Se cree que agregar ciertos alimentos que previenen el cáncer de pulmón a su dieta diaria puede reducir su riesgo de contraer la enfermedad. Es posible que eso no se le ocurra de inmediato, ya que dejar de fumar está en la parte superior de la lista cuando se trata de factores de riesgo de cáncer de pulmón. Pero la investigación muestra que los cambios simples en su dieta pueden ayudar, y vale la pena hacer todo lo posible para mitigar su riesgo.
Todo comienza incorporando estos alimentos en sus comidas diarias.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Stocksy_credit_Trent-Lanz-Stocksy-United_854592-5717e1903df78c3fa269faac.jpg)
Manzanas
Uno de los muchos secretos para la salud que contiene una manzana es que cada bocado te llena de flavonoides. Estos fitonutrientes (químicos vegetales) se encuentran en casi todas las frutas y verduras. Son poderosos antioxidantes que ofrecen beneficios antiinflamatorios y estimulantes del sistema inmunológico.
Las investigaciones han demostrado que cuantos más flavonoides consuma, menor será su riesgo de cáncer de pulmón.1 De hecho, un aumento en la ingesta de flavonoides de 20 miligramos (mg) por día (aproximadamente una o dos manzanas, dependiendo de su tamaño) puede reducir su posibilidades de desarrollar cáncer de pulmón en un 10% .2
Ciertos tipos de flavonoides están específicamente asociados con la reducción del riesgo de cáncer de pulmón, incluidos la quercetina y el kaempferol. Los que nunca han fumado parecen beneficiarse más del poder protector de estos compuestos.
La cáscara de una manzana (especialmente si es una variedad oscura) tiene la mayor concentración de flavonoides, así que asegúrese de lavar y comer toda la fruta para mejorar su salud.
Ajo
Desde Hipócrates (quien acuñó el término cáncer en el siglo IV a.C.), el ajo ha sido visto como una hierba con extraordinarias cualidades medicinales. Durante mucho tiempo se creyó que podía proteger contra el cáncer, pero solo recientemente los médicos han descubierto por qué.
El ajo en realidad evita que las células cancerosas crezcan al aumentar la actividad de las células asesinas naturales (NK) y los macrófagos (tipos de glóbulos blancos que son importantes para la inmunidad) .4
Un estudio en China encontró que las personas que consumían ajo crudo dos o más veces por semana redujeron su riesgo de cáncer de pulmón en un 44% .5
Comer ajo crudo parece ser la mejor manera de aprovechar su poder protector, ya que cocinarlo o encurtirlo descompone los compuestos beneficiosos.
En la cocina
Si vas a cocinar con ajo, pícalo y déjalo abierto al aire durante 10 minutos antes de agregarlo a tu comida o saltearlo. Esto permite que se produzcan reacciones químicas que mejoran las cualidades anticancerígenas del ajo.
Cebollas
Las cebollas, como el ajo, pertenecen a una familia de vegetales conocidos como vegetales allium, que se utilizaron durante mucho tiempo en la medicina popular y ahora son ampliamente estudiados por los científicos por sus propiedades antioxidantes y el hecho de que parecen interferir con el desarrollo de las células cancerosas. .
Se ha demostrado que consumir grandes cantidades de cebolla reduce el riesgo de cáncer de pulmón.4 La cebolla es otro alimento que contiene el flavonoide anticancerígeno quercetina.
Los investigadores están estudiando cómo aprovechar este poder mediante la creación de extractos de cebolla, que podrían proporcionar fácilmente una gran dosis potente de los beneficios de la cebolla. Mientras tanto, puede aprovechar las propiedades anticancerígenas agregando cebollas a una amplia variedad de platos diarios.
Brócoli
Los glucosinatos y otros compuestos en las verduras crucíferas como el brócoli contrarrestan los efectos mortales de los carcinógenos ambientales y pueden reducir potencialmente la probabilidad de que desarrolle cáncer de pulmón.
Entre los fumadores, que tienen el mayor riesgo de cáncer de pulmón, las verduras crucíferas pueden disminuir la probabilidad de cáncer de pulmón entre un 32% y un 55%, dependiendo de la cantidad consumida con regularidad.7
Si no le gusta el brócoli, hay muchas crucíferas alternativas que puede probar:
- Coliflor
- Rábanos
- Rúcula
- Bok choy
- Hojas de berza
- col rizada
- Berro
- Rábano picante
- coles de Bruselas
- Repollo
- Nabo sueco
- Wasabi
- Nabos
Pescado
El consumo frecuente de pescado tiene varios beneficios para la salud, incluida una reducción del 21% en el riesgo de cáncer de pulmón, según un estudio.8 Sin embargo, la mayoría de los investigadores están de acuerdo en que se necesita más investigación para confirmar la correlación entre el pescado y tasas más bajas de cáncer de pulmón.
Mientras tanto, hay evidencia más sólida de que los ácidos grasos omega-3 en el pescado protegen contra el cáncer de colon, lo que ofrece alguna esperanza de que se encuentren conexiones similares entre pescados ricos en omega-3 (p. Ej., Salmón, caballa, arenque, sardinas y atún blanco). atún) y menores riesgos de cáncer de pulmón.9
Ya se ha comprobado que los ácidos grasos omega-3 ayudan a protegerte contra las enfermedades cardíacas, la presión arterial alta y los accidentes cerebrovasculares, por lo que a menudo se recomienda consumir pescado dos veces por semana (una vez a la semana para las mujeres embarazadas). Esto puede ayudarlo a mantener su salud general, lo que influye en la capacidad general de su cuerpo para combatir el cáncer.
Si bien los suplementos de ácidos grasos omega-3 están disponibles, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que obtenga estos nutrientes directamente de los alimentos, a menos que ya tenga una enfermedad cardíaca (en cuyo caso se recomienda agregar suplementos) .9
Pimientos rojos
Los pimientos rojos, así como los chiles rojos, contienen un fitoquímico llamado capsaic, que es parte de lo que les da a estos alimentos un toque picante. Se encontró que la capsaicina suprime el desarrollo de cáncer de pulmón en ratones suizos después de haber sido expuestos a un carcinógeno.10 La capsaicina puede hacer esto induciendo la apoptosis, un proceso por el cual las células anormales se eliminan antes de que puedan dividirse y convertirse en un tumor canceroso.
Si bien los hallazgos de los estudios en animales no se pueden aplicar directamente a los humanos, los pimientos rojos y los chiles rojos son una buena manera de proteger potencialmente su salud mientras agregan un sabor excelente, un poco de especias y un toque de color a su dieta.
Té verde
El té verde contiene un poderoso antioxidante, el galato de epigalocatequina (EGCG), que se ha demostrado que ofrece una defensa significativa contra el cáncer.3 Sin embargo, es posible que el beneficio no se limite al cáncer de pulmón.
En un estudio que analizó a casi 100.000 personas, el té verde se asoció no solo con una reducción en la incidencia de cáncer de pulmón sino con el cáncer en general.11
Consejo de té
Agregar un toque de limón puede aumentar la absorción de compuestos importantes en el té verde, mientras que agregar crema (u otros productos lácteos) puede unirse con estos compuestos y anular sus efectos positivos.
Espinacas
La espinaca y otras verduras de hoja verde son ricas en vitamina C, carotenoides, luteína, ácido fólico, vitamina A y vitamina K. Varios estudios han encontrado que este alimento súper nutritivo reduce el riesgo de cáncer de pulmón.
Es especialmente notable en los fumadores, que normalmente son muy susceptibles a las mutaciones celulares que pueden causar cáncer de pulmón, pero que parecen estar protegidos de este problema cuando comen muchas raciones de espinacas y verduras similares.12
La espinaca también es rica en el nutriente luteína. La luteína a menudo se asocia con una visión saludable, pero también actúa como un antioxidante en el cuerpo, combatiendo los radicales libres generados por sustancias cancerígenas en nuestro medio ambiente.13
(Una nota de precaución: aquellos que intentan obtener luteína a través de un suplemento pueden tener un mayor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón en lugar de disminuirlo. 14)
Pollo
La carne roja, especialmente las carnes procesadas, se ha relacionado repetidamente con tasas más altas de cáncer, incluido un aumento del 22% en el riesgo de cáncer de pulmón por cada 100 gramos de carne roja consumidos por día. 15
Sin embargo, lo contrario parece ser cierto para el pollo. La ingesta alta de aves de corral se asocia con un 10% menos de riesgo de cáncer de pulmón. dieciséis
El Instituto Americano de Investigación del Cáncer recomienda evitar las carnes procesadas.17 Para obtener el mejor beneficio del pollo como fuente de proteína, busque aves de corral orgánicas y mínimamente procesadas, que deberían reducir su exposición a carcinógenos que pueden ingresar a los alimentos durante el procesamiento.
Germen de trigo
En un estudio clínico que analizó a más de 72.000 mujeres chinas no fumadoras, se descubrió que las mujeres que estaban expuestas a altas dosis de humo secundario en el hogar y el lugar de trabajo tenían un 47% menos de probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón si consumían una dieta rica en vitaminas. E (alfa-tocoferol) .18
Este estudio también demostró que los suplementos de vitamina E no brindan la misma protección. De hecho, tomar suplementos para aumentar la ingesta de vitamina E en realidad aumentó el riesgo de cáncer de pulmón.
El germen de trigo es una de las fuentes más altas de vitamina E (alfa-tocoferol) que puede elegir. Otros incluyen semillas de girasol y almendras.
Calabaza butternut
La calabaza contiene una sustancia llamada beta-criptoxantina que se ha encontrado repetidamente para reducir el riesgo de cáncer de pulmón. Al comer alimentos como la calabaza, se estima que su riesgo de cáncer de pulmón disminuye entre un 15% y un 40%.
Si bien algunos estudios mostraron efectos mayores que otros, una dieta rica en alimentos que contienen esta sustancia parece ser particularmente útil para las personas que fuman.19
Nuevamente, al igual que con la vitamina E, quienes intentan obtener este ingrediente a través de un suplemento pueden tener un riesgo mayor en lugar de disminuir de desarrollar cáncer de pulmón.
La beta-criptoxantina también se puede encontrar en mandarinas, caquis y especias, pimienta de cayena, pimentón y chile en polvo.
Especias
Además de los alimentos integrales, las especias son importantes para una dieta para combatir el cáncer.
La cúrcuma, una especia popular de Oriente Medio, ha sido elogiada repetidamente por sus propiedades anticancerígenas, incluida su capacidad para ayudar a prevenir el cáncer de pulmón.20
Se ha descubierto que las especias como el romero tienen varios beneficios para la salud y están inversamente relacionadas con el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón. Los investigadores han analizado cómo se pueden utilizar los extractos de estas especias para ayudar a los pulmones.
El romero, junto con la salvia, el orégano y otras especias mediterráneas, contiene un compuesto llamado carnisol, que ataca varias de las vías que necesitan las células anormales para volverse cancerosas. Agregar regularmente un poco de estos a su comida puede ayudarlo a evitar el cáncer de pulmón.
Una palabra de Verywell
Incluso si ya le han diagnosticado cáncer, no es demasiado tarde para tomar en serio estas sugerencias. Mejorar su dieta puede ayudar a retrasar la propagación del cáncer o disminuir las probabilidades de que el cáncer regrese, algo importante a considerar a la luz del alto riesgo de recurrencia del cáncer de pulmón.
La Sociedad Estadounidense del Cáncer ofrece pautas dietéticas específicas que pueden ayudar a prevenir el cáncer de pulmón. La investigación que respalda muchas de estas sugerencias está en curso, pero al menos proporcionan una buena base para comenzar a tomar el control de su salud y prevenir el cáncer de pulmón.