrientes esenciales. Las buenas opciones incluyen carnes, aves y pescados al horno o asados; huevos; productos horneados elaborados con harina refinada (para no exceder la ingesta de fibra); y verduras cocidas como la remolacha, los espárragos, la calabaza y las papas que probablemente no causen gases. Es posible que también estés un poco deshidratado, así que bebe mucha agua.
¿Hay alimentos que no debería comer después de tener diarrea?
Al principio, después de tener diarrea severa, manténgase alejado de los alimentos fritos; frutas y verduras que pueden provocarle gases (como las ciruelas pasas y el brócoli): y alcohol, cafeína y bebidas carbonatadas. Limite también su consumo de productos lácteos. Podrás reanudar la ingesta de estos alimentos una vez que comiences a tener evacuaciones intestinales normales.
¿Hay alimentos que debería intentar comer mientras tengo diarrea?
Si siente que su estómago puede soportar algunos alimentos mientras tiene diarrea, pruebe algo salado como pretzels o sopa, o alimentos con alto contenido de potasio, como plátanos o papas sin piel. Estos ayudarán a prevenir un desequilibrio de electrolitos. Beba muchos líquidos claros, especialmente después de defecar. También puede preguntarle a su médico acerca de beber bebidas deportivas o un suplemento de fibra.